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康佳捷

作品数：5 被引量：46H指数：4
供职机构：重庆大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学生物学化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇冬瓜
  • 1篇饮料
  • 1篇生产工艺
  • 1篇果汁
  • 1篇果汁饮料
  • 1篇刺梨

机构

  • 1篇重庆大学

作者

  • 1篇任绍光
  • 1篇康佳捷
  • 1篇周小华

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇1994
共 5 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
冬瓜－刺梨汁饮料的生产工艺被引量：7
1994年
冬瓜－刺梨汁饮料的生产工艺周小华，康佳捷，任绍光重庆大学资源中心６３００４４冬瓜又名白冬瓜，白瓜。系葫芦科一年生草本植物。果实呈圆，扁圆和长圆筒形。冬瓜的果实是常见的蔬菜，其营养成分均衡，特别富含钙，磷、铁及Ｂ族维生素［１］。冬瓜果肉性味甘淡，凉，具...
周小华康佳捷任绍光
关键词：冬瓜刺梨果汁饮料
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