张美硕
- 作品数：10 被引量：15H指数：2
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- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程医药卫生更多>>
- 一种快速抑制啤酒酵母细胞酸性海藻糖分解酶活性的方法
- 本发明是公开一种快速抑制啤酒酵母细胞酸性海藻糖分解酶活性的方法，属于农副产品精深加工及其副产物综合利用的技术领域，特别涉及一种利用高压脉冲电场技术抑制啤酒酵母细胞酸性海藻糖分解酶活性的方法，是利用流动式高压脉冲电场装置，...
- 林松毅王睦刘静波金艳张美硕刘明源杨艺宫新统殷涌光赫桂丹
- 文献传递
- 高压脉冲电场激活啤酒废酵母细胞中海藻糖酶活性研究被引量：2
- 2011年
- 以啤酒酵母细胞中海藻糖酶活性为研究对象,以海藻糖得率为衡量指标,考察不同的电场强度、脉冲数及放置时间对啤酒酵母细胞中海藻糖酶活性的影响情况。研究发现:在pH值为3时,在电场强度为0～50kV/cm、脉冲数为0～10的条件下,未经电场处理的啤酒酵母细胞中海藻糖得率要略高于经电场处理过的,同时在经电场处理并放置2h以后,海藻糖的得率逐渐降低,这说明高压脉冲电场能够在不同程度上激活海藻糖酶的活性,但海藻糖酶在一定时间内持续作用于已溶出的海藻糖,导致海藻糖降解。
- 王睦金艳刘明源张美硕杨艺林松毅
- 关键词：啤酒废酵母高压脉冲电场海藻糖酶
- 高压脉冲电场对中性海藻糖分解酶活性的影响被引量：1
- 2011年
- 以啤酒废酵母细胞为原料,以海藻糖和葡萄糖的含量为衡量指标,当啤酒酵母细胞悬浮液料液比(g/mL)为1∶30、电场强度为40 kV/cm、脉冲数为6时,对比分析了pH值为7环境下的啤酒酵母细胞中海藻糖分解酶活性的变化情况。结果表明:经高压脉冲电场处理后的啤酒酵母细胞中海藻糖含量相对较高,可以说明高压脉冲电场对pH值为7环境下的啤酒酵母细胞中海藻糖分解酶活性具有一定的抑制作用。
- 金艳王睦杨艺刘明源张美硕林松毅
- 关键词：高压脉冲电场活性
- 一种碱性蛋白酶微胶囊粉及其制备方法
- 本发明的一种碱性蛋白酶微胶囊粉及其制备方法，属于微胶囊加工的技术领域。碱性蛋白酶微胶囊粉的制备方法，是以碱性蛋白酶、海藻酸钠、CaCl<Sub>2</Sub>为原料，经过配制壁材溶液、配制芯材溶液、配制CaCl<Sub>...
- 林松毅张美硕梁荣刘静波
- 文献传递
- 高产碱性蛋白酶基因工程菌构建、表达与其粗酶微胶囊化研究
- 本研究隶属于国家十二五技术攻关项目-《食源性功能肽生物制备技术研究》(2012BAD33B03)。以地衣芽孢杆菌2709为碱性蛋白酶基因来源,借助PCR技术、SDS-PAGE技术、Image J软件分析技术、8-395 ...
- 张美硕
- 关键词：碱性蛋白酶基因重组发酵优化微胶囊
- 文献传递
- 一种快速抑制啤酒酵母细胞酸性海藻糖分解酶活性的方法
- 本发明是公开一种快速抑制啤酒酵母细胞酸性海藻糖分解酶活性的方法，属于农副产品精深加工及其副产物综合利用的技术领域，特别涉及一种利用高压脉冲电场技术抑制啤酒酵母细胞酸性海藻糖分解酶活性的方法，是利用流动式高压脉冲电场装置，...
- 林松毅王睦刘静波金艳张美硕刘明源杨艺宫新统殷涌光赫桂丹
- 6种啤酒酵母细胞破壁处理方式的对比分析被引量：8
- 2012年
- 进行6种啤酒酵母细胞破壁处理方式对啤酒废酵母细胞中海藻糖溶出效果试验,结果表明:6种处理方式中,以高压脉冲电场法耗用时间最短,提取效率最高,适用于啤酒废酵母细胞破壁高效分离海藻糖的技术开发领域。
- 刘明源张美硕杨艺林松毅王晓丽
- 关键词：海藻糖
- 不同浓度海藻糖对小鼠生产性能的影响
- 2012年
- 以受试小鼠为研究对象,以平均日增重、平均日摄食量、平均日摄水量为衡量指标,考察海藻糖对小鼠生产性能的影响。研究结果表明:各组受试小鼠在受试70 d内平均日增重呈"升—降—平稳"的趋势;试验组(D-半乳糖100 mg/kg+不同剂量海藻糖处理)及模型组(D-半乳糖100 mg/kg处理)对小鼠平均日摄食量、平均日摄水量在70 d内无显著性影响。
- 杨艺王丽英刘明源张美硕卜秀娟林松毅
- 关键词：小鼠海藻糖平均日增重
- HPLC检测啤酒废酵母细胞中3种糖含量的方法研究被引量：3
- 2011年
- 以海藻糖、葡萄糖、半乳糖3种标准品和啤酒酵母细胞为试验原料,利用高效液相色谱分析方法,分别构建了海藻糖、葡萄糖、半乳糖3种糖HPLC检测方法。研究表明:海藻糖、葡萄糖、半乳糖的保留时间依次为7.6、9.5、10.4min,标准曲线的回归方程依次为:Y海藻糖=160 421 X+202.29(R2=0.999 7),Y葡萄糖=166 165 X(R2=0.998 4),Y半乳糖=172 092 X+1 062.2(R2=0.999);利用该方法分析啤酒酵母细胞中海藻糖含量较高,同时发现啤酒酵母细胞破壁样品中存在其他2种未知糖类。
- 王睦金艳张美硕刘明源杨艺林松毅
- 关键词：高效液相色谱法海藻糖葡萄糖半乳糖
- 系列即食香菇及其制作方法
- 本发明属于食用菌贮藏与加工的技术领域，公开了系列即食香菇及其制作方法，特别涉及到以香菇，和/或香菇菌盖，和/或香菇菌褶，和/或香菇菌柄，和/或香菇菌环为生产原料，经过原料预处理、香菇粗多糖的浸提与浓缩、香菇灭酶与熟化、整...
- 林松毅刘明源张美硕刘静波王作昭宫新统
- 文献传递
