刘雪峰
- 作品数：12 被引量：86H指数：5
- 供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学生物学医药卫生更多>>
- 杏仁多肽的降血糖活性研究被引量：25
- 2010年
- 目的:研究杏仁多肽对糖尿病大鼠辅助降血糖活性。方法:40只成年雄性Wistar大鼠随机分为5组,其中两组未注射STZ,分别饲喂正常饲料(正常对照组)和杏仁多肽(正常口服组),经STZ注射造模的其他3组,分别饲喂正常饲料(糖尿病对照组),每天灌胃10g/kg.bw杏仁多肽(口服高剂量组),每天灌胃5g/kg.bw杏仁多肽(口服低剂量组),测定5d、10d、15d、20d、25d、30d、停药12d空腹血糖,血清中总胆固醇、甘油三酯及胰岛素。结果:与对照组相比,口服高剂量组和口服低剂量组在20d时均能显著降低糖尿病大鼠的血糖水平(p<0.05),25d时使血清中总胆固醇及甘油三酯水平显著降低,血清中胰岛素显著升高(p<0.05)。结论:杏仁多肽能有效调节糖尿病大鼠的血糖及血脂生化指标,对高脂糖尿病具有辅助治疗效果。
- 刘雪峰李磊闫文亮乔宵龙李婧王勋任文明
- 关键词：杏仁多肽降血糖
- 不同包装方法对Cheddar干酪成熟期质构的影响被引量：2
- 2007年
- 对新鲜Cheddar干酪采取抽真空处理、抽真空及防腐处理、涂蜡处理、涂蜡及防腐处理。对4种处理条件下30天成熟时间内的干酪的质构进行测定。结果表明4种方法处理的干酪硬度变化趋势整体为成熟前期增加之后降低。其中,涂蜡加防腐处理组的干酪硬度显著低于其他3种处理组。黏着性在30天内整体呈下降趋势,到试验结束时涂蜡处理组的黏着性降到最低点,显著低于其他处理组。凝聚性在30天内的变化呈升高趋势。试验结束时涂蜡加防腐剂处理组的凝聚性降到最低值,并显著低于其它3种处理组。弹性的变化在30天内呈先升高后降低趋势,到试验结束时涂蜡加防腐剂处理组的弹性降到最低值,并显著低于其它3组。
- 任文明高爱武刘雪峰杨凡
- 关键词：CHEDDAR干酪成熟期真空包装
- 杏仁牛奶复合保健饮料的研制被引量：5
- 2006年
- 以苦杏仁,鲜牛奶为主要原料,研制一种复合型保健饮料。采用正交试验的方法确定合理的配方和适宜的工艺条件,并对产品质量作了评价。结果表明,牛奶量为15%,苦杏仁量为2.5%,同时加入6%的糖和0.4%的乳化稳定剂可以保证产品具有最佳的感官品质,同时具有稳定性好和滋味浓厚的特点。选择50℃为杏仁牛奶最佳均质温度,28MPa为最佳均质压力。在121℃下杀菌15min,制得的杏仁牛奶为乳白色。35℃条件下进行保温7d,杏仁牛奶在试验期内无沉淀,无脂肪分层,无变质腐败现象出现。
- 任文明刘雪峰张丽媛王炳军张和平
- 关键词：苦杏仁牛奶正交试验
- 一种山羊无角间性(PIS)有害基因的检测方法
- 本发明属分子遗传及家畜育种领域，具体涉及一种山羊无角间性（PIS）有害基因的检测方法。本方法首先设计三对引物，分别用于扩增含有显性基因、隐性基因和近邻基因序列的DNA片段。再将上述三对引物分别在单管中进行PCR，获得相对...
