龚新明
- 作品数：13 被引量：134H指数：8
- 供职机构：河北省农林科学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划河北省重点科技攻关项目河北省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 钙、硼营养对黄冠梨品质和果面褐斑病发生的影响被引量：33
- 2009年
- 为探讨钙、硼营养对黄冠梨品质和褐斑病的影响,于幼果套袋之前进行叶面喷施0.3%H3BO4(B)、0.5%Ca-Cl2(Ca)0、.3%H3BO4+0.5%CaCl2(B+Ca)3次,每次间隔7d的试验。结果表明,3种处理均能显著降低果实贮藏前期果皮多酚氧化酶(PPO)活性、提高过氧化物酶(POD)活性和冷藏期间果皮褐斑指数;其中B+Ca处理效果最明显,并显著提高采收时单果重、果皮中Ca含量、Ca/Mg和Ca/K比值;Ca、B+Ca处理能降低果皮中可溶性酚含量;B处理显著提高果皮和果肉中的硼含量。这说明B+Ca处理能明显改善黄冠梨果实采收品质和贮藏性能。
- 龚新明关军锋张继澍及华冯云霄李丽梅孙玉龙
- 关键词：黄冠梨钙硼褐斑病
- 预冷对黄冠梨贮藏品质和果皮褐变的影响被引量：15
- 2008年
- 研究了贮前预冷对不套袋和套袋(外灰内黑、外黄内白双层纸袋)黄冠梨贮藏品质和果皮褐变的影响,结果表明:套袋黄冠梨果皮褐变明显重于不套袋果实,并以套外黄内白袋的果实褐变严重。预冷对黄冠梨可溶性固形物(TSS)没有显著影响,但加快硬度下降,在一定程度上延缓了可滴定酸含量下降,并减轻果皮褐变的发生率,特别是对减轻套外黄内白袋果褐变效果非常明显。相关分析表明,预冷主要通过影响不套袋果实果皮酚含量,套外灰内黑袋果实果皮POD活性和套外黄内白袋果实果皮PPO活性来调控果皮褐变的。
- 李丽梅陈凤敏关军锋及华冯云霄孙玉龙龚新明
- 关键词：预冷黄冠梨贮藏品质褐变
- 套袋对黄冠梨果实品质和果皮特性的影响被引量：3
- 2013年
- 选择外灰内黑纸袋和外黄内白纸袋对黄冠梨果实进行套袋处理,研究了套袋对果实周围微域环境及成熟期间果皮生理生化和果实品质变化的影响。结果表明:套袋改变了果实周围的微域环境,因天气状况而异。中午时分,套袋后袋内温度均高于外界大气温度,湿度低于外界空气湿度。当袋内温度高于35℃时,无论晴天与阴天,袋内的相对湿度低于50%,外黄内白的袋内高温持续时间长于外灰内黑的袋内的;雨天时,袋内相对湿度高于50%,袋内高温持续时间显著短于晴天和阴天。在果实成熟期间,套袋降低了果肉可溶性固形物、可溶性糖和果皮叶绿素含量、以及过氧化物酶活性和多酚氧化酶活性,且套外灰内黑袋的显著低于套外黄内白袋的处理。套外灰内黑袋的果肉可滴定酸和果皮膜透性显著高于裸果,而套外黄内白袋的表现相反。套袋降低了果皮可溶性酚含量,且套外黄内白的显著低于套外灰内黑袋的。套外黄内白袋的果实淀粉含量高于裸果和套外灰内黑袋的,而套外灰内黑袋的与裸果无显著差异。成熟后期套袋果与裸果的Vc含量无明显差别,2种袋之间的差异不显著。
- 龚新明张锋王燕霞关军锋刘立芹刘媛孙玉龙
- 关键词：黄冠梨果袋微域环境
- 黄冠梨采后1-MCP和CaCl_2处理对品质和果皮褐斑发生的影响被引量：25
- 2010年
- 对采后黄冠梨进行1000nL·L-11-MCP熏蒸(1-MCP)、4%CaCl2(Ca)浸泡和二者结合(1-MCP+Ca)处理,结果表明,与对照(未进行1-MCP、Ca处理)相比,Ca、1-MCP和1-MCP+Ca各处理保持了冷藏期间黄冠梨果实较高的硬度、可滴定酸和叶绿素含量,降低了果皮褐斑指数,但对可溶性固形物和维生素C含量影响较小,并不同程度降低了果实的乙烯释放速率峰值,还显著降低了果皮可溶性酚含量和多酚氧化酶(PPO)活性,抑制果皮细胞膜透性和H2O2含量的升高,但对呼吸速率的影响较小。Ca、1-MCP+Ca处理显著提高了果皮和果肉中钙含量。综合看来,以1-MCP+Ca处理对维持冷藏期间果实品质的效果最好。1-MCP和Ca(主要是Ca)抑制果皮酚类物质生成和维持细胞膜结构的完整性是其明显减少黄冠梨果皮褐斑的重要原因。
- 龚新明关军锋张继澍
- 关键词：1-MCPCA多酚氧化酶
- 钙、硼和1-MCP对黄冠梨果实品质和贮藏性的影响
- 本文以我国北方迅速发展起来的新品种梨黄冠为试验材料,首先研究了黄冠梨果皮酶促褐变的重要酶——多酚氧化酶(PPO)的酶学特征,为研究黄冠梨贮藏过程中的酶促褐变的机理的研究打下理论基础。进而通过对黄冠梨在采前果实发育的花期、...
