曹丹
- 作品数：15 被引量：69H指数：6
- 供职机构：湖北省农业科学院更多>>
- 发文基金：湖北省农业科技创新中心资助项目国家农业科技成果转化资金国家重点基础研究发展计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学更多>>
- 茶树良种‘金茗1号’被引量：1
- 2015年
- ‘金茗1号’是从地方群体种茶园中通过系统选种育成的无性系茶树新品种。中生,高产,优质,抗逆性较强,适制绿茶。制烘青绿茶,外形紧细有毫、墨绿润,汤色绿明亮,香气清香持久,滋味醇厚,叶底绿尚亮。适宜在湖北省及相似绿茶茶区种植。
- 金孝芳贾尚智闵彩云陈勋石亚亚曹丹马林龙
- 关键词：茶树良种
- 茶树组织培养研究进展被引量：5
- 2014年
- 从茶树外植体的选取、表面灭菌、培养基的确定及生长调节物质的确定等方面对茶树组织培养技术体系的研究进行综述,指出目前研究中存在的问题,并对今后的研究进行了展望,为进一步开展茶树组织培养研究提供参考。
- 曹丹金孝芳
- 关键词：茶树灭菌培养基
- 分子印迹技术在茶叶中的应用
- 2017年
- 分子印迹技术是一项制备与识别"分子钥匙"的人工"锁"技术,在分离提纯、免疫分析、模拟酶、催化以及生物传感器等方面的应用研究有较广阔的空间。本文对分子印迹技术在提取纯化茶叶中咖啡因、儿茶素、EGCG单体等有效成分中的应用现状进行了综述,并分析了应用前景,以期为分子印迹技术与茶叶深加工技术的进一步"合作"开拓思路。
- 郑琳高士伟曹丹王雪萍王胜鹏叶飞郑鹏程滕靖刘盼盼龚自明
- 关键词：分子印迹技术茶叶
- 湖北乌龙茶感官品质分析与评价被引量：1
- 2014年
- 为全面掌握湖北省乌龙茶产品质量状况,连续3年(2010-2012年)收集湖北省内76个有代表性的乌龙茶样品,按照湖北省乌龙茶审评方法进行感官审评。结果表明,乌龙茶整体品质较好,其中综合得分均值在90分以上的产区有10个,占50%,丹江口、鹤峰、黄陂、夷陵、宜都、五峰、咸丰单个样品品质最佳;制茶品种11个,其中乌龙茶品种占55%。铁观音加工的商品茶最多,占41%。乌龙茶品种制优率较高。单个样品中金观音、铁观音、黄棪、群体种和青心乌龙,得分均在93分以上,表现突出;外形方面,整体品质优异,得分90分以上的商品占62%,其外形特征以颗粒状为主,紧结、重实、油润为佳;内质方面,按照90分以上的样品各内质指标所占分值比例来看:汤色>香气>叶底>滋味。汤色最优,以"嫩黄或蜜黄明亮"为佳。香气尚可但不突出,以"花香浓郁或花香显"为优。部分产品滋味突出,以"醇厚爽口或浓醇"为最佳。叶底尚可,以"肥、软、亮"为佳。
- 高士伟龚自明宗庆波叶飞郑鹏程匡胜王胜鹏王雪萍曾维超滕靖曹丹
- 关键词：乌龙茶感官品质
- 湖北武汉茶树内生真菌多样性及种群结构被引量：2
- 2016年
- 为了解武汉地区茶树内生真菌的多样性,从鄂茶1号、鄂茶5号、福鼎大白茶的茎、叶共210个组织块中,分离获得166株内生真菌菌株。结果表明,茶树受内生真菌侵染程度较高,74.29%的组织有内生真菌存在。根据r DNA-ITS系统发育分析,从中分离鉴定内生真菌15属,27个分类单元,主要有链格孢(Alternaria)、葡萄座腔菌(Botryosphaeria)、刺盘孢(Colletotrichum)、间座壳属(Diaporthe)、镰孢霉(Fusarium)、赤霉(Gibberella)、小从壳菌(Glomerella)、球座菌(Guignardia)、新壳梭孢菌(Neofusicoccum)、拟盘多毛孢(Pestalotiopsis)、拟茎点霉(Phomopsis)、格孢腔菌(Pleosporales)、拟青霉(Paecilomyces)、腐霉(Pythium)、丝核菌(Rhizoctonia)和2种未知真菌。根据相对频率,葡萄座腔菌(Botryosphaeria dothidea)、盘长孢状刺盘孢(Colletotrichum gloeosporioides)、芒果球座菌(Guignardia mangiferae)等在茶树中比较常见。不同组织部位、不同品种内生真菌分布及组成存在差异,表现出较丰富的多样性。
