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石哓

作品数：2 被引量：5H指数：2
供职机构：漯河职业技术学院轻工系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇膳食纤维
  • 2篇酸奶
  • 2篇苹果渣
  • 2篇可溶性膳食
  • 2篇可溶性膳食纤...
  • 2篇果渣
  • 2篇SDF

机构

  • 2篇漯河职业技术...

作者

  • 2篇浮吟梅
  • 2篇崔惠玲
  • 2篇石哓

传媒

  • 1篇中国乳业
  • 1篇食品工程

年份

  • 2篇2006
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
苹果渣SDF酸奶的研制被引量：4
2006年
针对酸奶中缺乏膳食纤维的情况,阐述了在酸奶中添加苹果渣膳食纤维的必要性,研究了苹果渣中的可溶性膳食纤维(SDF)的含量情况,讨论了在酸奶中添加苹果渣SDF的量为4g/100g时,可以取得良好的效果。
石哓浮吟梅崔惠玲
关键词：苹果渣可溶性膳食纤维酸奶
苹果渣SDF酸奶的研制被引量：2
2006年
针对酸奶中缺乏膳食纤维的问题,阐述了在酸奶中添加苹果渣膳食纤维的必要性,研究了苹果渣中可溶性膳食纤维(SDF)的含量情况。结果表明,在酸奶中添加4%的苹果渣SDF时,可以取得良好的效果。
浮吟梅石哓崔惠玲
关键词：苹果渣酸奶
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共1页<1>
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