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齐墩果酸的微生物转化: 齐墩果酸(OA)是一个分布广泛、含量丰富的天然三萜化合物，常以皂苷元的形式广泛存在于植物中，具有多种重要生物活性。但是OA许多活性较弱，且生物利用度低，限制了其在临床上的应用。一是OA水溶性差：二是抗癌活性仍与临床应用的...; 吴林蔚; 关键词：齐墩果酸微生物转化发酵菌株抗肿瘤活性

一种具有抗炎活性的红色食用真菌色素及其制备方法: 本发明涉及一种新的具有抗炎活性，且安全无毒的天然真菌食用红色素的制备方法以及青霉(Penicilliumsp.)CIB411，保藏编号为CGMCC No.14993。通过特定的青霉素菌株发酵得到红色真菌色素，具体结构如式...; 李国友杨涛吴林蔚陈晓珍方冬梅; 文献传递

凤兼复合型太白酒微生物区系研究(Ⅰ):大曲微生物区系被引量：3: 2012年; 以凤兼复合型太白酒生产用凤型曲和中高温曲为试验曲,研究大曲微生物的数量、构成及优势菌的分布,并通过形态、生理学特性的分析及16S rRNA基因序列分析等,对大曲中主要微生物类群进行了分类鉴定。; 胡建祥杨涛蔡官林吴林蔚庄名扬徐炜

酿酒微生物太空育种及在生产中的应用研究(Ⅱ)芝麻香型白酒酿造功能微生物的太空育种被引量：8: 2014年; 以芝麻香型白酒生产的主要功能微生物:芽孢杆菌、酵母菌及河内白曲为出发产菌株,经"神舟八号"飞船搭载进行太空诱变育种,芽孢杆菌的蛋白酶活性、酵母菌的产酯能力及河内白曲的糖化酶活性均明显提高。; 张彬杨涛管桂臻庄名扬吕明霞吴林蔚; 关键词：芽孢杆菌酵母菌太空育种

凤兼复合型太白酒发酵过程中微生物区系研究(Ⅱ):糟醅微生物区系被引量：1: 2012年; 对凤兼复合型太白酒发酵过程中糟醅微生物区系的多样性、构成及演替规律进行研究,并通过形态、生理学特性的分析比较和16S rRNA基因序列分析,对发酵过程中主要微生物类群进行了分类鉴定。; 杨涛胡建祥吴林蔚蔡官林庄名扬徐炜; 关键词：糟醅微生物区系

洋河大曲中螺甾醇健康功能因子研究被引量：3: 2017年; 白酒是我国最重要的传统发酵食品之一,在世界范围内享有很高的声誉。曲药被称为酒之骨,决定了白酒的风格和品质,对白酒酿造起着举足轻重的作用。目前,主要采用顶空-固相微萃取与气质联用的方法研究大曲中低沸点香味物质,对大曲中高沸点难挥发成分研究鲜有报道。本研究以洋河酒厂提供的大曲为材料,利用95%vol乙醇进行提取,结合正相硅胶、反相硅胶、Sephadex LH-20等多种色谱技术,从大曲中分离得到6个螺甾醇类化合物,应用核磁共振、质谱等波谱技术分别将其鉴定为sarsasapogenin(1)、7α-hydroxysarsasapogenin(2)、yamogenin(3)、diosgenin(4)、neotigogenin(5)和tigogenin(6)。本研究首次从洋河大曲中发现了具有广泛生理活性的螺甾醇类小分子,为揭示中国白酒的健康功能因子奠定了基础。; 米娇陈翔吴林蔚杨勇杨涛甘广东庄名扬周新虎李国友; 关键词：大曲化学成分活性成分色谱技术

洋河大曲的化学成分被引量：9: 2016年; 酒曲被称为酒之骨,曲药质量直接关系到白酒的出酒率和品质,目前对大曲的研究主要集中在其理化性质和大曲中的微生物,对沸点较高的化学成分的研究较少.本研究以洋河酒厂提供的大曲为材料,综合利用正、反相硅胶,Sephadex LH-20等多种色谱技术进行分离,结合核磁共振、质谱等波谱技术进行鉴定.从大曲中共分离得到9个化合物,分别将其鉴定为丙三醇(1)、赤藓醇(2)、核糖醇(3)、甘露醇(4)、9,12-十八碳二烯酸(5)、亚油酸单甘油酯(6)、油酸单甘油酯(7)、β-胡萝卜苷(8)、L-焦谷氨酸(9).除化合物5外,其余8个化合物均首次从大曲中分离得到.; 米娇张龙云吴林蔚李燕荣杨涛李国友; 关键词：大曲化学成分赤藓醇

酚酸糖苷类化合物在制备抗耐药菌药物中的应用: 本发明公开了酚酸糖苷类化合物在制备抗耐药菌药物中的应用，本发明针对国外和我国临床上慢性耐药菌感染的实际，重点对酚酸糖苷Carnemycin B的作用进行了系统筛选和深入研究，该类化合物对临床标本中分离的耐多种临床常用抗菌...; 李国友杨涛吴林蔚唐佳林

一种能产生酪醇和羟基酪醇的强化大曲及制备方法及用途: 本发明公开一种能产生酪醇和羟基酪醇的强化大曲及制备方法及用途，属于白酒酿造技术领域，所述大曲的制备方法为包括（1）筛选菌种、（2）培育菌种和（3）制作强化大曲。本发明筛选产生酪醇和羟基酪醇活性次级代谢产物的特殊微生物，通...; 李国友杨涛吴林蔚; 文献传递

酚酸糖苷类化合物在制备抗耐药菌药物中的应用: 本发明公开了酚酸糖苷类化合物在制备抗耐药菌药物中的应用，本发明针对国外和我国临床上慢性耐药菌感染的实际，重点对酚酸糖苷Carnemycin B的作用进行了系统筛选和深入研究，该类化合物对临床标本中分离的耐多种临床常用抗菌...; 李国友杨涛吴林蔚唐佳林; 文献传递

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