李莉华
- 作品数：21 被引量：80H指数：6
- 供职机构：东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金达能营养中心膳食营养研究与宣教基金江苏省预防医学科研基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学文化科学更多>>
- 淮安市1684名中小学生血清钙、铁、锌含量分析被引量：1
- 2009年
- 为了解淮安地区中小学生血清中钙、铁、锌含量情况,应用改进的火焰原子吸收光谱法对1 684名对象的血清中相关元素的含量进行了测定。结果表明,该地区3种元素总体水平在正常范围内,钙、铁、锌血清含量分别为(102.69±26.30)mg/L、(1.01±0.61)mg/L、(0.86±0.45)mg/L;性别、城乡差别无统计学意义(P>0.05);而年级的差别有统计学意义(P值均<0.000 1),初中组各元素水平明显高于小学组。
- 左平国高刚孙桂菊王少康李莉华苗苗吕慧
- 关键词：火焰原子吸收法血清钙铁锌
- 金坛市小学生营养知识、态度、行为及相关因素研究被引量：7
- 2010年
- 目的:了解目前金坛市小学生营养相关知识、态度、行为(KAP)水平及其影响因素,为在小学生中开展营养教育提供依据。方法:选取金坛市3所学校共462名五年级小学生,采用自填问卷方式进行调查。结果:调查对象营养K、A、P分的及格率分别为44.5%、84.6%、86.9%,主要缺乏对中国居民膳食指南、营养与健康相关知识等方面的了解。母亲文化程度、学生性别和学校是被访者营养知识、态度及行为的主要影响因素。此外,营养知识、态度及行为3者间存在相关性。调查对象营养知识的实际来源主要是老师、家长和广播电视。结论:金坛市小学生的营养知识水平普遍较低,营养行为存在不合理现象,但改变不合理膳食结构的态度良好。应加强小学生的营养健康教育,提高学龄儿童的营养知识,改善其饮食行为。
- 艾月仙沈洁张朋贾根梅李莉华王少康周国平孙桂菊刘江红
- 关键词：小学生营养知识
- 洋葱油和大蒜油对高脂模型大鼠的降脂减肥作用
- 目的：本研究旨在探讨大蒜油和洋葱油对高脂血症模型大鼠血脂水平的影响，为防治高脂血症提供科学依据开发大蒜、洋葱保健功能。方法：96只SD大鼠依据其体重、血清甘油三酯(TG)和总胆固醇(TC)平均分为8组(正常组：NC；高脂...
- 杨超李莉华吕慧孙睿旋杨立刚王少康孙桂菊
- 关键词：大蒜油洋葱油降脂
- 钙、铁、锌、菊花黄酮联合二巯基丁二酸拮抗铅的实验研究
- ＜正＞目的:通过正交实验研究在联合使用螯合剂二巯基丁二酸、钙、铁、锌与菊花黄酮的情况下,能否在保证其驱铅效果的前提下,降低鳌合剂的使用剂量,以更适合于铅中毒的治疗,为以后进一步探讨如何实际运用药物、营养素和植物化
- 孙桂菊彭弘雷杨磊高刚苗苗左平国贾根梅李莉华刘莎王少康
- 关键词：钙铁锌二巯基丁二酸铅
- 文献传递
- 南京菊花脑成分分析及挥发油的提取探讨
- 目的对南京特色蔬菜菊花脑的基本成分进行测定,并探索菊花脑挥发油提取的影响因素,为菊花脑的进一步开发利用提供参考。方法分别采用常压干燥法、高温灰化法、索氏提取法测定菊花脑中水分、灰分和脂肪的含量,采用比色法测定黄酮的含量(...
