周昌艳
- 作品数：191 被引量：1,030H指数：19
- 供职机构：上海市农业科学院更多>>
- 发文基金：上海市科技兴农重点攻关项目国家自然科学基金上海市科委科技攻关项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生理学更多>>
- 一种硫代葡萄糖苷类化合物的检测方法
- 本发明属于分析化学技术领域，提供了一种硫代葡萄糖苷类化合物的检测方法。本发明中，采用硫代葡萄糖苷类化合物共有的二级质谱碎片，达到高效定性的目的；在这些二级质谱碎片中，基于m/z为96.0的碎片构建一套母离子(precur...
- 鄂恒超赵晓燕周昌艳赵志勇李晓贝张艳梅范婷婷陈磊董慧何香伟李健英彭书婷
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- 一种降解伏马毒素B1的混合菌群及其粗酶制剂
- 本发明公开了一种降解伏马毒素B1的混合菌群及其粗酶制剂。本发明的降解伏马毒素B1的混合菌群，包括如下成分：假单胞菌属(Pseudomonas)、丛毛单胞菌属(Comamonas)和鞘氨醇杆菌属(sphingobacter...
- 赵志勇王建华周昌艳张艳梅陈珊珊赵晓燕杨宪立
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- 猴头菌子实体和固体培养菌丝体提取物化学组成及生物活性的比较被引量：5
- 2006年
- 比较了猴头菌子实体和固体培养菌丝体的提取物化学成分的组成和含量的差异。研究结果表明,猴头菌子实体和培养菌丝体提取物的单糖含量分别为6.67%和6.68%,基本一致;蛋白质含量分别为12.73%和13.91%,比较接近;多糖的含量相差较大,分别为26.63%和18.71%,子实体提取物的多糖含量比培养菌丝体提取物高7.92%;而培养菌丝体中重金属的含量比子实体中的高;红外光谱分析子实体提取物的特征吸收峰显示二者在多糖构型上有差异;动物实验表明在等生药量时,猴头菌子实体提取物对大鼠胃粘膜损伤的保护作用优于培养菌丝体的提取物。研究结果表明,猴头菌子实体较培养菌丝体更合适于相应功能食品的开发。
- 杨焱周昌艳张劲松唐庆九
- 关键词：猴头菌子实体菌丝体生物活性
- 细菌中喹诺酮类耐药基因的快速筛查试剂盒及引物
- 本发明涉及细菌中喹诺酮类耐药基因的快速筛查试剂盒及引物，包括：(1)多重PCR反应液，多重PCR反应液中含有DNA聚合酶、dNTP混合液和PCR反应缓冲液；(2)引物混合液，所述引物混合液包括引物混合液I和引物混合液II...
- 邵毅周昌艳黄柳娟冯博刘海燕白冰林淼金晓芬姚春霞司文帅
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- 松茸与姬松茸营养成分差异性研究被引量：14
- 2017年
- 分析了松茸与姬松茸烘干前后矿质元素和氨基酸组成,采用国际通用的评价方法对其蛋白质营养价值进行评价比较。结果显示,松茸与姬松茸富含钾、钙、铁等矿质元素及优质蛋白,新鲜松茸中硒含量高达8.577 mg/kg,新鲜姬松茸粗蛋白含量高达54.32%(以干重计)。松茸与姬松茸均含有17种常见的氨基酸,且必需氨基酸占总氨基酸比例为42.5%~48.0%。姬松茸中各氨基酸含量均高于松茸,但是干制前后其氨基酸评分、化学评分、必需氨基酸指数、生物价均与松茸无显著差异,整体上高于FAO标准模式蛋白接近鸡蛋蛋白。烘干过程主要影响二者磷、钠、钙及粗蛋白、蛋氨酸、谷氨酸等含量,以及营养指数与氨基酸比值系数分。
- 顾可飞邵毅李晓贝范婷婷刘志敏黄柳娟王红梅周昌艳
- 关键词：松茸姬松茸食用菌氨基酸矿质元素
- 猴头菌子实体和固体培养菌丝体提取物化学组成及生物活性的比较
- 比较了猴头菌子实体和固体培养菌丝体的提取物化学成分的组成和含量的差异。研究结果表明,猴头菌子实体和培养菌丝体提取物的单糖含量分别为6．67％和6．68％,基本一致;蛋白质含量分别为12．73％和 13．91％,比较接近;...
- 杨焱周昌艳张劲松唐庆九
- 关键词：猴头菌子实体菌丝体生物活性
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- 冷鲜鸡肉表面及内部细菌菌群的多样性分析被引量：4
- 2021年
- 为研究冷鲜鸡肉产品表面及内部组织中细菌菌群的组成结构和增殖趋势差异,用高通量测序技术比较了冷藏0 d和3 d的冷鲜鸡外源及内源细菌的菌群多样性。结果表明:在冷藏期间的2个取样时间点上,鸡肉内源和外源细菌菌群的组成均存在差异,优势菌属中的假单胞菌属和环丝菌属在鸡肉产品表面的污染程度较内部严重,而乳杆菌属在内部组织中的相对丰度显著高于表面菌群;此外,5个非优势菌属的内源细菌的相对丰度显著高于对应的外源细菌。冷鲜鸡不同部位的菌属增殖趋势分析结果表明:鸡肉外源细菌在冷藏3 d后仅有与腐败相关的假单胞菌显著增殖,7个非优势菌属的丰度显著降低;而鸡肉内源菌群中,丰度显著增高或降低的菌属分别为2个(假单胞菌属和环丝菌属)和1个(Romboutsia属)。因此,在鸡肉产品污染细菌的研究和监测中,应根据目标菌的污染来源而对鸡肉产品的表面或内部肌肉组织分区采样。
- 黄柳娟冯博刘海燕周昌艳白冰白冰
- 灵芝深层发酵高产菌株的筛选
- 将各地收集到的24个灵芝菌株进行深层发酵筛选,通过比较菌丝生长速度和发酵生物量初步筛选出8个优良菌株。根据菌株间拮抗反应及蛋白同工酶分析结果,确定8个菌株中的G2和G15、G33和G27分别为同一菌株,属同株异名。进一步...
- 杨焱周昌艳冯志勇张劲松贾薇
- 关键词：灵芝深层发酵菌株筛选
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- 一种移液枪头式固相萃取小柱及其制备方法、萃取装置和检测磺胺类药物的方法
- 本发明提供了一种移液枪头式固相萃取小柱及其制备方法、萃取装置和检测磺胺类药物的方法，属于分析化学技术领域。本发明以对苯乙烯磺酸钠和N‑乙烯基吡咯烷酮为单体，利用光催化原理在移液枪头的尖端原位聚合制备得到聚合物材料，其孔径...
- 张艳梅钱珊珊康经武赵晓燕周昌艳赵志勇鄂恒超李晓贝范婷婷董慧陈磊何香伟李健英
- 文献传递
- 双孢蘑菇工厂化栽培过程中环境因子的调控被引量：11
- 2002年
- 论述了工厂化栽培条件下料温、气温、二氧化碳浓度、湿度等环境因子的调控方法和参数 。
- 郭倩凌霞芬王志强郭力刚周昌艳
- 关键词：双孢蘑菇环境因子
