孔庆龙
- 作品数：4 被引量：30H指数：4
- 供职机构：昆明理工大学化学工程学院更多>>
- 发文基金：科研院所技术开发研究专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>
- 块菌属研究概况被引量：11
- 2012年
- 块菌属是一类具有重要经济价值的子囊菌门地下外生菌根真菌。因其子囊果具独特的香味,且具有相当优异的营养和生物活性使其在欧洲市场久负盛名。该属一直受到国内外学者的广泛关注。综述了该属的化学特性、生物活性及保藏等方面的研究概况和进展。在以后的科学研究中,应该把重点放在怎样把块菌优质的营养性和生物活性应用到块菌产品中,以增加其经济价值。
- 孔庆龙邰丽梅刘蓓樊建赵天瑞
- 关键词：块菌属化学特性生物活性保藏
- 印度块菌多糖的分离纯化、结构表征及抗氧化性研究
- 云南省拥有丰富块菌资源,其块菌多为印度块菌(Tuber indicum),具有与黑胞块菌相似的营养和功能成分,是一种极具营养价值和商业价值的食用菌。因块菌多糖具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤、抗病毒等多种特殊生物活性,在食品、...
- 孔庆龙
- 关键词：印度块菌多糖提取纯化抗氧化
- 文献传递
- 印度块菌多糖的纯化及其理化性质研究被引量：4
- 2014年
- 以云南产印度块菌为原料,采用水提醇沉法从其子实体中提取粗多糖,经过Sevage法脱蛋白、DEAE-52纤维素柱层析分离,得到3种多糖组分PTI-1、PTI-2、PTI-3,选择PTI-2通过Sephadex G-100柱进一步纯化,得到了均一纯多糖,命名为PTI-2A,并对PTI-2A进行基础理化测定。结果表明:PTI-2A分子量为193388.2u,易溶于水、稀酸、稀碱,不溶于甲醇、丙酮、氯仿、乙醚和二甲基亚砜等有机溶剂,不含蛋白质、核酸、酚类、淀粉和游离单糖。
- 肖伟东邰丽梅孔庆龙刘蓓樊建赵天瑞
- 关键词：印度块菌多糖纯化理化性质
- 块菌多糖提取工艺优化及粗多糖抗氧化性的测定被引量：13
- 2012年
- 为确定块菌多糖水提适宜工艺条件,以块菌粗多糖得率为指标,根据Box-Benhnken的中心组合试验设计原理,在单因素试验的基础上采用三因素三水平的响应面法对提取工艺进行优化。结果表明:在温度为94.68℃,提取时间为3.71 h,液料比值58.66时提取率最高为10.8%。采用DPPH自由基清除法、羟基自由基清除法、还原力检测法对块菌粗多糖的抗氧化活性进行测定,结果表明块菌粗多糖具有较好的抗氧化活性。
- 孔庆龙樊建赵天瑞
- 关键词：块菌多糖响应面抗氧化