- 李莉华孙桂菊杨立刚王少康
- 文献传递
- 正常BMI腹型肥胖者胰岛素抵抗、血脂及膳食分析被引量：15
- 2011年
- 目的探讨正常体质指数(BMI)腹型肥胖者胰岛素抵抗(IR),血脂代谢水平及其营养素摄入与正常体型人群的差异。方法以男性腰围≥85 cm,女性腰围≥80 cm为腹型肥胖判断标准,将收集到的BMI小于24 kg/m2的111例志愿者分成体型正常组和腹型肥胖组,测定其空腹状态下的血糖、胰岛素、胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白、载脂蛋白B及皮褶厚度等指标,并进行连续三天24 h膳食回顾调查。结果腹型肥胖组人群的空腹胰岛素水平、稳态评估模型胰岛素抵抗指数、甘油三酯均高于体型正常组(P值分别<0.01、<0.05和<0.05),而高密度脂蛋白水平低于体型正常组(P<0.01);其中男性仅高密度脂蛋白水平差异有统计学意义(P<0.05),而女性空腹胰岛素(P<0.01),甘油三酯(P<0.05)及高密度脂蛋白(P<0.01)差异均有统计学意义。两组人群均有营养素摄入不足现象。结论正常BMI腹型肥胖人群与体型正常人群相比,空腹胰岛素、稳态评估模型胰岛素抵抗指数和甘油三酯水平较高,而高密度脂蛋白较低,胰岛素抵抗和脂代谢紊乱的危险性增加,应加强饮食指导,预防糖尿病和高脂血症的发生。
- 刘福康蔡慧珍黄桂玲李莉华郭斐胡丽杰芦慧霞孙桂菊
- 关键词：腹型肥胖胰岛素抵抗血脂代谢
- 腹型肥胖及体型正常者高脂膳食耐量试验研究
- 目的观察并比较腹型肥胖及体型正常人群的高脂餐后糖代谢与脂代谢情况及差异,为早期发现糖代谢脂代谢异常,预防相关疾病发生提供基础资料。
- 孙桂菊左平国刘莎郭斐芦慧霞陈亚华林大蓉吕慧李莉华贾根梅
- 文献传递
- 洋葱油和大蒜油对高脂模型大鼠的降脂减肥作用
- 目的:本研究旨在探讨大蒜油和洋葱油对高脂血症模型大鼠血脂水平的影响,为防治高脂血症提供科学依据开发大蒜、洋葱保健功能。方法:96只SD大鼠依据其体重、血清甘油三酯（TG）和总胆固醇（TC）平均分为8组（正常组:NC;高脂...
- 杨超李莉华吕慧孙睿旋杨立刚王少康孙桂菊
- 关键词：大蒜油洋葱油降脂
- 淮安市楚州区中小学生膳食营养状况分析被引量：9
- 2010年
- 目的了解淮安市楚州区中小学生膳食营养素摄入状况,为指导学生科学用餐提供依据。方法采用24h膳食回顾法,连续调查1156名中小学生3d的膳食,以2001年中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)进行评估。结果中小学生营养素摄入情况不理想,达到RNI或AI推荐值的比例较低,其中钙的摄入状况最差,男、女生达到AI的人数比例分别为5%和2%左右,维生素A、硫胺素、锌、硒等营养素的摄入量低于EAR的比例较高,其中维生素A摄入量低于EAR的比例在85%以上。早餐摄入量偏低,零食占据一定比例。三大产能营养素摄入比例合理。结论淮安市楚州区中小学生饮食结构不合理。应加强营养知识教育,按膳食指南和平衡膳食宝塔的要求合理安排膳食。
- 贾根梅孙桂菊高刚开海涛李莉华杨磊彭弘雷左平国苗苗苏明王少康
- 关键词：膳食营养状况
- 金坛市小学生营养知识、态度、行为及相关因素研究
- 目的：了解目前金坛市小学生营养相关知识、态度、行为(KAP)水平及其影响因素，为在小学生中开展营养教育提供依据。方法：选取金坛市三所学校共462名五年级小学生,采用自填问卷方式进行调查。结果：调查对象营养K分、A分、P分...
- 孙桂菊艾月仙沈洁贾根梅李莉华王少康张朋周国平刘江红
- 关键词：小学生膳食指南营养知识
- 文献传递
