张温玲
- 作品数：13 被引量：32H指数：4
- 供职机构：福建出入境检验检疫局更多>>
- 发文基金：福建出入境检验检疫局科技计划项目国家质检总局科技计划项目福建省教育厅资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
- 志贺氏菌标准物质的制备方法被引量：6
- 2015年
- 采用冷冻干燥法制备标准物质。通过正交试验法选择冻干保护率最高的保护剂配方方案。以鸡肉粉作为标准物质基质,按比例与保护剂配方混合,添加拟定菌数的新鲜菌液后进行冷冻干燥。实验制备的标准物质样品其特性值(含菌数)为530 CFU/瓶,不确定度为24 CFU/瓶。冷冻干燥样品在-20℃及4℃条件下保存12个月,特性值稳定;25℃条件下保存9个月,特性值稳定;60℃条件下保存,稳定性差。
- 柯璐戴晓丽林杰黄嫦娇曾维扬张温玲
- 关键词：标准物质基质鸡肉
- 肠炎沙门氏菌标准物质冻干保护剂的设计被引量：1
- 2014年
- 以肠炎沙门氏菌为选制菌种,以无菌鸡肉糜作为活菌标准物质基质,采用冷冻真空干燥法研制活菌标准物质,共研制6个批次,制备活菌标准物质240份。利用正交法试验对保护剂进行选择及优化,结果表明:脱脂奶、蔗糖、聚乙烯吡咯烷酮以及L-谷氨酸钠,分别按照20%、10%、8%以及3%的添加量与无菌去离子水混合,细菌在冻干后存活率达38%;与鸡肉基质按比例混合,冻干后,细菌存活率为46%。冻干标准物质均匀性试验结果显示:相对重复性标准差为2.185%,相对再现性标准差为2.185%,方差分析P值均大于0.05,表明批次内以及批次间无显著差异。稳定性试验表明:在-20℃条件下,活菌标准物质稳定性良好。制备的肠炎沙门氏菌活菌标准物质具有相应的菌种特性,良好的稳定性,说明优化的保护剂配方适合用于该标准物质的冻干。
- 柯璐黄晓蓉戴晓丽林杰张温玲曾维扬
- 关键词：肠炎沙门氏菌标准物质保护剂
- 用两种显色培养基检测弧菌的效果比较被引量：1
- 2012年
- 目的:通过对两种培养基的比对,验证两种培养基的检出率。方法:对133份水产品经碱性蛋白胨水进行增菌后直接接种于科玛嘉弧菌显色培养基和环凯弧菌显色培养基,挑选可疑菌进行微生物鉴定。结果:弧菌在科玛嘉弧菌显色培养基和环凯弧菌显色培养基的检出率和假阴性率无差异。结论:两者是同等质量的显色培养基,可以同时广泛应用于弧菌检测。
- 张温玲肖平建林杰黄嫦娇张体银
- 一种含鱼肉基质的副溶血性弧菌标准物质
- 本发明属于食品微生物技术领域，具体涉及一种含鱼肉基质的副溶血性弧菌标准物质，其具体经保存液的配制、基质预处理、混悬液的配制、标准物质的制备及菌种鉴定、均匀性验证、定值、稳定性检验，制得含菌数为100~350 CFU/瓶的...
