周晓燕
- 作品数：9 被引量：149H指数：5
- 供职机构：上海市工业微生物研究所更多>>
- 发文基金：国家自然科技资源平台项目更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>
- 发酵法生产猪苓的方法及培养基
- 本发明提供了一种生产猪苓的方法，它包括步骤：(a)在适合猪苓生长条件下，在种子培养基(含有0.5-6%豆粕粉)中培养猪苓，从而制得猪苓发酵种子液，(b)将步骤(a)的猪苓发酵种子液接种于发酵罐，在适合猪苓生长条件下，在发...
- 许周善周晓燕
- 文献传递
- 姬松茸的研究与进展被引量：15
- 2007年
- 概述了大型真菌姬松茸的生物学特性、保健功能以及近年来的研究进展,并对其主要功效物质如多糖等成分、姬松茸深层发酵技术的现状和菌丝体应用情况作了介绍。
- 殷蓓蓓周晓燕李爽
- 关键词：姬松茸真菌菌丝体发酵多糖
- 以豆粕为氮源生产虫草菌丝体的研究被引量：13
- 1999年
- 采用豆粕粉取代蚕蛹粉作氮源进行了虫草菌丝体的发酵试验，生产出无异臭味的虫草菌丝体，扩大了它的应用范围；对虫草菌丝体的抽提液进行超滤处理，测定了虫草多糖的含量（２０．３９ｍｇ／ｍｌ）和分子量（２４６００，峰值面积５７．８９％）。
- 周晓燕许周善
- 关键词：豆粕虫草菌丝体超滤多糖分子量
- 米根霉发酵生产L-乳酸被引量：34
- 2000年
- 报道了L 乳酸菌株的分离与筛选 ,探讨了不同碳源、氮源、通气量、温度等发酵条件对产L 乳酸的影响。从 78株米根霉中筛选出 1 3株产L 乳酸较高的菌株 ,其中米根霉 (Rhizopusoryzae)Rs92 8产L 乳酸最高 ,产酸最稳定。试验结果表明 ,该菌株最适发酵培养基组成 ( % ) :淀粉水解糖 1 6 ,MgSO40 .0 8,KH2 PO40 .0 5 ,ZnSO40 .0 1 ,CaCO37,pH自然。在 6 0t发酵罐中 ,当总糖平均浓度为 1 74g/L时 ,5罐平均产L 乳酸 1 40 g/L ,对糖转化率 80 .4% ,发酵周期 6 1h ,L 乳酸纯度 97.9%。
- 虞东胜周晓燕王健王勤田文阳
- 关键词：米根霉L-乳酸发酵
- 发酵法生产猪苓菌丝体及猪苓多糖的研究被引量：31
- 2001年
- 采用经选育的猪苓PU 99菌作为生产菌株 ,研究了其培养基组成 ,优化了深层发酵条件。在 1吨罐中生产猪苓菌丝体 :发酵 36h ,其菌丝体干重达 2 .3% ,粗多糖含量为 31.0 %。对得到的猪苓菌丝体进行了有效成分的提取 ,并测定了猪苓多糖的分子量 ,分子量为 2 90 5 4 ,峰面积72 .0 2 %。
- 周晓燕顾顺明张文玉许周善
- 关键词：猪苓多糖分子量发酵法
- 冬虫夏草多糖的研究进展被引量：54
- 2000年
- 对近几年来有关冬虫夏草菌丝体中提取出的虫草多糖诸方面研究工作 ,如提取工艺、多糖组成、药理功能等作了论述。
- 许周善周晓燕
- 关键词：菌丝体药理功能
- 发酵法生产猪苓的方法及培养基
- 本发明提供了一种生产猪苓的方法，它包括步骤：(a)在适合猪苓生长条件下，在种子培养基(含有0.5－6％豆粕粉)中培养猪苓，从而制得猪苓发酵种子液，(b)将步骤(a)的猪苓发酵种子液接种于发酵罐，在适合猪苓生长条件下，在发...
- 许周善周晓燕
- 文献传递
- 蜂制品与真菌多糖的复配被引量：1
- 2004年
- 顾顺明王勤周晓燕许周善方建虎
- 关键词：食疗真菌多糖蜂产品蜂花粉配伍
- 发酵法生产富铁姬松茸菌丝体的产业化研究被引量：1
- 2008年
- 对发酵法生产富铁姬松茸菌丝体进行了产业化研究。结果表明，姬松茸的耐铁能力和富铁能力都很强，在铁浓度为0．1～1．5g／L的液体培养基上，菌丝均能生长，当铁浓度超过1．5g／L时，菌丝生长受到一定影响；采用液体深层培养，最佳的铁源为FeSO4·7H2O，最佳铁添加量为0．4～0．5g／L。此时，姬松茸菌丝体的生物量得率和富铁率达到最高，同时，菌丝体含铁量和多糖含量也较高。另外，扩大到10t罐进行工业化生产，富铁姬松茸干菌粉得率达到2．82％，菌丝体含铁量可达14．77mg／g。姬松茸菌丝体产品产量高，质量稳定，已推向市场，提供给一些企业，初步实现了产业化。
- 殷蓓蓓徐燕娟周晓燕胡柳花李爽
- 关键词：食用真菌姬松茸深层发酵真菌多糖
