宋全厚
- 作品数：73 被引量：442H指数：13
- 供职机构：国家食品质量监督检验中心更多>>
- 发文基金：国家重大科学仪器设备开发专项科研院所技术开发研究专项资金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学环境科学与工程化学工程更多>>
- 白酒酿造副产物黄水中挥发性化合物的研究被引量：14
- 2010年
- 采用同时蒸馏萃取(SDE)和顶空-固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱-质谱联用技术(GC/MS)对黄水中挥发性组分进行了分析研究。采用HS-SPME和SDE方式分别获得41种和37种组分的定性结果,具有较好的一致性,并印证了发酵副产物黄水对成品酒风味形成的贡献。这些结果拓展了SPME和SDE技术在白酒分析研究中的应用,为白酒酿造过程的量化评价提供了有效手段。文中除列表分析结果外,还对SPME和SDE方法的特点、黄水中的定性组分与白酒香味组分的相关性作了研讨。
- 张晓磊史潜玉王化斌饶静尹建军宋全厚
- 关键词：同时蒸馏萃取顶空-固相微萃取挥发性化合物黄水白酒
- 超高效液相色谱-电喷雾串联质谱法直接测定黄酒和葡萄酒中氨基甲酸乙酯被引量：26
- 2012年
- 建立了超高效液相色谱-电喷雾串联质谱(UPLC-ESI-MS/MS)直接测定黄酒和葡萄酒中氨基甲酸乙酯含量的方法。黄酒和葡萄酒样品经蒸馏水简单稀释后,过0.22μm微孔滤膜,直接进行UPLC-MS/MS分析检测。以Wa-ters Acquity UPLCTMBEH C18色谱柱为分析柱,乙腈和0.1%(v/v)乙酸水溶液为流动相,采用电喷雾正离子(ESI+)模式电离,多反应监测(MRM)模式检测,以氨基甲酸丁酯(BC)作为内标进行定量。结果表明:方法在2～500μg/L的范围内线性关系良好(相关系数大于0.995),其对黄酒和葡萄酒的检出限为1.7μg/L,定量限为5.0μg/L,可达到黄酒和葡萄酒中氨基甲酸乙酯的检测要求。当添加水平为10、20和100μg/L时,黄酒和葡萄酒中待测组分的回收率为90%～102%,日内精密度(n=6)为0.8%～4.5%,日间精密度(n=6)为1.4%～5.6%。该方法样品处理简单,前处理过程不使用有机溶剂,测定快速、准确,灵敏度高,非常适合黄酒和葡萄酒中氨基甲酸乙酯的快速检测和定量分析。
- 王丽娟柯润辉王冰尹建军宋全厚
- 关键词：氨基甲酸乙酯黄酒葡萄酒
- 一种酒类品质感官分级快速分析仪
- 本实用新型公开了一种酒类品质感官分级快速分析仪。在近红外光源的光路上依次设置透镜Ⅰ、样品放置装置、透镜Ⅱ、狭缝和光栅，经所述光栅分光后的光入射至检测器。本实用新型酒类品质感官分级快速分析仪，采用后分光方式，即光源发出的光...
- 宋全厚尹建军侯玉柱王健李宗朋张英
- 文献传递
- 特香型白酒
- 本标准规定了特香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于特香型白酒的生产、检验与销售。
- 廖昶宋全厚吴生文郭新光李科发孟镇朱江万兆宝胡贤民高红波谢小兰
- 一种检测CIP清洗系统冲洗水中残留细菌的方法
- 本发明公开了一种检测CIP清洗系统冲洗水中残留细菌的方法。包括如下步驟：（1）取至少3份CIP清洗系统冲洗水置于无菌试剂瓶中，分别量取不等量的CIP清洗系统冲洗水，分别经无菌滤膜进行过滤，过滤完毕后将无菌滤膜放入样品杯中...
