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林景聪

作品数：2 被引量：4H指数：1
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目更多>>
相关领域：理学化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇理学

主题

  • 2篇杨梅素
  • 2篇配合物
  • 2篇配位
  • 2篇晶体
  • 2篇晶体结构
  • 2篇抗氧化
  • 2篇抗氧化活性
  • 2篇活性
  • 2篇二氢杨梅素
  • 1篇CU

机构

  • 2篇华南理工大学

作者

  • 2篇朱思明
  • 2篇俞思明
  • 2篇林景聪
  • 2篇许敏
  • 2篇于淑娟

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2011
  • 1篇2010
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
配位对二氢杨梅素晶体结构与抗氧化活性的影响被引量：4
2011年
食用植物有效成分的非晶化配位可能会产生新的或更好的药物活性。本实验研究二氢杨梅素(DMY)与Cu配位的优化工艺条件、配位前后DMY的晶体结构和抗氧化活性的变化。结果表明:DMY与Cu配合的最佳工艺条件为40℃、反应时间60min、pH 9.5;配位后DMY的UV-Vis光谱最大吸收峰由292nm红移至332nm;经理论化学计算和FT-IR光谱证实,DMY的4位羰基和5位羟基O原子参与配位;配合物对羟自由基(.OH)的清除能力提高,这可能和配位后DMY出现的非晶化现象有关。
俞思明朱思明于淑娟林景聪许敏
关键词：CU配合物抗氧化
配位对二氢杨梅素晶体结构与抗氧化活性的影响
食用植物有效成分的非晶化配位可能会产生新的或更好的药物活性。本文研究了二氢杨梅素(DMY)与铜配位的优化工艺条件、配位前后DMY的晶体结构和抗氧化活性的变化。结果表明,DMY与铜配合的最佳工艺条件为40℃、反应时间60m...
俞思明朱思明于淑娟林景聪许敏
关键词：配合物抗氧化
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