- 杨波付绍印贾丽丽赵德超刘雪峰张文广李金泉
- 文献传递
- 高等农林院校学生创新能力的培养与教学改革
- 2007年
- 培养具有创新能力的大学生是时代对高校育人的要求。本文以内蒙古农业大学学生参与"挑战杯"为案例,分析了目前高校应对大学生创新能力培养的几种基本方式,及其之间的关系和存在的误区,针对当前制约大学生创新能力培养的教学管理行为中各种因素,就大学生创新能力培养途径进行了探讨,
- 任文明刘雪峰李崇
- 关键词：教学改革
- 以“挑战杯”为平台提高大学生创新能力与教学管理改革被引量：8
- 2013年
- "挑战杯"作为展示学生科技素质提升和创新能力开发的平台,已经成为全国大学生科技创新与创业的"奥林匹克",越来越受到国内各所高校的重视。本文在总结我校参加全国、内蒙古"挑战杯"大学生课外学术科技作品竞赛的实践和经验的基础上,对我校如何以参加"挑战杯"大学生课外学术科技作品竞赛为龙头,培养学生的科技素质和创新能力提出了建议。
- 屈丰富刘明越刘雪峰任文明
- 亚硝酸钠系气相防锈剂对钢试样防锈效果的研究被引量：2
- 2009年
- 本文主要研究了亚硝酸钠系气相防锈剂对钢试样的防锈效果。分别采用涂覆法和喷撒法制成气相防锈薄膜,通过气相防锈甄别试验及腐蚀速度计算来评价所制气相防锈薄膜对钢试样的防锈效果。结果表明,防锈剂的涂敷量不同,其防锈效果有显著的差别,当涂覆量为20g/m2时防锈效果最佳;另外制膜方法对薄膜的防锈效果也有很大的影响,采用涂覆法制备的薄膜的防锈效果优于喷撒法;防锈剂在一定环境下曝露后,所制防锈薄膜的防锈效果也有很大差异,曝露后,防锈效果减弱。
- 成培芳刘雪峰任文明
- 关键词：亚硝酸钠气相防锈剂
- HACCP在准立牌杏仁露生产过程中的应用研究被引量：1
- 2005年
- 本文通过对准立牌杏仁露的生产工艺过程中物理、化学、生物等危害分析,确定了苦杏仁的挑选、脱苦脱毒、漂洗、灌装、灭菌及管道C IP清洗等关键控制点。建立了杏仁露安全生产HACCP质量控制体系,该研究有利于提高产品的质量和安全性。
- 任文明刘雪峰张丽媛刘战先
- 关键词：HACCP杏仁露
- 双蛋白奶的研制被引量：1
- 2008年
- 以大豆,牛奶为主要原料,研制1种复合型保健乳。采用正交试验的方法确定合理的配方和适宜的工艺条件,并对产品质量作了评价。结果表明,大豆蛋白为1.5%,牛奶的量为97%,加入2%的糖和0.3%的乳化稳定剂可以保证产品具有最佳的感官品质,同时具有稳定性好和滋味浓厚的特点。选择HLB为8.8为双蛋白乳的最佳HLB值,即单甘酯与蔗糖酯的最佳比例为1:1。经137℃UHT杀菌4 s,制得双蛋白乳。37℃条件下进行保温7d,结果表明:双蛋白乳在试验期内无沉淀,无脂肪分层,无变质腐败现象出现。
- 刘雪峰倪春梅任文明
- 关键词：大豆牛奶
- 咖啡杏仁乳的加工工艺及稳定性研究被引量：3
- 2006年
- 以苦杏仁、咖啡为主要原料,研制一种复合型保健饮料。采用正交试验的方法确定合理的配方和适宜的工艺条件,并对产品质量作了评价。结果表明:杏仁量为3%、咖啡量为2%,加入6%的糖和0.4%的乳化稳定剂可以保证产品具有最佳的感官品质,同时具有稳定性好和滋味浓厚的特点。选择HLB为9.3为咖啡杏仁乳的最佳HLB值,即单甘酯与蔗糖酯的最佳比例为3∶7。在121℃下杀菌15min,制得的咖啡杏仁乳为咖啡色。35℃条件下进行保温7d,结果表明:咖啡杏仁乳在试验期内无沉淀,无脂肪分层,无变质腐败现象出现。
- 任文明刘雪峰吉日木图乔文斌
- 关键词：苦杏仁咖啡稳定性
