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陈绍慧

作品数：110 被引量：860H指数：19
供职机构：国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)更多>>
发文基金：国家科技支撑计划天津市重点科技攻关项目天津市农业科学院院长基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 108篇期刊文章
  • 1篇学位论文
  • 1篇会议论文

领域

  • 69篇轻工技术与工...
  • 30篇农业科学
  • 11篇经济管理
  • 7篇理学
  • 2篇文化科学
  • 1篇化学工程
  • 1篇电子电信

主题

  • 36篇贮藏
  • 23篇冰温
  • 21篇近红外
  • 21篇红外
  • 20篇光谱
  • 19篇保鲜
  • 19篇冰温贮藏
  • 18篇1-MCP
  • 17篇货架期
  • 12篇电子鼻
  • 12篇磨盘柿
  • 12篇近红外光
  • 12篇近红外光谱
  • 12篇红外光
  • 11篇樱桃
  • 11篇苹果
  • 10篇贮藏期
  • 10篇漫反射
  • 10篇1-MCP处...
  • 9篇葡萄

机构

  • 100篇国家农产品保...
  • 56篇天津商业大学
  • 14篇沈阳农业大学
  • 8篇天津大学
  • 7篇天津科技大学
  • 6篇国家农产品保...
  • 5篇香港大学
  • 2篇东北电力大学
  • 2篇中国科学院植...
  • 2篇天津市食品生...
  • 2篇北京市农林科...
  • 1篇大连工业大学
  • 1篇鞍山师范学院
  • 1篇天津市农业高...
  • 1篇学研究院
  • 1篇浙江新银象生...

作者

  • 110篇陈绍慧
  • 85篇李江阔
  • 68篇张鹏
  • 57篇鲁晓翔
  • 20篇张平
  • 7篇潘冰燕
  • 7篇林本芳
  • 6篇薛璐
  • 6篇王丹
  • 6篇罗枫
  • 6篇王以忠
  • 5篇周志江
  • 5篇宋秀香
  • 5篇颜廷才
  • 4篇郭园园
  • 4篇梁冰
  • 4篇陈辰
  • 4篇刘璐
  • 3篇朱志强
  • 3篇魏宝东

传媒

  • 26篇食品工业科技
  • 16篇食品科学
  • 13篇食品与发酵工...
  • 11篇保鲜与加工
  • 8篇食品科技
  • 4篇北方园艺
  • 3篇食品与机械
  • 3篇浙江农业学报
  • 3篇食品与生物技...
  • 2篇科学学与科学...
  • 2篇食品研究与开...
  • 2篇中国食品学报
  • 2篇农产品加工
  • 1篇光谱实验室
  • 1篇农业机械学报
  • 1篇农业科技通讯
  • 1篇安徽农业科学
  • 1篇江苏农业科学
  • 1篇果树学报
  • 1篇湖北农业科学

