叶南慧
- 作品数：33 被引量：187H指数：7
- 供职机构：福州大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金教育部“新世纪优秀人才支持计划”福建省教育厅资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学理学更多>>
- 重组PTD-SOD蛋白的美白作用
- PTD-SOD is a reombinant antioxidant enzyme we prepared by fusing a protein transduction domain with hCu,Zn-SOD...
- Nanhui Ye叶南慧Jianru Pan潘剑茹Shutao Liu刘树滔Pingfan Rao饶平凡
- 关键词：苦瓜细胞表达
- 一种韭菜籽抗氧化六肽及其制备方法与应用
- 本发明公开了一种韭菜籽抗氧化六肽及其制备方法与应用。该抗氧化六肽序列为Phe-Pro-Leu-Pro-Ser-Phe（FPLPSF），体外实验表明，该多肽可以有效清除DPPH、ABTS、羟基自由基和超氧阴离子等自由基。本...
- 洪晶陈涛涛张杨杨娟娟叶南慧孟春
- 胡萝卜风味酸奶粉的制备及其速溶特性研究被引量：8
- 2016年
- 以保加利亚乳杆菌(Lactobacillus bulgaricus)和嗜热链球菌(Streptococcus Thermophilus)混合菌种发酵胡萝卜汁和牛奶的混合物制作酸奶,通过正交实验方法优化胡萝卜风味酸奶的最佳发酵工艺,而后采用低温冷冻干燥制得酸奶粉对其速溶特性进行研究。结果表明,胡萝卜风味酸奶的最佳配方为:接种量0.15%,蔗糖添加量7%,胡萝卜汁添加量15%(均为质量分数),发酵温度为42℃,发酵时间为6 h。速溶特性研究表明,在发酵后添加10%的麦芽糊精进行冷冻干燥得到酸奶粉,润湿下沉时间更短,说明其具备良好的速溶特性。此外,在冷冻前添加冷冻保护剂有助于改善胡萝卜风味酸奶粉的冲调性以及提高活菌数。
- 林艳云叶南慧陈琳
- 关键词：胡萝卜酸奶粉
- 不同剂量芪药鸡金粥对氟尿嘧啶所致大鼠胃肠黏膜损伤的影响被引量：4
- 2016年
- 目的比较不同剂量芪药鸡金粥对化疗后大鼠胃肠黏膜及其相关症状的保护作用。方法将40只大鼠随机分为模型组、高剂量药膳组、常规剂量药膳组、低剂量药膳组及空白组,各8只。于实验第1天行一次性腹腔注射氟尿嘧啶150mg复制化疗所致胃肠黏膜损伤大鼠模型。造模后,模型组和空白组行白粥10mL/kg灌胃,药膳组分别行芪药鸡金粥20mL/kg、10mL/kg、5mL/kg灌胃,1次/d,持续15d。于实验结束对大鼠胃黏膜、回肠黏膜病理结构改变进行评价。结果各组大鼠胃黏膜绒毛结构无明显差别,但充血程度各异。各组大鼠肠黏膜病理结构的形态存在不同,其病理损伤等级差异无统计学意义(P>0.05);但总体上以模型组损伤最为严重,低剂量药膳组次之,高剂量药膳组黏膜损伤程度最轻。结论芪药鸡金粥对较长时间化疗后大鼠胃肠黏膜损伤的保护作用有待进一步探讨,不同剂量药膳组之间无明显量效关系,有待基于药理学角度进一步研究。
- 陈婷玉陈锦秀谭景予叶南慧
- 关键词：化疗氟尿嘧啶胃肠黏膜损伤动物实验
- 一种微藻净化畜禽养殖废水装置
- 本实用新型专利涉及一种规模化利用微藻来净化处理畜禽养殖废水的生产装置，该系统包括畜禽养殖的前处理系统、温室系统、光生物反应器系统、藻液浓度在线检测系统、收集系统、水循环系统、温控系统、采光系统。本实用新型利用规模化畜禽养...
- 林向阳李麒龙阮榕生吴佳叶南慧沈英刘明华
- 文献传递
- 茶叶真空微波干燥特性及动力学模型被引量：18
- 2010年
- 通过对茶叶微波真空干燥特性的研究,得到了茶叶干燥过程中微波功率、真空度对茶叶水分影响情况。根据茶叶水分变化规律,探讨了不同微波功率、真空度下时间和茶叶湿基含水率之间的关系,分析了并建立了茶叶干燥的3种干燥模型(单项扩散模型、Page模型和指数模型)。试验结果表明,茶叶微波真空干燥的动力学模型满足Page方程,为绿茶加工生产提供理论依据和科学指导。
- 林向阳张丽晶Roger Ruan叶南慧朱榕壁吴佳
- 关键词：绿茶微波真空干燥动力学模型
- 口服PTD-SOD和SOD对关节炎大鼠的影响(英文)
- Rheumatoid arthritis (RA)is a chronic autoimmunity disease which shows synovitis. The activity of SOD in RA pa...
- 叶南慧刘树滔饶平凡
- 关键词：ADJUVANT
- 文献传递
- 超声波辅助咸蛋快速腌制方法被引量：10
- 2011年
- 对比传统腌制、酸碱处理、超声波处理3种腌制方法;研究超声波处理及未处理腌制期间蛋内盐度分布规律并比较成熟时间。结果表明:超声波预处理腌制的蛋内部盐度分布均匀,咸度适中,蛋清和蛋黄的色泽、质地及蛋黄出油率均优于其他两种方法;采用超声波处理的蛋,在腌制末期,咸蛋内部含盐量平均分布,而未处理的咸蛋内部盐含量由外到内逐渐减小;经超声波预处理的咸蛋成熟时间为27 d,比未处理的提前了13 d,腌制周期缩短33%。
- 赖宜萍林向阳朱榕壁叶南慧张惠黄彬红
- 关键词：快速腌制盐度分布
- 一种微藻净化畜禽养殖废水装置及其方法
- 本发明专利涉及一种规模化利用微藻来净化处理畜禽养殖废水的装置及其运用方法，该系统包括畜禽养殖的前处理系统、温室系统、光生物反应器系统、藻液浓度在线检测系统、收集系统、水循环系统、温控系统、采光系统。本专利利用规模化畜禽养...
- 林向阳李麒龙吴佳叶南慧
- 文献传递
- 口服PTD-SOD和SOD对关节炎大鼠的影响
- Rheumatoid arthritis (RA) is a chronic autoimmunity disease which shows synovitis.The activity of SOD in RA pa...
- 叶南慧刘树滔饶平凡
- 关键词：ARTHRITISRATSADJUVANTRADICAL
