李丽花
- 作品数：6 被引量：61H指数：3
- 供职机构：江苏出入境检验检疫局更多>>
- 发文基金：江苏检验检疫局科研项目国家质检总局科技计划项目更多>>
- 相关领域：理学农业科学轻工技术与工程更多>>
- 蜂蜜中外源性γ-淀粉酶残留量的测定被引量：6
- 2012年
- 采用液相色谱-同位素质谱联用法(LC-IRMS)建立了测定蜂蜜中外源性γ-淀粉酶残留量的方法。先采用凝胶色谱柱对蜂蜜样品进行预分离,将样品中所含的酶与糖分离开。根据γ-淀粉酶可将底物麦芽糖酶解为葡萄糖的原理,在55℃、pH 4.5的0.03mol/L磷酸盐缓冲液中将γ-淀粉酶与麦芽糖反应48h后,采用LC分离麦芽糖和葡萄糖,以IRMS测定酶解产物葡萄糖的含量来确定γ-淀粉酶的残留量。本方法的线性范围为5～200U/kg,定量限为5U/kg,回收率为89.6%～108.2%,相对标准偏差为3.3%～4.9%。采用本方法对市售蜂蜜和大米糖浆共38个样本进行了考察,γ-淀粉酶的检出率为76.3%。为了进一步验证本方法的检测能力,测定了掺入15%(质量分数)大米糖浆的蜂蜜样品,测得γ-淀粉酶的含量为10.2U/kg。本方法能够有效地从酶学的角度鉴定蜂蜜中是否含有大米糖浆。
- 费晓庆吴斌沈崇钰张睿丁涛李丽花
- 关键词：酶反应掺假蜂蜜
- 气相色谱-质谱联用法分析面包中的丙烯酰胺含量
- 建立一种用于面包中丙烯酰胺含量的气相色谱-质谱联用检测方法.方法准确度和精密度高,回收率均在80％～110％间,RSD≤12.7％;灵敏度高,LOD=5 μg/kg;选择性好,能有效消除复杂基质带来的干扰.
- 沈伟健沈崇钰赵增运徐锦忠李丽花
- 关键词：丙烯酰胺面粉面包气相色谱-质谱联用
- 文献传递
- 液相色谱/元素分析-同位素质谱联用法鉴定蜂蜜掺假新技术研究
- 本文采用液相色谱/元素分析仪-同位素质谱联用法(LC/EA-IRMS)对国内蜂蜜掺假情况进行了研究。基于该法收集的38个纯正蜂蜜的碳同位素δ13C值检测数据，提出了纯正蜂蜜的δ13C值要求：蜂蜜和蛋白质δ13C差值δ13...
- 费晓庆吴斌沈崇钰丁涛李丽花路颖
- 关键词：液相色谱同位素质谱
- 示差折光-液相色谱法测定蜂蜜中β-呋喃果糖苷酶残留量被引量：11
- 2012年
- 基于β-呋喃果糖苷酶与棉子糖在柠檬酸-氢氧化钠缓冲介质(pH 4.50)中50℃下反应16 h后的酶解产物蜜二糖含量的变化,建立了高效液相色谱示差折光检测(HPLC-RID)技术测定蜂蜜中β-呋喃果糖苷酶残留量的新方法。以Agilent Carbohydrate柱为分离柱,乙腈-水(78∶22,V/V)为流动相,流速为1.4 mL/min,检测器为示差折光检测器,柱温和检测器温度均为35℃。结果表明,蜂蜜样品经过聚丙烯酰胺凝胶柱分离后,样品峰形得到简化,灵敏度提高了1.3倍;方法的线性范围为10～200 U/kg;测出限为10 U/kg;回收率为81.3%～112.4%;相对标准偏差为3.7%～9.7%(n=6)。当蜂蜜样品中β-呋喃果糖苷酶含量>20 U/kg时,判定为阳性样品,即掺假蜂蜜。
- 王艳吴斌张晓燕沈崇钰张睿李丽花费晓庆赵增运
- 关键词：Β-呋喃果糖苷酶蜂蜜液相色谱掺假
- 液相色谱/元素分析-同位素比值质谱联用法鉴定蜂蜜掺假被引量：51
- 2011年
- 采用液相色谱/元素分析-同位素比值质谱联用法(LC/EA-IRMS)对国内蜂蜜掺假情况进行了研究。基于测定得到的38个纯正蜂蜜样品的碳同位素δ13C值数据,提出了纯正蜂蜜样品的δ13C值要求:蛋白质和蜂蜜的δ13C差值(Δδ13CP-H)≥-0.95‰,果糖和葡萄糖的δ13C差值(Δδ13CF-G)在-0.64‰至0.53‰范围内,各个组分间的δ13C最大差值(Δδ13Cmax)<2.09‰。对150个日常检测样品、蜂农和蜂蜜供应商的蜂蜜样品分别采用本文建立的LC/EA-IRMS和国家标准方法(EA-IRMS)进行鉴定,LC/EA-IRMS方法检出58个掺有C3或C4植物糖浆的阳性样品,而EA-IRMS方法仅检出7个掺有C4植物糖浆的阳性样品,可见新方法大大提高了对蜂蜜掺假的鉴别能力。
- 费晓庆吴斌沈崇钰丁涛李丽花路颖
- 关键词：液相色谱掺假蜂蜜
- 欧盟监控蜜样的铁含量及引起茶水变色规律之初探
- 2001年
- 目前 ,茶水中兑加蜂蜜后引起茶水变色的现象受到了不少消费者的关注。我局配合中国养蜂学会的“普查蜂蜜中铁含量”的行动 ,在全国蜜样到来之前 ,首先对欧盟监控蜜样 (来自我国各地 )中的铁含量进行了抽样检测 ,并比较了不同含铁量的蜂蜜对茶水色泽变化的影响 ,初步得出了蜂蜜的铁含量及其引起茶水变色的规律。全国不同地区不同蜜种的“Fe”含量将陆续检测、报告。
- 沈崇钰蒋原李丽花林宏谢小庆
- 关键词：蜂蜜铁含量抽样检测