- 林杰柯璐郑晶陈彬蔡妮娜徐珊彭华毅张温玲
- 文献传递
- 广式豆沙月饼的防腐配方开发及保质期研究（英文）被引量：3
- 2017年
- 为了保障消费者的生命安全,也为了延长月饼的货架寿命,降低生产和销售企业的运行成本,以广式豆沙为例,开展产品防腐配方的优化和保质期研究。通过单一和复合配方试验,结果表明:(1)山梨酸钾和脱氢乙酸钠对月饼中的微生物均能起到抑制作用,不过,脱氢乙酸钠的抑菌效果强于山梨酸钾;(2)山梨酸钾与脱氢乙酸钠复配具有增效作用,在实验条件下,以0.25E山:0.75E脱(即0.44 g/kg山梨酸钾+0.38 g/kg脱氢乙酸钠)复配效果最好。应用最优配方制作一批月饼,不定期抽样检测样品的菌落总数、霉菌和大肠菌群,结果在第187 d时,样品霉菌率先超标,说明在该配方下产品的保质期为187 d。与常规的15天保质期相比,研究大大提高了广式豆沙月饼的货架寿命,为企业节约了成本,值得推广应用。
- 林真张温玲陈健
- 关键词：广式月饼山梨酸钾保质期
- 肠炎沙门氏菌gDNA标准物质的研究
- 2015年
- 作者对制备肠炎沙门氏菌核酸标准物质(g DNA)进行初探,共制备200支样品,每支约含有肠炎沙门氏菌g DNA 1μg。方差分析结果显示,F值为0.835 7,小于F0.05(14,30)=1.68,表明在95%显著性水平时,样品的g DNA含量均匀;稳定性试验表明样品在-20℃下保存12个月,g DNA含量维持在1μg/支,0.8 g/d L的琼脂糖凝胶电泳的目标条带清晰,以inv A基因为引物的PCR反应产物电泳条带清晰,样品均具有较好的稳定性。
- 柯璐黄晓蓉林杰戴晓丽曾维扬张温玲
- 关键词：肠炎沙门氏菌核酸标准物质
- 两种沙门氏菌显色培养基在水产品检验中应用比对研究被引量：2
- 2013年
- 目的:在水产品沙门氏菌检验过程中,我们采用国外进口的科马嘉显色培养基和国产环凯显色培养基同时进行检验,从菌落特征、检出率、假阳性率、假阴性率等指标进行比较得出两者有无区别的结论。方法:GB4789.4-2010食品安全国家标准-沙门氏菌检验。结果:两种显色培养基检验结果无差异。结论:环凯沙门氏显色培养基可以替代科马嘉沙门氏显色培养基在水产品微生物检验中的应用。
- 马永张温玲林真肖平建
- 副溶血性弧菌标准物质制备的研究被引量：2
- 2020年
- 为研究用冷冻干燥法制备含鱼肉基质的副溶血性弧菌标准物质,本试验以冷冻干燥过程中的保护率为指标,通过正交试验选择保护率最高的复方保护剂。结果表明:以钴-60辐照灭菌的鱼肉粉作为基质,按适当的比例与复方保护剂混合,添加预定数量的菌液,于-70℃速冻24 h后进行冷冻干燥,制备成的干粉状标准物质均匀性良好。冷冻干燥样品在-70℃条件下保存360 d,特性值稳定。
- 林杰柯璐柯璐徐珊蔡妮娜徐珊戴晓丽
- 关键词：副溶血性弧菌标准物质鱼肉冷冻干燥法保护剂
- 荧光法快速检测蔬菜中大肠菌群被引量：6
- 2006年
- 荧光法是利用大肠菌群能分解4-甲基伞型酮-β-D半乳糖苷,使4-甲基伞形酮游离,在波长366nm的紫外灯照射下可呈现蓝色荧光。本实验将大肠菌群所需的营养成分经过浓缩、真空干燥制成一次性检测试管,并针对制备的检测试管进行了特异性、灵敏度、稳定性实验和蔬菜中大肠菌群的检测方法比较研究。结果表明该方法快速、简便、准确、稳定,可应用于蔬菜中大肠菌群的快速检测。
- 郑晶黄晓蓉汤敏英陈彬张温玲黄嫦娇
- 关键词：荧光法大肠菌群蔬菜
- 金黄色葡萄球菌标准物质的定值方法被引量：1
- 2015年
- 对含鸡肉基质的金黄色葡萄球菌标准物质进行定值,包括金黄色葡萄球菌计数方式的选择,标准值的测定,以及不确定度的分析。总不确定度以扩展不确定度表示。结果显示,金黄色葡萄球菌3种计数方式,BP平板倾注法计数结果与PCA计数法测定一致,BP平板倾注法SD值
- 郑洁柯璐张温玲戴晓丽杨玮玮郑晶
- 关键词：金黄色葡萄球菌标准物质定值不确定度
