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温振杰

作品数：4 被引量：13H指数：4
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院更多>>
发文基金：咸阳市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇中文期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程

主题

  • 4篇色素
  • 4篇黄姜
  • 3篇纤维素
  • 2篇纤维
  • 2篇半纤维素
  • 2篇半纤维素酶
  • 1篇纤维酶
  • 1篇纤维素复合酶
  • 1篇纤维素酶
  • 1篇酶法
  • 1篇酶法提取
  • 1篇酶提取
  • 1篇果胶
  • 1篇果胶酶
  • 1篇合酶
  • 1篇复合酶
  • 1篇复合酶法
  • 1篇复合酶法提取

机构

  • 4篇陕西科技大学
  • 1篇西京学院

作者

  • 4篇李世玉
  • 4篇舒国伟
  • 4篇温振杰
  • 2篇陈合
  • 1篇王长凤
  • 1篇代春吉
  • 1篇苗宗成

传媒

  • 3篇中国调味品
  • 1篇食品工业

年份

  • 1篇2011
  • 3篇2010
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
复合酶法提取黄姜色素的研究被引量：6
2010年
通过单因素及正交试验研究纤维素酶及半纤维素的复合酶对黄姜色素提取的影响。复合酶提取黄姜色素的最佳工艺条件为:纤维素酶及半纤维素酶的加量均为6.0 mg/g黄姜粉,pH为5.4,于45℃下提取2.5 h。
舒国伟代春吉李世玉温振杰
关键词：黄姜色素纤维素复合酶
果胶酶辅助提取黄姜色素的研究被引量：5
2010年
通过单因素及正交试验研究了果胶酶对黄姜色素提取的影响。果胶酶辅助提取黄姜色素的最佳工艺条件为:加酶量为9.0 mg/gp、H 4.0、酶处理时间4.5 h、酶处理温度40℃。
舒国伟王长凤陈合李世玉温振杰
关键词：黄姜色素果胶酶
纤维素酶、半纤维酶及果胶酶提取黄姜色素的研究被引量：6
2011年
通过单因素及正交试验研究了纤维素酶、半纤维素及果胶酶同时添加对黄姜色素提取的影响。复合酶提取黄姜色素的最佳工艺条件为:纤维素酶及半纤维素酶的加量均为6.0 mg/g黄姜粉,果胶酶加量为12.5 mg/g黄姜粉,pH为4.6,于60℃下提取4.0 h。
苗宗成舒国伟温振杰李世玉
关键词：黄姜色素纤维素酶半纤维素酶
半纤维素辅助提取黄姜色素的研究被引量：5
2010年
通过单因素及正交试验研究了半纤维素酶对黄姜色素提取的影响。酶法提取的最佳工艺条件为:酶加量为7.0 mg/gp、H 4.3、酶处理时间4.0 h、酶处理温度45℃。
陈合李世玉舒国伟温振杰
关键词：黄姜色素半纤维素酶
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共1页<1>
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