李增胜
- 作品数：3 被引量：10H指数：2
- 供职机构：烟台大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 搅拌和溶氧对黄原胶发酵的影响被引量：7
- 2009年
- 利用实验室30L发酵罐,在对pH值控制的前提下,对黄单胞杆菌XG-101的黄原胶间歇生产和生长动力学进行研究,发酵在一系列的搅拌速度(140～260r/min)下进行,测定产品的丙酮酸含量和黄原胶平均分子量。结果显示:随着搅拌转速的增加,发酵动力学各项参数值均增加,同时,在发酵过程中黄原胶的生成也与微生物的生长有一定的关系。另外,本实验通过新型微孔气体分布器改变溶氧,对黄原胶发酵的影响作了研究,结果发现用新型气体分布器所得黄原胶浓度较传统气体分布器下所得黄原胶浓度提高17%。
- 李增胜张庆徐世艾
- 关键词：黄原胶发酵丙酮酸HPLC气体分布器
- 不同搅拌体系下黄原胶发酵的研究被引量：5
- 2009年
- 本实验通过对三种不同搅拌体系下黄原胶发酵动力学参数:野油菜黄单细胞菌XG-101菌体浓度、黄原胶浓度、黏度、平均分子质量、丙酮酸功能基团以及残糖的测定,验证了冷模条件下组合桨(上层下压式双折叶圆盘涡轮,下层六叶布鲁马金)体系和最大叶片式桨体系具有高气含率和优良传质性能的结论,更重要的是为工业上提高黄原胶发酵产量和发酵质量(黄原胶平均分子质量和丙酮酸功能基团的含量)提供理论指导,具有一定的实际意义。
- 李增胜张庆徐世艾
- 关键词：黄原胶发酵
- XG-101黄单胞杆菌发酵合成黄原胶的工程基础研究
- 黄原胶发酵过程的中后期，随着黄原胶浓度的提高，发酵液粘度迅速上升，并体现出强烈的假塑性，造成发酵体系传质、传热效率严重下降，并出现混合上的死区。这种情况的存在影响了黄原胶产品的收率和产品质量，提高了发酵和分离成本，影响了...
- 李增胜
- 关键词：黄原胶发酵工艺生长动力学
- 文献传递
