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周丽芳
作品数:
1
被引量:2
H指数:1
供职机构:
南京师范大学理化实验中心
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
许益民
南京师范大学理化实验中心
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周丽芳
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许益民
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食品研究与开...
年份
1篇
1992
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红外光谱法测定鸡蛋黄、松子、莲子中的磷脂含量
被引量:2
1992年
磷脂作为保健食品之一,具有强精益肾,保肝补血,增强人体免疫功能,抗衰老等作用。通常可以由钼蓝比色法、薄层扫描法、高效液相色谱法对磷脂含量进行测定。本文首次采用红外光谱法对其进行测定。
周丽芳
许益民
关键词:
鸡蛋黄
松子
莲子
磷脂
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