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李慧东

作品数：13 被引量：13H指数：2
供职机构：滨州农业学校更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

题名
作者

文献类型

  • 13篇中文期刊文章

领域

  • 13篇轻工技术与工...

主题

  • 4篇蛋糕
  • 4篇生产技术
  • 4篇糕点
  • 4篇挂面
  • 3篇桃酥
  • 2篇生产工艺
  • 2篇黑米
  • 2篇富碘
  • 1篇蛋糕品质
  • 1篇低糖
  • 1篇有机锗
  • 1篇杂粮
  • 1篇酥皮
  • 1篇配料
  • 1篇香菇
  • 1篇香菇柄
  • 1篇香菇柄松
  • 1篇面包
  • 1篇面条
  • 1篇南瓜粉

机构

  • 13篇滨州农业学校

作者

  • 13篇李慧东
  • 11篇赵晓华
  • 1篇董玉新

传媒

  • 4篇食品工业
  • 3篇食品科技
  • 2篇农牧产品开发
  • 2篇食品科学
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇适用技术之窗

年份

  • 4篇1999
  • 2篇1998
  • 3篇1997
  • 3篇1996
  • 1篇1995
共 13 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
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一种新型黑米速熟挂面生产技术
1999年
0 前言黑米又名补血糯米,自古以来就被视为米中珍品,其营养丰富,主要成分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、VB1、VB2、磷、铁、锌、钼等多种微量元素和人体所需的氨基酸,其含量高于普通大米。此外,黑米中含有强心甙、生物碱、抗衰老、滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等医疗保健功能,对虚汗、盗汗、贫血、高血压、神经衰弱等病有一定疗效。
李慧东赵晓华
关键词：黑米挂面生产技术
新型蛋糕品质改良剂
1999年
李慧东赵晓华
关键词：蛋糕品质改良剂
新型低廉桃酥的生产技术
1996年
李慧东赵晓华
关键词：糕点桃酥
一种新型黑米速熟挂面生产技术被引量：1
1999年
李慧东赵晓华
关键词：挂面生产工艺面条
高纤维富碘挂面的加工技术
1998年
李慧东赵晓华
关键词：挂面高纤维富碘
黑米蛋糕制作技术被引量：1
1995年
黑米蛋糕制作技术李慧东黑米、黑芝麻等黑色物质中含有丰富的营养成分和特殊的药物成分。因此，以它们为原料制成的黑色食品，近年来风靡世界，倍受人们青睐。黑米蛋糕集黑米、黑芝麻于一身，是一种营养丰富、具有一定药理作用的保健食品。黑米富含黑色素、蛋白质、食用纤...
李慧东
关键词：黑米蛋糕
富锗黑米挂面的研制被引量：5
1999年
系统介绍了添加有机锗豆芽粉、黑米粉和多功能纤维粉的挂面的生产工艺及配料的搭配、比例的确定。
李慧东赵晓华
关键词：有机锗配料挂面
一种新型低糖桃酥的生产技术
1997年
李慧东赵晓华
关键词：糕点桃酥
一种新型低糖桃酥的制作技术
1997年
一种新型低糖桃酥的制作技术李慧东赵晓华桃酥是一种人们喜爱的传统食品，它的生产在我国已有悠久的历史，按传统工艺生产的桃酥，属于高糖、高油脂产品。从营养学角度看，糖类是提供能量的物质，过量食用对人体有诸多不利影响。因而，该产品的消费也受到一定限制。经过两...
李慧东赵晓华
关键词：糕点低糖桃酥
香菇柄松的研制被引量：6
1998年
李慧东
关键词：香菇菇柄生产工艺
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共2页<12>
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