武书庚
- 作品数：438 被引量：2,186H指数：23
- 供职机构：中国农业科学院饲料研究所更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理生物学更多>>
- 华南地区干、湿料两种不同饲喂方法对肉猪生产性能的影响被引量：13
- 2008年
- 养猪业在我国畜牧业生产中占有十分重要的地位，搞好养猪生产对于发展农业经济、改善人民生活、支援国家社会主义建设，均有十分重要的意义。近年来养猪业迅猛发展，如何更快、更好地提高育肥猪生产已经成为研究的热点。所以除选择好的饲料和加强饲养管理外，饲喂方法也至关重要。湿拌料指水与饲料的混合物或食品工业液体副产品与常规饲料原料的混合物，典型湿拌料含干物质20％～30％。资料显示，欧盟国家1999年有28％的猪采用了湿拌料。给猪喂湿拌料就是湿喂，仔猪吃奶、农村以泔水喂猪就是湿喂的典型例子，湿喂涉及到饲料微生物学和营养学。
- 王汉夫武书庚
- 关键词：饲喂方法肉猪常规饲料原料社会主义建设饲料微生物学
- 肉牛饲喂甘油渣研究进展
- 2010年
- 随着可用于饲养家畜的生物燃料共产物的增多，学者们开发了多种利用粗甘油（生物柴油的副产物）的途径。最近在美国衣阿华州得梅因市，由美国畜牧业和美国奶牛科学协会联合召开的中西部分会上，发表了几项这方面的研究成果。
- 武书庚程宗佳(校)
- 关键词：油渣饲喂肉牛生物燃料生物柴油
- 日粮中添加亚麻籽油对鸡蛋脂肪酸组成和风味的影响被引量：12
- 2018年
- 试验旨在研究日粮中添加亚麻籽油对蛋鸡生产性能、蛋品质、蛋黄脂肪酸组成及鸡蛋风味的影响。选取40周龄海兰灰商品代蛋鸡288只,随机分为4组,每组8个重复,每个重复9只鸡。设计分别添加0、0.5%、1.0%和3.0%亚麻籽油的4种等能等氮日粮。预试期1周,正试期4周。结果显示:(1)日粮中添加0.5%、1.0%、3.0%亚麻籽油对产蛋鸡生产性能、蛋品质均无显著影响(P>0.05);(2)亚麻籽油可显著提高蛋黄中α-亚麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)及总n-3多不饱和脂肪酸(PUFA)含量,且其随亚麻籽油添加水平增加呈线性和二次变化(P<0.05);(3)3.0%亚麻籽油组显著降低了蛋黄气味及滋味评分,同时显著增强了蛋黄鱼腥气味及滋味评分(P<0.05),而蛋黄总体接受度显著降低(P<0.05),且其均随亚麻籽油添加水平增加呈线性和二次变化(P<0.05);(4)鸡蛋蛋黄总n-3PUFA含量与鱼腥气味、滋味间具有显著相关性(P<0.05),且鸡蛋蛋黄接受度随n-3PUFA含量增加而降低(R2=0.801)。综上所述,日粮添加亚麻籽油可提高蛋黄总n-3PUFA含量,但添加量过高时对鸡蛋风味产生不良影响导致总体接受度下降;蛋黄总n-3PUFA含量不高于21.26mg/g时,可接受度评分大于5分,鸡蛋感官品质在可接受范围内。
- 冯嘉张海军武书庚闵育娜齐广海王晶高玉鹏
- 关键词：亚麻籽油脂肪酸组成接受度
- 吡咯喹啉醌的生理功能研究进展
- 吡咯喹啉醌(Pyrroloquinoline quinone,PQQ)是新近发现的一种氧化还原酶的辅酶,对生物体内的氧化还原反应具有重要作用。本文综述了PQQ的生物学功能(如促进机体生长和线粒体生成、抗氧化及免疫功能等)...
- 徐磊张海军岳洪源齐广海武书庚
- 关键词：PQQ生理作用毒副作用
- 文献传递
- 微量元素调控鸡蛋蛋壳品质的研究进展
- 蛋壳品质是鸡蛋重要的经济性状和外观性状。由于蛋壳品质降低导致的蛋壳破损问题给家禽生产业和鸡蛋加工业带来巨大的经济损失。锰、锌、铜等是蛋壳形成过程的必需微量元素,通过影响碳酸钙形成和蛋壳晶体结构而调控蛋壳的力学特性。如何合...
- 齐广海王晶张亚男武书庚张海军
- 关键词：微量元素锰产蛋鸡蛋壳品质
- 文献传递
- 蛋鸡及其产品的营养调控研究
- 鸡蛋是营养全面而又廉价的动物性食品,鸡蛋中富含卵磷脂、必需脂肪酸、蛋白质等各种人体必需营养素和许多功能成分。近年来,随着经济的发展和生活水平的提高,居民的消费习惯越来越趋向于绿色、健康方向,对鸡蛋的品质提出了更高的要求。...
- 齐广海张海军武书庚岳洪源计峰
- 关键词：蛋鸡鸡蛋营养调控
- 文献传递
- 急性热应激条件下不同脂肪类型对鸡肉品质及过氧化状态的影响
- 本研究目的为了探讨急性热应激(38℃,6 h)条件下日粮中添加不同类型脂肪对鸡肉品质与机体脂质过氧化的影响。试验选取480只1日龄ArborAcres(AA)商品代肉公鸡,随机分为8个处理组, 每个处理6个重复,每个重复...
- 苗燕齐广海武书庚张海军
- 关键词：急性热应激肉质脂质过氧化
- 文献传递
- 鸡蛋中的脂类过氧化反应与保护被引量：7
- 1999年
- 郑君杰武书庚齐广海
- 关键词：鸡蛋天然抗氧化剂
- 猪营养中的能量利用被引量：1
- 2008年
- 饲料成本占养猪成本的2／3，因此通过提高饲料利用效率来降低饲养成本，成了养猪业长期努力的目标。这就需要了解饲料原料中营养素的可利用性和各生理阶段猪对这些营养素的需求。
- 武书庚程宗佳(校)
- 关键词：养猪成本能量利用饲料利用效率饲养成本生理阶段可利用性
- 棉籽饼粕脱毒方法研究进展被引量：26
- 2007年
- 棉籽饼粕含有丰富的蛋白质,但同时也含有对畜禽有毒害作用的游离棉酚。研究适宜的脱毒方法脱除或钝化棉籽饼粕中的游离棉酚,使之变成优质的蛋白质饲料,对缓解我国蛋白质饲料资源不足和促进饲料工业的发展具有重大的现实意义。本文从棉酚的结构、中毒症状谈起,综述了目前棉籽饼粕主要脱毒方法的效果和优缺点,同时对研究中存在的一些问题提出了看法和改进建议。
- 何涛张海军武书庚齐广海
- 关键词：棉籽饼粕棉酚脱酚脱毒
