王立波
- 作品数：29 被引量：223H指数：10
- 供职机构：云南省农业科学院更多>>
- 发文基金：云南省自然科学基金国家自然科学基金国家茶叶产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
- 人工接种真菌固态发酵普洱茶的急性毒性安全性评价被引量：3
- 2012年
- 为了探明人工接种黑曲霉、青霉、酵母3种真菌固态发酵普洱熟茶的饮用安全性,以普洱生茶、自然渥堆发酵的普洱熟茶为对照,采用茶汤灌胃昆明种小鼠法分别对3个茶样进行急性毒性实验。实验测得普洱生茶、自然渥堆发酵的普洱熟茶、人工接种真菌固态发酵的普洱熟茶的LD50分别为:12.21,13.99,12.58 g/kg体重;对应的LD50的95%可信限分别为14.06～10.61,15.80～12.39,14.32～11.00 g/kg体重。从食品毒理学的标准来看,3个茶样都属于实际无毒范围的物质。上述结果表明:人工接种真菌固态发酵的普洱熟茶具有很高的饮用安全性。
- 梁名志王丽王立波陈继伟江凤琼
- 关键词：普洱茶自然发酵人工接种发酵急性毒性
- 高速逆流色谱分离纯化EGCG3″Me的研究被引量：1
- 2011年
- 首次采用高速逆流色谱法对经自制聚酰胺初步分离的表没食子儿茶素-3-(3″-O-甲基)没食子酸酯(EGCG3″Me)样品中的EGCG3″Me单体进行分离纯化。结果表明,选择水-甲醇-乙酸乙酯-正己烷(体积比5∶2∶9∶1)为高速逆流色谱分离的两相溶剂系统,上相为固定相,下相为流动相,在主机转速700 r/min、流速2.0 mL/min、检测波长254 nm的条件下,可对EGCG3″Me实现良好分离。经高效液相色谱检测,分离纯化后的EGCG3″Me纯度可达90%以上,产物的收率为76.53%。
- 罗正飞金孝芳龚正礼梁名志王立波陈继伟
- 关键词：高速逆流色谱分离纯化高效液相色谱
- 茶叶香气分析方法研究进展被引量：6
- 2011年
- 茶叶香气是形成茶叶风味特征、决定茶叶价值的重要指标,茶中香气物质含量极微,一般占茶叶干物量的0.01%~0.05%,选择好分析方法是茶叶香气分析结果准确的保证。本文综合目前茶叶香气分析方法的研究报道,为茶叶香气分析提供理论支撑。
- 罗正飞陈继伟凌光云王立波罗琼先李朝云
- 关键词：茶叶香气分析方法
- 云南省茶树资源对PTPs靶标的抑制效果研究
- 以抑制率和ICS0为指标，分析测定35份云南省不同地区的茶树资源对PTP1B、SHP-1、SHP-2、HePTP四个PTPs靶标的抑制效果。结果表明：不同的茶树资源对PTPs靶标的抑制效果差异较大；茶树资源73-11对P...
- 梁名志王立波李友勇王平盛付学奇马伟蔡丽季鹏章
- 关键词：茶树资源
- 茶多糖的保健作用研究进展被引量：14
- 2007年
- 本文以茶多糖(Tea Polysaccharide,TPS)的组成成分、理化性质和生物活性为基础,对茶多糖在降血糖、降血脂、抗凝血及抗血栓、增强免疫功能、降血压、减慢心率和增加冠脉流量、耐缺氧等主要方面的保健作用进行了综述,并对茶多糖的保健前景进行了展望。
- 毕彩虹杨坚王立波
- 关键词：茶多糖保健作用
- EGCG3"Me提取与分离工艺研究被引量：2
- 2011年
- 采用HPLC、聚酰胺树脂、HPTLC等技术手段,进行EGCG3"Me的提取与分离纯化研究。通过正交实验表明,EGCG3"Me最优提取工艺条件为:乙醇体积分数70%、回流时间30 min、回流温度80℃、料液比1∶10,质量分数为0.89%。采用40%酒精、60%酒精进行冼脱时,有大量EGCG3"Me富集。以甲醇∶氯仿=7∶2为洗脱剂,采用100～120目聚酰胺树脂进一步分离,可以得到纯度约为40%的EGCG3"Me。
- 罗正飞金孝芳龚正礼梁名志汪毅王立波陈继伟
- 关键词：HPLC聚酰胺
- “紫娟”茶花青素提取工艺研究被引量：4
- 2011年
- 为了充分挖掘我国丰富的功能性茶树品种资源,提高茶叶资源利用的综合价值,充实对"紫娟"茶中花青素的研究,本试验通过正交实验分析,得到"紫娟"茶中花青素最佳的提取工艺条件是:70%乙醇溶剂、回流提取30min、回流温度80℃、料液比1:10。
- 罗正飞梁名志王立波
- 关键词：花青素
- 人工接种真菌固态发酵对普洱茶品质和功能的影响被引量：14
- 2009年
- 本实验以人工接种黑曲霉、青霉、酵母三种真菌固态发酵和自然渥堆发酵加工而成的普洱茶为材料,对比研究其感官品质、理化品质、香气成分和微生物安全指标,并探讨其在降糖和抗癌等保健功能方面的异同。结果表明:人工接种黑曲霉、青霉和酵母三种真菌固态发酵普洱茶能保持自然渥堆发酵普洱茶的基本品质,其产品汤色、滋味、香气等感官品质优良,水浸出物和茶多酚较自然渥堆发酵的茶样(对照)优越,大肠杆菌含量低于30MPN/100g,致病菌未检出,符合云南省地方标准DB53/103—2006的安全指标要求;在活性功能方面,人工接种黑曲霉、青霉和酵母三种真菌固态发酵的普洱茶在防治胃癌和努南氏综合症上效果较好,对于降糖和减肥、免疫缺陷疾病和白血病、血液疾病的防治效果来看,则稍次于自然渥堆发酵的普洱茶。
- 梁名志陈继伟王立波陈林波段志芬单治国付学奇周红杰
- 关键词：普洱茶渥堆发酵
- 茶水比例、浸提次数对普洱茶膏得率的影响被引量：10
- 2009年
- 陈继伟王立波李朝云
- 关键词：普洱茶茶水得率品饮
- 甜茶活性成分最新研究进展被引量：26
- 2007年
- 甜茶是近年来发现一个新物种,营养成分丰富,并含有多种活性成分,而甜茶甙、茶多酚和黄酮甙为其主要活性成分。该文总结甜茶中三种活性成分最新研究状况,为甜茶资源开发利用作参考。
- 王立波毕彩虹
- 关键词：甜茶甜茶甙茶多酚黄酮甙
