李秀花
- 作品数：9 被引量：60H指数：5
- 供职机构：山西医学院更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 我国某些市售婴儿断乳食品的营养学评价被引量：1
- 1991年
- 本文报道了对我国一些主要城市出售的婴儿断乳食品的营养学评价结果。结果表明,调查的14种样品中,蛋白质,脂肪和碳水化物含量符合国家标准者只占28.6％,而钙、磷、铁、硫胺素和核黄素含量达到国家标准者占14.3％。所有检测样品的脂肪含量均偏低,INQ值小于1.0。此外,少数样品缺乏维生素A,造成实验动物出现于眼病甚至死亡。
- 黎勇柳黄周法章李秀花
- 关键词：营养评价
- 硒强化沙棘果汁与沙棘籽油对大鼠机体脂质过氧化作用的比较被引量：8
- 1996年
- 给成年Ｗｉｓｔａｒ大鼠含硒强化沙棘果汁、沙棘果汁及沙棘籽油的半纯化饲料。经１２周喂养后观察其对大鼠血液、肝脏和红细胞膜脂质过氧化作用的影响。结果表明：与正常组比较，硒强化沙棘果汁和沙棘籽油均显著降低大鼠血、肝及红细胞膜丙二醛（ＭＤＡ）含量，而谷胱甘肽过氧化物酶（Ｓｅ－ＧＳＨ－Ｐｘ）和超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活力显著增高。提示：硒强化沙棘果汁可降低大鼠体内脂质过氧化反应，增强机体抵抗过氧化损伤的能力，其作用与沙棘籽油相比无显著差异。
- 杨琦肖荣张喜忠李秀花柳黄
- 关键词：硒沙棘果汁沙棘籽油脂质过氧化
- 黑枣叶茶VC人体利用率的研究被引量：1
- 1989年
- 9名青年男性,在预备膳和基本无Vc的实验膳基础上,给予Vc,使机体Vc达饱和状态后,分别每日给予纯Vc、黑枣叶茶浸提液,并分别测定24小时尿中Vc排出量,计算出排出率。根据Melnick的方法求得黑枣叶茶Vc的人体利用率平均约为73％。结合各期血浆Vc测定结果,预备期、茶Vc期及纯Vc期分别为0.28/dl、0.72/dl及1.01mg/dl。表明每日摄入黑枣叶茶Vc60mg能维持血浆Vc浓度于较充裕水平。
- 柳黄艾华周文献肖荣李秀花
- 关键词：维生素C利用率
- 硒强化沙棘果汁对大鼠红细胞膜脂质过氧化作用的影响被引量：28
- 1995年
- 给正常成年大鼠喂饲添加沙棘果汁、硒强化沙棘果汁及维生素Ｃ（ＶＣ）的半纯化饲料，观察其对大鼠红细胞膜脂质过氧化作用的影响。结果表明，各实验组大鼠红细胞膜、血桨及肝脏脂质过氧化物（ＬＰＯ）含量显著低于正常对照组。红细胞膜硫基和唾液酸含量显著高于对照组，膜Ｎａ＋－Ｋ＋－ＡＴＰ酶活性也显著提高。提示：沙棘果汁能够显著降低大鼠红细胞膜的脂质过氧化反应，从而保护红细胞膜结构与功能的稳定。其中以硒强化沙棘果汁的作用更为显著。
- 杨琦柳黄李秀花郭贵文张喜忠
- 关键词：硒沙棘果汁红细胞膜脂质过氧化作用
- 磷脂山楂粉对大鼠脂质代谢及血液粘度影响的研究被引量：1
- 1996年
