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钟伟军

作品数：6 被引量：93H指数：3
供职机构：华南农业大学兽医学院更多>>
发文基金：广州市农业科技招标项目广东省自然科学基金广州市科技攻关项目更多>>
相关领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇期刊文章
  • 2篇会议论文
  • 1篇学位论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 2篇医药卫生
  • 2篇农业科学
  • 1篇生物学

主题

  • 5篇沙门氏菌
  • 5篇食品
  • 2篇荧光
  • 2篇荧光定量
  • 2篇食品检测
  • 2篇酶链反应
  • 2篇聚合酶
  • 2篇聚合酶链反应
  • 2篇合酶
  • 2篇PCR检测
  • 2篇PCR快速检...
  • 1篇荧光定量PC...
  • 1篇饲料
  • 1篇李斯特氏菌
  • 1篇PCR

机构

  • 6篇华南农业大学
  • 2篇中山大学

作者

  • 6篇钟伟军
  • 4篇陈金顶
  • 2篇张彩虹
  • 2篇赵明秋
  • 1篇徐艳芳
  • 1篇邓中平

传媒

  • 1篇华南农业大学...
  • 1篇中国预防兽医...
  • 1篇中国人兽共患...
  • 1篇2007年中...
  • 1篇中国微生物学...

年份

  • 1篇2008
  • 2篇2007
  • 3篇2006
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
食品中沙门氏菌PCR快速检测方法的建立
根据沙门氏菌编码侵袭蛋白E(invasion protean E,invE)的基因设计一对引物,对7株沙门氏菌和10株非沙门氏菌进行聚合酶链反应(PCR)扩增,结果沙门氏菌均出现463bp的特异性扩增条带,所有非沙门氏菌...
钟伟军张彩虹陈金顶
关键词：食品沙门氏菌聚合酶链反应PCR检测
文献传递
沙门氏菌与李斯特氏菌快速检测方法的建立及初步应用
鼠伤寒沙门氏菌(以下简称S.typhi)和单核细胞增生李斯特氏菌(以下简称LM)是目前引起食物中毒最常见的两种病原菌，主要通过污染乳制品、畜禽产品、熟肉制品、水产品和蔬菜等食品而感染人类，因此对人类健康构成极大危害。许多...
钟伟军
关键词：李斯特氏菌食品检测PCR
文献传递
荧光定量PCR快速检测食品中沙门氏菌方法的建立及初步应用被引量：50
2008年
根据编码鼠伤寒沙门氏菌肠毒素stn基因的核苷酸序列设计1对引物和荧光探针,通过对荧光定量PCR反应体系和反应条件的摸索,建立了检测沙门氏菌的核酸荧光定量PCR方法。对该方法的特异性与敏感性研究结果显示,该方法检测沙门氏菌结果均为阳性,而非沙门氏菌均为阴性;对带有沙门氏菌肠毒素stn基因的阳性质粒的检测敏感性为4个/μL。用该方法对人工污染沙门氏菌的鲜猪肉和鲜鸡蛋进行检测,当检样中沙门氏菌初始含菌量分别为1 CFU/g(鲜猪肉)和1 CFU/g(鲜鸡蛋),经过12 h的增菌后,检测结果均为阳性。该方法具有简便、快速、特异性强、敏感性高等特点。此研究为食品中沙门氏菌快速检测试剂盒的研制打下了良好的基础。
钟伟军赵明秋邓中平陈金顶徐艳芳
关键词：沙门氏菌荧光定量PCR
荧光定量PCR快速检测食品中沙门氏菌方法的建立及初步应用
根据鼠伤寒沙门氏菌编码肠毒素的stn基因核苷酸序列设计一对引物和荧光探针，通过对荧光定量PCR反应体系和反应条件的摸索，初步建立了鼠伤寒沙门氏菌核酸的荧光定量PCR(Real-time PCR)检测方法。将本检测方法进行...
钟伟军赵明秋王伟毅邓中平徐艳芳陈金顶
关键词：沙门氏菌荧光定量食品检测
文献传递
PCR检测饲料中牛源组织成分的研究被引量：7
2006年
为从动物饲料中快速检测所含牛源组织成分以有效防止疯牛病传入,根据牛线粒体基因核苷酸序列设计1对引物,应用CheleX法分离饲料中牛源组织成分的DNA.对分离的DNA进行PCR扩增、基因克隆及核苷酸序列分析,并建立饲料中牛源组织成分的PCR检测方法.用建立的PCR方法对羊、猪、鸡、兔和鱼组织基因组DNA进行扩增,均无特异条带;将牛组织基因组DNA倍比稀释,分别对各个稀释度的DNA进行PCR扩增,结果表明,该方法对牛组织DNA检测的敏感度可达25.2 pgμ/L.用该研究建立的方法对含不同量牛肉粉的鱼粉进行检测,其最小检测量达0.05%(质量分数),整个过程约需3 h.
钟伟军陈金顶
关键词：饲料PCR检测
食品中沙门氏菌PCR快速检测方法的建立被引量：37
2007年
目的寻求快速检测食品中沙门氏菌的技术方法支持。方法根据沙门氏菌编码侵袭蛋白E(invasion protean E,invE)的基因设计一对引物,对沙门氏菌株及非沙门氏株菌基因组DNA进行PCR扩增,建立了沙门氏菌特异、敏感和快速的PCR检测方法,并对食品中的沙门氏菌进行了检测。结果该方法能检测出3.0×102cfu/mL纯培养的沙门氏菌,4种人工染菌食品的模拟检测结果显示,当各食品中初始含菌量分别为1.5cfu/g(火腿肠)、2.4cfu/g(鲜猪肉)、1cfu/ml(包装鲜奶)和1cfu/g(鲜鸡蛋)时,分别经过6h、18h、12h和18h增菌,PCR检测为阳性,而阴性对照组均为阴性。结论方法具有耗时少,特异性强,敏感性高,操作简便,费用低的优点。
钟伟军赵明秋张彩虹陈金顶
关键词：食品沙门氏菌聚合酶链反应
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