年份

  • 6篇2016
  • 26篇2015
  • 24篇2014
  • 16篇2013
  • 22篇2012
  • 4篇2011
  • 1篇2010
  • 3篇2008
  • 1篇2007
  • 2篇2006
  • 3篇2005
  • 1篇2004
  • 1篇2001
共 110 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
红提葡萄V_C含量的可见/近红外检测模型被引量：13
2015年
为了建立红提葡萄VC含量的可见/近红外漫反射光谱检测模型,并评价其应用价值,应用不同的化学计量学建模方法和光谱预处理方法,在不同特征波长区间内建立定标模型,讨论建模效果,并通过预测集样品验证最优模型的精度。结果显示:在全光谱范围内,应用改进偏最小二乘法(MPLS)结合一阶导数、5点平滑、加权多元离散校正(WMSC)处理得到的定标模型效果最优,交互验证标准差SECV为0.054 3,定标决定系数R2cv为0.920 2,预测决定系数R2p为0.931 8,预测标准差SEP为0.050 0,残差平方和PRESS为0.188 0,预测相对分析误差RPD为3.640 0。故应用可见/近红外漫反射技术对红提葡萄果实VC含量进行快速无损检测是可行的,模型稳定且精度较高。
陈辰鲁晓翔张鹏陈绍慧李江阔
关键词：红提葡萄VC
国内外甜玉米保鲜技术研究进展被引量：27
2013年
甜玉米生产季节性强,不耐贮藏,因此采后必须及时进行保鲜处理。本文从甜玉米适宜采收期、预冷方式、保鲜技术等方面综述了国内外甜玉米采后的保鲜现状及保鲜技术研究进展,旨在为甜玉米保鲜产业的良性发展提供一定的技术支持。
张鹏鲁晓翔陈绍慧马骏李江阔
关键词：甜玉米保鲜技术
Temporal-spatial Distribution Model of Cold Chain Logistics for Vegetables
2012年
[Objective] The aim was to study on temporal-spatial distribution model of cold chain logistics for vegetables. [Method] Broccoli was taken as an example. Detailedly, time-space distribution model of cold chain logistics for broccoli was proposed from standpoints of costs and benefits based on changes of time and space, and a comprehensive evaluation was made on timeliness, efficiency, risks, added- value of products and satisfaction of information in cold-chain logistics. [Result] The efficiency of cold chain logistics for vegetable can be greatly improved by temporal- spatial distribution model of cold chain logistics. [Conclusion] Costs and benefits of vegetables in temporal-apstial distribution could be evaluated by the model.
陈绍慧张鹏鲁晓翔李江阔
关键词：VEGETABLEBROCCOLI
气质联用与电子鼻对不同包装货架期线椒检测分析被引量：3
2015年
运用HS-SPME-GC-MS和电子鼻2种技术,对10℃贮藏15 d后进行常温货架期间线椒的挥发性物质进行检测分析,并讨论3种不同包装(无包装、16μm PE、20μm PE)、不同货架期对挥发性成分的影响。结果表明:线椒的挥发性物质主要是由酯类、醛类和醇类物质组成,无包装组(A组)果实醇类和酯类物质相对含量最高,其次是16μm PE膜包装组(B组),20μm PE膜包装组(C组)最小,C组醛类物质相对含量最大;A、B、C组的醛类物质随着货架期的延长而降低,酯类挥发性物质则随着货架期的延长而增加,C组的保鲜效果最好;电子鼻分析结果显示,货架期1 d B、C组区分效果不理想;随着贮后货架时间的延长,不同包装组间的差异越明显,电子鼻区分效果也越好。电子鼻可以对不同货架期、不同包装厚度的线椒较好的判别区分,线椒挥发性成分受包装膜厚度以及时间长短的影响很大,LDA方法优于PCA方法。因此,电子鼻对线椒整体气味特征进行判别具有可行性。
潘冰燕鲁晓翔张鹏李江阔陈绍慧
关键词：线椒电子鼻货架期
蓝莓可溶性固形物、总酸近红外无损检测模型的建立被引量：10
2016年
