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毕杰

作品数：39 被引量：0H指数：0
供职机构：山东省花生研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 39篇中文专利

领域

  • 15篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 22篇花生蛋白
  • 20篇脱脂
  • 20篇脱脂花生
  • 18篇花生
  • 15篇蛋白粉
  • 15篇食品
  • 15篇花生蛋白粉
  • 11篇花生食品
  • 7篇膳食纤维
  • 6篇抗氧化
  • 6篇抗氧化肽
  • 6篇花生抗氧化肽
  • 5篇水溶性膳食纤...
  • 5篇花生饼
  • 5篇花生饼粕
  • 5篇花生分离蛋白
  • 5篇分离蛋白
  • 5篇饼粕
  • 4篇酶解
  • 4篇酶解制备

机构

  • 39篇山东省花生研...

作者

  • 39篇杨庆利
  • 39篇孙杰
  • 39篇张初署
  • 39篇毕杰
  • 38篇于丽娜
  • 37篇朱凤
  • 23篇高俊安
  • 16篇张会翠
  • 5篇矫丽媛
  • 3篇江晨
  • 3篇杨伟强
  • 2篇李红霞
  • 2篇曲明静
  • 2篇张伟
  • 2篇禹山林
  • 2篇刘少芳
  • 1篇唐琳

年份

  • 1篇2014
  • 9篇2013
  • 8篇2012
  • 21篇2011
共 39 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种发酵制备花生抗氧化肽的方法
本发明公开了一种发酵制备花生抗氧化肽的方法，包括以下步骤：低变性脱脂花生蛋白粉加入蒸馏水，超声波分散溶解，调节pH值，灭菌，冷却；接入菌种种子培养液，发酵培养；超声波辅助酶解，灭酶，离心，上清液冷冻干燥得到花生抗氧化肽。...
杨庆利于丽娜张会翠朱凤孙杰毕杰张初署
一种用微生物发酵法制备花生膳食纤维的方法
本发明属食品加工领域，涉及一种用微生物发酵法制备花生膳食纤维的方法，包括以下步骤：无菌水、无机盐和菌种种子培养液加到灭菌的花生粉中，经发酵培养、振荡培养，真空抽滤、浓缩、无水乙醇沉淀、沸水溶解、离心、再浓缩、无水乙醇沉淀...
于丽娜杨庆利张初署李红霞孙杰毕杰
一种花生分离蛋白提取方法
本发明公开了一种花生分离蛋白提取方法，它包含有以下步骤：将花生蛋白粉溶于碱液，恒温水浴振荡，离心，取上清液1；将沉淀以相同方法二次浸提，离心，得上清液2；将上清液1和2合并，酸沉，离心，取沉淀物醇洗2次，再水洗至中性，冷...
杨庆利高俊安张会翠于丽娜朱凤张初署孙杰毕杰
文献传递
一种花生酶法改性蛋白的制备方法
本发明公开了一种花生酶法改性蛋白的制备方法，包括以下步骤：低变性脱脂花生蛋白粉加入蒸馏水，微波辅助分散溶解；调节pH值，微波辅助碱浸提；离心，上清液超滤，取浓缩液调节pH值，加入蛋白酶，微波辅助酶解；灭酶，超滤分离浓缩，...
于丽娜杨庆利张会翠朱凤孙杰毕杰张初署
一种花生蛋白提取方法
本发明公开了一种花生蛋白提取方法，包括以下步骤：低变性花生蛋白粉，碱溶均匀，超声提取，离心，二次超声提取，合并上清液，酸沉，离心，取沉淀物，醇洗次，再水洗3次，冷冻干燥，花生分离蛋白粉。本方法具有提取时间短，生产成本低的...
杨庆利高俊安张会翠于丽娜朱凤张初署孙杰毕杰
文献传递
一种婴幼儿花生蛋白粉配方及制备方法
本发明涉及花生食品加工技术领域，尤其是一种婴幼儿花生蛋白粉配方，其特征在于它由花生蛋白粉、核桃仁、去皮去核的红枣和红糖组成，其中花生蛋白粉、核桃仁、去皮去核的红枣和红糖的重量比为80∶10∶7∶3，所述花生蛋白粉为全脱脂...
杨庆利高俊安朱凤孙杰张初署于丽娜毕杰
一种预防感冒的花生蛋白粉配方及制备方法
本发明涉及花生食品加工技术领域，尤其是一种预防感冒的花生蛋白粉配方，其特征在于它是由全脱脂花生蛋白粉、新鲜生姜、花生壳水溶性膳食纤维和红糖组成的，且其重量比为50∶45∶3∶2。本发明还揭示了该种蛋白粉的制备方法，其特征...
杨庆利高俊安朱凤孙杰张初署于丽娜毕杰
一种花生浓缩蛋白的制备方法
本发明公开了一种花生浓缩蛋白的制备方法，包括以下步骤：花生蛋白粉加去离子水，固液比1∶10，调节温度和pH值，加入一定量的复合植物水解酶Viscozyme L处理，4000r/min离心，取沉淀加70％乙醇，固液比1∶1...
杨庆利高俊安于丽娜矫丽媛朱凤张初署孙杰毕杰
一种抗黄曲霉侵染的涂膜贮藏花生的方法
本发明公开了一种抗黄曲霉侵染的涂膜贮藏花生的方法，包括以下步骤：低变性脱脂花生蛋白粉悬浮液，调节pH值，加入蛋白酶，微波辅助酶解，灭酶，离心，上清液稀释得到花生抗菌肽溶液；加入冰乙酸，混合均匀，再加入壳聚糖，搅拌溶解并脱...
于丽娜杨庆利张会翠朱凤孙杰毕杰张初署
一种预防腹泻的花生蛋白粉及其制备方法
本发明属于花生食品加工技术领域，涉及一种预防腹泻的花生蛋白粉，其特征在于它是由半脱脂花生蛋白粉、生大蒜、胡萝卜、花生壳膳食纤维和红糖组成的；且半脱脂花生蛋白粉、生大蒜、胡萝卜三种原料的重量比为4∶1∶1，花生壳膳食纤维占...
杨庆利高俊安朱凤孙杰张初署于丽娜毕杰
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