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沙淼

作品数：64 被引量：20H指数：2
供职机构：全国乳品工业信息中心更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理自动化与计算机技术更多>>

合作作者

文献类型

  • 57篇期刊文章
  • 6篇专利
  • 1篇学位论文

领域

  • 22篇轻工技术与工...
  • 22篇农业科学
  • 15篇经济管理
  • 3篇自动化与计算...
  • 1篇化学工程
  • 1篇环境科学与工...
  • 1篇医药卫生
  • 1篇政治法律

主题

  • 46篇乳业
  • 13篇乳品
  • 11篇乳制品
  • 10篇ZMP
  • 8篇乳产量
  • 8篇干酪
  • 8篇IDF
  • 6篇食品
  • 6篇消费量
  • 5篇乳品厂
  • 5篇牛乳
  • 4篇电子商务
  • 4篇商务
  • 4篇欧盟
  • 4篇欧盟国家
  • 3篇乳脂
  • 3篇乳脂肪
  • 3篇食品厂
  • 3篇试剂
  • 3篇试剂盒

机构

  • 49篇全国乳品工业...
  • 13篇东北农业大学
  • 2篇黑龙江省乳品...
  • 1篇天津科技大学
  • 1篇黑龙江省完达...

作者

  • 64篇沙淼
  • 5篇卢雁
  • 3篇鄂志强
  • 2篇吕学娜
  • 2篇满朝新
  • 2篇姜毓君
  • 2篇刘珊珊
  • 2篇房玉国
  • 2篇王胜男
  • 2篇刘宁
  • 2篇谢鲲昊
  • 1篇薄金岭
  • 1篇王春满
  • 1篇鄂来明
  • 1篇肖洪亮
  • 1篇刘鹏
  • 1篇刘鹏
  • 1篇张微
  • 1篇赵征
  • 1篇魏雪冬

传媒

  • 55篇中国乳品工业
  • 2篇养殖技术顾问

年份

  • 6篇2015
  • 4篇2014
  • 5篇2013
  • 4篇2012
  • 5篇2011
  • 5篇2010
  • 4篇2009
  • 6篇2008
  • 5篇2007
  • 7篇2006
  • 1篇2005
  • 2篇2004
  • 3篇2003
  • 1篇2002
  • 4篇2001
  • 1篇2000
  • 1篇1999
共 64 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
2008年世界乳业形势(续)[国际乳品联合会公报432/2008]
2009年
沙淼
关键词：乳业ZMP乳制品奶制品食品
2007年世界乳业形势
2008年
0概述 世界乳业形势一走向新的市场？同几年前相比,国际乳业市场已经发生了根本性变化。近几年来，乳制品需求已经超过了乳制品产量。这一形势首先导致价格的缓慢上涨,其次使国际市场价格上扬的周期更长。
沙淼
关键词：乳业市场国际市场价格乳制品
2011年世界乳业形势(续)
2012年
沙淼
关键词：乳业欧盟国家
2006年世界乳业形势(续)
2007年
沙淼
关键词：乳业IDFZMP消费量
因特网上的乳品科技信息资源被引量：2
1999年
因特网的开通为人们提供了巨大的信息资源及快速猎取和传递信息的手段。因特网在我国尚属起步阶段，食品或乳品学术期刊还没有介绍因特网上的资源及其获取方法。利用因特网尝试各种途径搜索与乳品科技相关的内容，获取了大量的资料。在因特网上可以获得时效性很高的动态信...
赵征沙淼
关键词：乳品加工工业乳业信息资源
2007年世界乳业形势(续)被引量：1
2008年
2.5乳粉 2006年乳粉产量有所增长并且趋势还将继续．不过增长的产品主要是全脂乳粉和半脱脂乳粉．而脱脂乳粉的产量却呈下降趋势。全脂乳粉产量增长的原因是欧盟乳脂肪持续过剩所至．再加上奶油干预价格的下调，除非有其它因素影响．乳脂肪已经成为具有吸引力的乳配料，尽管2007年欧盟和全球市场的奶油价格出现上涨，但其吸引力仍在。乳脂肪与蛋白之间的关系仍是全脂乳粉产量增长的推动因素．
沙淼
关键词：乳业脱脂乳粉全脂乳粉乳脂肪
2008年世界乳业形势(续)
2009年
沙淼
关键词：乳业
2006年世界乳业形势(续)
2007年
2 牛乳的工业化处理与加工 与乳产量相比，工业化处理的乳的份额增长仍比较慢。本报告中统计的国家中，2005年的平均比例为89％，而10年前为79％。增长缓慢的原因主要在于乳的工业化处理比例较高的国家里，产量和市场的增量都很小，而在那些比例较低的国家里，尽管也有所增长，但同时加大了成本。尤其在中国和印度，乳产量的增长和送交乳品厂的乳增长速度几乎同步，但这一比例仍分别仅占两国乳产量的70％和10％左右。
沙淼
关键词：乳业乳产量乳品厂
2014年世界乳业形势
2015年
1.乳产量 1.1概述 2014年是全球乳产量增长创记录的一年。由于产量增长迅猛，所有种群乳总产量超过8亿t。总体增长率超过3％，这在IDF对全球乳产量收集的数据历史中非常罕见。乳产量增长3％的情况是几乎所有主要产区出现的良好增长势头造成的后果。对于重要的出口地区如欧洲和大洋洲来说，2013年和2014年初期全球市场的利好形势导致的高奶价，推动了乳产量的大幅增长。北美洲的乳产量增长较为平缓，但仍高于长期平均水平。中国的乳产量从2013年的困难时期强势反弹。印度则一直持续其连续数年的增长率5％以上。其它报告中的几乎所有国家中，都不存在不利的天气条件。这意味着除日本、阿根廷和乌克兰外，没有主要产区出现负增长率而拉低全球的平均水平。
沙淼
关键词：乳业乳产量总产量IDF
高效同化胆固醇乳酸菌菌株的筛选及在食品中的应用被引量：3
2004年
从发酵食品中分离筛选能高效同化胆固醇的乳酸菌,以开发低胆固醇系列产品。从25个来源不同的样品中,分离筛选出8株乳酸菌,与活化出的8株已知乳酸菌共同在特殊培养基中培养,最后筛选出2株具有较高同化胆固醇能力的菌株。结果表明,嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌应用于食品中,对食品风味影响较小,可大量应用。
薄金岭沙淼
关键词：乳酸菌嗜酸乳杆菌植物乳杆菌
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