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曹彤

作品数：1 被引量：15H指数：1
供职机构：天津轻工业学院食品工程系更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇食品
  • 1篇食品添加剂
  • 1篇柿叶
  • 1篇提取物
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化作用
  • 1篇黄酮

机构

  • 1篇天津轻工业学...

作者

  • 1篇褚树成
  • 1篇何艳贞
  • 1篇曹彤

传媒

  • 1篇中国食品添加...

年份

  • 1篇1996
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
柿叶抗氧化作用的研究被引量：15
1996年
本文对柿叶提取物和柿叶黄酮的抗氧化作用进行了较系统的研究，并探讨了提高其抗氧化效果的途径。
曹彤褚树成何艳贞
关键词：柿叶提取物抗氧化作用黄酮食品添加剂
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共1页<1>
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