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段涛

作品数：6 被引量：33H指数：3
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 6篇中文期刊文章

领域

  • 6篇轻工技术与工...
  • 2篇生物学
  • 2篇农业科学

主题

  • 2篇生物技术
  • 2篇食品
  • 2篇食品包装
  • 1篇凋亡
  • 1篇血管
  • 1篇血管紧张
  • 1篇血管紧张素
  • 1篇受精
  • 1篇天然香辛料
  • 1篇泡茶
  • 1篇龋齿
  • 1篇肿瘤
  • 1篇肿瘤细胞
  • 1篇肿瘤细胞凋亡
  • 1篇细胞
  • 1篇细胞凋亡
  • 1篇香辛料
  • 1篇瘤细胞凋亡
  • 1篇免疫
  • 1篇紧张素

机构

  • 6篇西南大学
  • 2篇江西农业大学

作者

  • 6篇段涛
  • 2篇罗伟明
  • 1篇夏凡
  • 1篇杨坚
  • 1篇琚争艳
  • 1篇何健
  • 1篇叶磊
  • 1篇谢超

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇包装与食品机...
  • 1篇江苏食品与发...
  • 1篇肉类研究
  • 1篇山东食品发酵
  • 1篇江西食品工业

年份

  • 1篇2009
  • 4篇2008
  • 1篇2007
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
冷却肉天然香辛料植物源保鲜剂应用及其安全性研究进展被引量：8
2008年
综述了近年来国内外天然香辛料植物源保鲜剂在冷却肉保鲜上的应用情况和安全性研究进展,分析了目前开发,应用冷却肉天然香辛料植物源保鲜剂过程中存在的问题,并对其应用前景进行了展望。
夏凡琚争艳何健段涛
关键词：冷却肉香辛料保鲜剂安全性
生物技术在食品包装中的应用研究进展被引量：2
2009年
生物技术是包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程、蛋白质工程等在内的一门综合性技术,本文对生物技术在食品包装中的应用进行了综述。
段涛罗伟明
关键词：生物技术食品
生物技术在食品包装中的应用研究进展被引量：2
2008年
生物技术是包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程、蛋白质工程等在内的一门综合性技术,本文对生物技术在食品包装中的应用进行了综述。
段涛罗伟明
关键词：生物技术食品
冷泡茶发酵菌筛选及发酵条件的优化研究被引量：9
2007年
冷泡茶具有冲泡饮用方便的的特性,具有良好的市场发展前景。本文对冷泡茶的发酵菌株进行了筛选,并且确定了其发酵条件。
杨坚谢超段涛
关键词：冷泡茶菌株发酵
酪蛋白磷酸肽功能研究进展被引量：3
2008年
酪蛋白磷酸肽有促进矿物质的吸收、防止龋齿、促进受精、提高免疫和诱导某些肿瘤细胞凋亡等功能,所以近年来成为研究的热点之一。本文对酪蛋白磷酸肽的功能的研究进展进行了综述。
段涛
关键词：酪蛋白磷酸肽龋齿受精免疫肿瘤细胞凋亡
降血压肽的研究及应用前景被引量：9
2008年
降血压肽是一种具有降血压作用的蛋白水解产物。文章阐述了降血压肽在降血压方面的作用功能,并对由食品蛋白资源获得的降血压肽的发展趋势、存在问题及应用前景进行了讨论。
段涛叶磊
关键词：降血压肽血管紧张素
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