建立了近红外漫反射光谱技术检测蓝莓可溶性固形物、总酸的数学模型,并对其进行评价。实验比较了在近红外全波长范围400-2 500 nm内,不同的光谱预处理方法对模型的影响。结果表明利用偏最小二乘法（PLS）、一阶导数（D1Log（1/R））和加权多元离散校正处理（WMSC）建立的可溶性固形物含量（SSC）定标模型预测结果相对较好。其预测相关系数Rp2为0.8518,预测标准误差（SEP）为0.351,相对分析误差（RPD）为2.05。总酸的最佳模型处理条件为改进偏最小二乘法（MPLS）、二阶导数（D2Log（1/R））和WMSC,其Rp2为0.8776,SEP为0.042,RPD为2.10。由此确定近红外漫反射技术可用于蓝莓可溶性固形物、总酸含量的快速无损检测。
刘小路薛璐鲁晓翔张鹏陈绍慧李江阔
关键词：蓝莓近红外漫反射光谱可溶性固形物总酸无损检测
磨盘柿褐变指标的可见/近红外漫反射无损预测研究被引量：8
2012年
为了建立可见/近红外漫反射光谱与磨盘柿果皮和果肉褐变之间的关系,作者在全光谱区域(570～1 848 nm)对比分析了不同处理方法对磨盘柿果皮颜色b*和果肉浊度定标模型的影响。结果表明,应用MPLS、原始光谱和无散射处理建立果皮颜色b*的定标模型预测性能较好,Rp2为0.968,RMSEP为1.417 7,RPD为7.92。应用PLS、一阶导处理和无散射处理建立磨盘柿果肉浊度的定标模型预测性能较好,Rp2为0.757,RMSEP为0.107 9,RPD为2.22。因此,可见/近红外漫反射技术对磨盘柿果皮颜色b*和果肉浊度的快速无损检测具有可行性。
张鹏李江阔陈绍慧冯晓元王宝刚周志江
关键词：磨盘柿无损检测果皮褐变果肉褐变
冰温结合1-MCP贮藏对西兰花品质及生理的影响被引量：15
2013年
通过对西兰花在贮藏期间理化指标及营养成分变化规律的分析,探讨冰温结合1-MCP处理对西兰花的保鲜效果。实验结果表明:与直接冰温贮藏相比,冰温结合1-MCP处理对延缓西兰花VC含量和叶绿素含量的下降均有明显效果,可抑制西兰花的呼吸强度和乙烯生成速率,并降低其峰值;且冰温结合1-MCP处理提高了西兰花过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)的活性,降低了多酚氧化酶(PPO)活性,延缓了相对电导率的升高。这说明西兰花经冰温结合1-MCP处理贮藏的效果优于直接冰温贮藏的效果。
林本芳鲁晓翔李江阔陈绍慧
关键词：西兰花1-MCP冰温贮藏
近红外漫反射技术检测甜樱桃果实质地研究被引量：7
2015年
以萨米脱樱桃为材料，利用近红外光谱技术研究贮藏过程中樱桃果实质地等方面模型建立的相关问题。实验在可见-近红外光谱（408．8～2492．8nm）范围内，采用樱桃果安硬度、咀嚼性、回复性作为评价指标，对校正模型的不同预处理进行讨论。研究发现，三个模型在一阶微分导数下，果实硬度最优顸处理是改进偏最小二乘法（MPLS）结合标准多元散射校正（SMSC），咀嚼性和回复性最优预处理是改进偏最小二乘法（MPLS）结合标准正常处理（SNV）。硬度、咀嚼性、回复性的校正误差SEC分别为0．110、0．035、0．009，校正相关性系数RCV，分别为0．974、0．949、0．921，预测相对分析误差RPD分别为3．38、3．24、3．27。结果表明，近红外光谱技术对贮藏过程中樱桃果实质地的检测具有可行性。
罗枫鲁晓翔张鹏陈绍慧李江阔
关键词：近红外樱桃果实质地TPA
甜柿货架期的近红外光谱定性判别被引量：1
2014年
通过近红外漫反射光谱技术对甜柿的货架期进行了定性判别研究，运用不同光谱预处理方法和不同波段选择，发现在1100～2400nm内，采用二阶导数结合标准正常化和去散射（SNVD）处理的光谱预处理方法最好。判别模型的正确分类率达到97．8％～100％，预测准确率达到88．9％～100％。因此，近纽外光谱技术对甜柿货架期的检测具有应用价值。
王丹鲁晓翔张鹏李江阔陈绍慧
关键词：近红外光谱甜柿货架期
冰温结合气调贮藏对树莓保鲜效果的影响被引量：11
2013年
实验采用不同厚度的PE袋包装树莓,贮藏于冰温条件下,研究冰温结合气调贮藏对树莓品质的影响。结果表明,冰温结合气调处理使树莓贮藏期延至20d,并有效延缓了果实可滴定酸、可溶性固形物(TSS)含量的下降,对照组15d时的可滴定酸、TSS含量分别降至1.47%、9.2%,而0.04mm气调处理组20d时的可滴定酸、TSS降至了1.58%、9.7%。但抑制呼吸强度、乙烯生成速率的差异不明显。同时,气调处理提高了树莓过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)的活性,降低了多酚氧化酶(PPO)活性,延缓了丙二醛(MDA)含量的升高,延缓了树莓的衰老。其中,0.04mm PE保鲜袋中树莓的品质最好。这说明适当的气调结合冰温贮藏更有利于树莓的贮藏。
白丽娟鲁晓翔李江阔陈绍慧
关键词：树莓冰温贮藏自发气调包装保鲜
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