- 龚新明
- 关键词：黄冠梨酶促褐变钙硼
- 文献传递
- 不同成熟度冬枣常温贮藏效果研究被引量：2
- 2010年
- 以白熟期和半红期冬枣果实为试材,研究了常温贮藏条件下不同成熟度冬枣的贮藏效果。结果表明:白熟期冬枣贮藏品质较佳,腐烂少,呼吸速率低,但后期乙烯释放量高。
- 冯云霄孙玉龙龚新明李丽梅及华
- 关键词：冬枣呼吸速率乙烯
- 1-MCP和贮藏温度对‘秦阳’苹果采后生理与品质的影响被引量：9
- 2009年
- 【目的】研究1-甲基环丙烯(1-MCP)和温度处理对‘秦阳’苹果采后生理和品质的影响,为其采后贮藏提供理论依据。【方法】以‘秦阳’苹果为试材,在0和20℃2种贮藏温度下,研究了0.5μL/L 1-MCP密封24 h处理对‘秦阳’苹果呼吸速率、乙烯生成速率及品质的影响。【结果】0和20℃贮藏温度下,0.5μL/L 1-MCP处理均能显著降低‘秦阳’苹果的呼吸速率和乙烯生成速率,延缓果实软化,保持可滴定酸含量,但以0℃下的贮藏效果较好。0℃贮藏期间,果实的呼吸速率最高为7.3 mg/(kg.h),乙烯生成速率几乎为0,对可溶性固形物含量无明显影响。【结论】0.5μL/L 1-MCP处理明显降低了‘秦阳’苹果的呼吸速率和乙烯生成速率,延缓了果实品质的下降。
- 张锋龚新明马书尚张继澍关军锋
- 关键词：贮藏温度采后生理果实品质
- 黄冠梨果皮多酚氧化酶的酶学特性被引量：7
- 2008年
- [目的]研究黄冠梨果皮中多酚氧化酶（PPO）的酶学特性，为黄冠梨的贮藏保鲜和加工提供理论基础。[方法]采用分光光度法分别测定在不同反应pH值、不同反应温度、不同底物和抑制剂条件下的PPO活性。[结果]该酶的最适温度为25℃，50℃以上PPO活力明显受抑制；最适pH值为6．0；以邻苯二酚为底物时，km=0．0317mol／L；以绿原酸作为底物时，Km=0．0189mol／L；在选定的浓度范围内（0．2～1．0mmoL／L），所用抑制剂的抑制能力从强至弱排列为L-Cys〉Ve〉Na2S203〉NaHSO3〉EDTA．Na2。较高浓度的CaCh、NaCl也可对黄冠梨果皮PPO产生抑制作用。Cu2＋能提高黄冠梨果皮PPO活性。[结论]绿原酸在黄冠梨果皮酶促褐变中的作用值得重视；采取调节DH值、热烫、添加安全抑制剂可以明显控制该PPO活性。
- 龚新明崔彦红关军锋李雪梅张继澍
- 关键词：黄冠梨果皮多酚氧化酶酶促褐变
- PE保鲜膜包装对冬枣冷藏品质的影响被引量：5
- 2013年
- 研究了0℃冷藏条件下,不同厚度保鲜膜包装处理对白熟期采收冬枣的贮藏保鲜效果。结果表明,薄膜包装能够保持冬枣较好的硬度,减少乙醇累积、果皮转红和腐烂的发生,降低可溶性固形物、Vc和可滴定酸的含量,各处理以30μm薄膜小包装处理效果最好。
- 冯云霄龚新明关军锋李丽梅及华孙玉龙
- 关键词：冬枣冷藏MA
- 1-MCP对采后雪花梨衰老和品质的影响被引量：9
- 2012年
- 以雪花梨果实为试材,研究了室温(25±2)℃条件下1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对果实贮藏效果的影响。结果表明:1-MCP(500,1 000,1 500nL/L)处理降低果实的呼吸速率和乙烯释放率,推迟乙烯生成高峰的出现。较高浓度的1-MCP(1 000,1 500nL/L)处理明显保持较高的果肉硬度、可滴定酸和抗坏血酸含量及果皮叶绿素含量,延缓果肉可溶性糖和可溶性蛋白含量的增加,但对果肉膜透性的影响不显著;1-MCP(1 000,1 500nL/L)处理还明显减少果实腐烂和果心褐变,降低果心中酚类含量和多酚氧化酶(PPO)活性,维持果心中较高的过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)活性。这表明1-MCP处理能保持果实在常温贮藏期间较好的品质,延缓果实的衰老。
- 龚新明高曼曼关军锋张锋刘媛
- 关键词：1-MCP雪花梨腐烂褐变