- 王雪萍龚自明谭荣荣曹丹高士伟郑鹏程叶飞王胜鹏滕靖郑琳刘盼盼
- 关键词：茶树内生真菌多样性种群结构
- 10个无性系绿茶品种区域适应性研究被引量：3
- 2015年
- 通过对中茶111等10个无性系绿茶品种的茶苗成活率、茶树高树幅、新梢物侯期、发芽密度、鲜叶产量、制茶品质、耐寒性等性状进行分析,为良种鉴定评价提供科学依据。结果表明,中茶111、鄂茶8号、安庆8902、花秋1号4个参试绿茶品种适宜湖北及相似茶区发展种植。其中,中茶111为早生、高产、优质、耐寒性强的品种,鄂茶8号为早生、高产、优质、耐寒性较强的品种,安庆8902和花秋1号为中生、高产、优质、耐寒性强的品种。五峰602、栗早香2个参试绿茶品种不适宜湖北及相似茶区发展种植。
- 金孝芳曹丹马林龙龚自明贾尚智
- 关键词：绿茶品种无性系适应性
- 茶树抗非生物逆境的研究进展被引量：3
- 2015年
- 在引种和栽培过程中,干旱、土壤盐渍化、低温和重金属等各种胁迫严重影响了茶树正常的生长发育,降低茶叶的产量和品质。文章阐述了多种非生物胁迫因子对茶树生理生化以及分子水平的影响,并提出了今后的研究方向,以期对茶树的引种栽培和遗传育种研究提供理论参考。
- 曹丹马林龙金孝芳龚自明
- 关键词：茶树干旱盐渍化重金属
- 湖北引种高氨基酸茶树品种的绿茶适制性分析被引量：14
- 2017年
- 为了解湖北茶区引种的3个高氨基酸茶树品种黄金茶1号、安吉白茶和中黄1号的绿茶适制性,以湖北茶区主栽品种鄂茶1号为对照,分析了这3个引进品种所制绿茶的主要滋味成分、香气组分和感官品质。结果表明:3个引进品种的水浸出物、茶多酚、儿茶素和酚氨比均显著低于鄂茶1号,氨基酸总量及18种氨基酸组分(除亮氨酸、苯丙氨酸外)均高于鄂茶1号;黄金茶1号、安吉白茶和中黄1号依次检测出香气成分37、35和36种,各香气类别、组分及所占比例与鄂茶1号有明显差异;感官审评结果显示,3个引进品种所制绿茶中,安吉白茶品质最优,黄金茶1号次之,而中黄1号与鄂茶1号品质相近。3个品种引种到湖北后,所制绿茶具有苦涩味低、嫩香浓郁、滋味鲜醇淡爽等优良品质特征。
- 马林龙金孝芳曹丹刘艳丽龚自明王胜鹏刘盼盼
- 关键词：生化成分绿茶适制性
- 外源NO对干旱胁迫下茶树生理特性的影响被引量：2
- 2016年
- 研究外源NO对干旱胁迫生理生化反应。以15%聚乙二醇(PEG 6000)模拟干旱胁迫,0.5mmol·L-1的外源NO供体(SNP)处理对茶树幼苗叶片游离脯氨酸、丙二醛(MDA)的含量及保护酶活性的影响。结果表明,一定浓度的SNP缓解干旱胁迫伤害的效果较好,显著提高了受干旱胁迫茶树幼苗叶片的保护酶(CAT)活性和游离脯氨酸含量,并降低了MDA的含量。表明外源NO通过提高干旱胁迫下渗透调节物质含量和保护酶活性,降低MDA的含量,缓解干旱胁迫对茶树幼苗的损伤,增强植株的抗旱性。
- 曹丹金孝芳马林龙刘艳丽
- 关键词：一氧化氮干旱胁迫
- 不同产地绿茶茶汤中主要滋味成分含量研究被引量：7
- 2016年
- [目的]研究不同产地绿茶茶汤中主要滋味成分含量的差异性。[方法]采用现行绿茶审评方法进行绿茶冲泡,主要利用高效液相色谱法(HPLC)对来自7个省(市)的35个绿茶样品茶汤中主要滋味成分进行研究。[结果]不同产地绿茶茶汤中各主要滋味成分含量均存在一定差异。各儿茶素单体含量的总体趋势为表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)>表没食子儿茶素(EGC)>表儿茶素(EC)>没食子儿茶素没食子酸酯(GCG)>表儿茶素没食子酸酯(ECG)>儿茶素(D-C)。主成分分析表明,茶多酚(TP)、氨基酸(AA)、EGC、D-C、EGCG、EC、GCG、ECG、咖啡碱和芦丁对绿茶茶汤滋味的贡献较大。绿茶产地聚类分析表明,云南省聚为I类,重庆市、贵州省、湖北省聚为Ⅱ类,四川省聚为Ⅲ类,浙江省、江苏省聚为Ⅳ类。[结论]该研究可为绿茶加工工艺的改进及新品种选育等提供参考。
- 金孝芳曹丹马林龙刘艳丽
- 关键词：绿茶滋味成分茶汤主成分分析聚类分析