- 侯玉柱宋全厚尹建军柯润辉张力田雨
- 文献传递
- 采用ATP生物发光法分析6株常见细菌ATP含量差异被引量：7
- 2015年
- 以ATP生物发光法为基础,辅以国标平板计数法,分析和测定了大肠埃希氏菌、枯草芽孢杆菌、蜡状芽孢杆菌、乳酸链球菌、乳酸片球菌等6株常见细菌中ATP含量的差异。结果显示:当单位体积菌悬液的ATP荧光值相同时,6株细菌菌落总数无明显差异;当菌悬液的菌落总数相同时,6株细菌的单位体积菌悬液ATP含量无明显差异。研究结果同时说明ATP生物发光法能够定量测定常见区域中的细菌总数。
- 田雨侯玉柱柯润辉尹建军宋全厚
- 关键词：ATP生物发光法菌落总数ATP含量
- 一种游泳池循环水在线消毒系统
- 本实用新型公开了一种游泳池循环水在线消毒系统。它包括游泳池循环管线；游泳池循环管线的两端分别与游泳池的出水口和进水口相连通；游泳池循环管线上设有循环水泵和数据监测模块，循环水泵设于近游泳池的出水口端，数据监测模块设于近游...
- 卫志兴宋全厚尹建军林岩侯玉柱吕其江白宝礼
- 文献传递
- 快速鉴别沙棘籽油制取工艺的方法
- 本发明涉及一种快速鉴别沙棘籽油工艺的方法。包括如下步骤：在设定的建模条件下，获取具有代表性的不同制取工艺的沙棘籽油近红外光谱信息；选择合适的化学计量学方法，直接将工艺属性和样品近红外光谱谱图信息建立数学关系，也就是定性模...
- 王健李宗朋熊雅婷张英冯斯雯尹建军宋全厚
- 文献传递
- 液液萃取结合气质联用技术测定山药酒中萜烯类化合物被引量：4
- 2019年
- 通过对顶空固相微萃取(headspace-solid phase microextraction,HS-SPME)、同时蒸馏萃取(simultaneous distillation-extraction,SDE)和液液萃取(liquid-liquid extraction, LLE)3种提取方式的选择、优化,建立了液液萃取结合气相色谱-质谱对山药酒中萜烯类化合物的分析方法。经方法学评估,各萜类化合物线性良好(R^2≥0.993 6),定量限为1.86～89.88μg/L,相对标准偏差小于1.7%,加标回收率为92.68%～103.21%。采用该方法对市售3类山药酒进行分析,准确定量了10种萜烯类化合物,包括5种单萜类化合物、3种倍半萜类化合物以及二萜类化合物和三萜类化合物各1种;各类山药酒中萜烯类化合物组成相近,含量存在差异,与原料产地和加工工艺具有一定的相关性,含量较丰富的长叶松烯、(-)-龙脑、香茅醇和角鲨烯等赋予了山药酒独特的风味及保健功效,为深入研究山药酒的活性成分提供数据支撑。
- 王晨慧李春扬李春扬饶静张晓磊尹建军饶静
- 关键词：液液萃取气相色谱-质谱法
- SPE-PTV-GC-FID法定量分析食用植物油中的饱和烃类矿物油被引量：8
- 2018年
- 建立了固相萃取柱(SPE)结合大体积进样-气相色谱-氢火焰离子检测器(PTV-GC-FID)定量分析食用植物油中饱和烃类矿物油(MOSH)的方法。样品经异辛烷提取,自制分子筛-硝酸银硅胶SPE复合柱净化,氮吹浓缩后用程序升温进样口大体积进样分析,外标法定量。重点考察了填料类型、填料用量、洗脱体积等因素对提取效率的影响。结果表明,在优化的条件下,液体石蜡标准溶液在10.0~500.0 mg/L范围内呈良好线性关系,R^2为0.9991,方法检出限和定量限分别为0.3 mg/kg和1.0 mg/kg,样品在30.0、50.0、100.0 mg/kg 3个水平下的加标回收率为95.7%~102.5%,相对标准偏差(RSD)范围为2.64%~4.93%。运用本方法对10个市售食用植物油样品进行了测定,MOSH含量在15.4~80.7mg/kg之间。本方法净化效果好、试剂消耗量少、检出限低且分析成本低,适用于食用植物油中饱和烃类矿物油残留的定量分析,具有较好的推广应用价值。
- 杨春艳张九魁柯润辉王烁尹建军宋全厚
- 关键词：植物油