- 用高脂饲料喂饲ＳＤ大鼠６周，诱发高脂血症的同时，加入磷脂山楂粉，观察其对磊鼠血脂水平及血液粘度的影响。结果表明，磷脂山楂粉具有明显降低血甘油三酯（ＴＧ）、总胆固醇（ＨＤＬ—Ｃ）及ＨＤＬ—Ｃ／ＴＣ、ＨＤＬ—Ｃ／ＬＤＬ—Ｃ比值升高，大鼠血液粘度降低。主动脉病理组织检查表明，磷脂山楂粉具有抗动脉粥样硬化的趋势。
- 倪淑华李秀花李思汉
- 关键词：血脂血液粘度动脉粥样硬化
- 沙棘果汁及硒强化沙棘果汁对高脂血症大鼠脂质及脂质过氧化作用的影响被引量：9
- 1996年
- 给实验性高脂血症大鼠喂饲沙棘果汁及硒强化沙棘果汁，观察其对大鼠机体脂质代谢及脂质过氧化作用的影响．结果表明：沙棘果汁及硒强化沙棘果汁可显著降低大鼠血中ＴＣ、ＬＤＬ－Ｃ含量，提高ＨＤＬ－Ｃ水平，各实验组大鼠血清及肝脏脂质过氧化物（ＬＰＯ）水平显著低于高脂组，谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－ＰＸ）活性以硒强化沙棘果汁组增高更为显著（Ｐ＜０．０５）．提示：沙棘果汁及硒强化沙棘果汁能有效地降低高脂大鼠血ＴＣ水平，提高ＨＤＬ－Ｃ水平，并能抑制其体内脂质过氧化作用．
- 杨琦李秀花张喜忠肖荣柳黄
- 关键词：沙棘果汁高脂血症脂质过氧化
- 沙棘汁阻断人体内亚硝基化作用的效果
- 沙棘汁阻断动物体内外N-亚硝胺类的合成巳有实验证明。本实验用Ohshima的方法,直接观察沙棘汁阻断人体内亚硝基化作用的效果,以阐明其防癌抗癌的保健作用。受试者为健康男青年10人。实验共分Ⅰ(预备期)、Ⅱ(对照期)、Ⅲ(...
- 柳黄高应李秀花周法章
- 文献传递
- 太原市食物硒含量及居民硒摄入量的评价被引量：10
- 1992年
- 本文测定了太原市50多种常见食物中硒的含量。结果表明,以动物性食品特别是鱼类、鸡肉、猪肝和鸡蛋中硒含量最为丰富,均在0.1ppm以上。谷类与豆类含硒相近,其中进口小麦加工的面粉为0.14ppm,大多数蔬菜及干果类的含硒量均低于0.01ppm。大部分菌藻类食物含硒较其它植物性食物高。这些测定值为太原市食物硒含量的评价提供了科学依据。可以看出,太原市食物硒水平虽远高于克山病病区但低于北京市。以太原市全年食物消费情况和膳食调查得到的居民每日硒摄入量,刚刚达到生理需要量和适宜供给量的低限水平。
- 张晓燕柳黄李秀花
- 关键词：食物硒含量
- 硒强化沙棘果汁对大鼠机体脂质过氧化作用的影响被引量：5
- 1995年
- 成年Ｗｉｓｔａｒ大鼠用含硒强化沙棘果汁、沙棘果汁及维生素Ｃ的半纯化饲料喂养１２周后，测定其血清、肝脏和红细胞膜丙二醛（ＭＤＡ）含量，全血及肝脏谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－Ｐｘ）活性及全血超氧化物岐化酶（ＳＯＤ）活性的变化。结果表明：大鼠血清、肝脏及红细胞膜ＭＤＡ含量在各实验组均远远低于对照组（Ｐ＜０．０１）。而各实验组ＧＳＨ－Ｐｘ和ＳＯＤ活性均显著高于对照组。结果说明，沙棘果汁可显著降低大鼠机体内脂质过氧化反应，增强机体抵抗过氧化损伤的能力，这种作用在经硒强化后尤为显著。
- 杨琦李秀花张喜忠柳黄
- 关键词：沙棘果汁脂质过氧化超氧化物歧化酶
