李岩
- 作品数：12 被引量：78H指数：5
- 供职机构：沈阳农业大学更多>>
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- 相关领域：农业科学经济管理政治法律更多>>
- 两个不同类型薄皮甜瓜品种成熟特性、香气成分及其相关酶活性分析被引量：19
- 2011年
- 【目的】比较两个品种薄皮甜瓜成熟特性、主要香气组分和含量以及香气合成相关酶活性。【方法】分别采用气相色谱仪和氧电极法检测薄皮甜瓜果实乙烯释放量及呼吸速率,利用气质联用(GC-MS)检测香气物质的种类和含量并测定香气合成关键酶活性。【结果】‘彩虹7号’乙烯和呼吸跃变期比‘日本甜宝’提前3 d,后者成熟果实可溶性固形物含量显著高于前者;成熟‘日本甜宝’果实中醇类和醛类含量均显著高于‘彩虹7号’,而总芳香物质和酯类含量差异不显著;‘彩虹7号’和‘日本甜宝’中总酯类与乙酸酯类物质含量分别在花后33 d和35 d达到最大;‘日本甜宝’果皮和果肉中脂氧合酶(lipoxygenase,LOX)活性显著高于‘彩虹7号’,醇酰基转移酶(alcohol acyltransferase,AAT)活性则正好相反,两品种果实中醇脱氢酶(alcohol dehydrogenase,ADH)活性差异不显著,且果皮中芳香物质含量和酶活性均高于果肉。【结论】成熟时‘日本甜宝’中较高的醇、醛含量是其果实清香的重要原因,酯类与各香气成分相互之间构成比例的差异可能是导致薄皮甜瓜果实整体香气不同的原因,LOX、ADH和AAT协同作用影响果实的香气类型。
- 齐红岩李岩关小川李金燃邱丽妍郝晶
- 关键词：薄皮甜瓜呼吸速率芳香物质
- 嫁接对薄皮甜瓜果实主要芳香成分及其在贮藏期变化的影响
- 研究嫁接对薄皮甜瓜成熟期主要香气成分及其在贮藏期变化的影响,旨在明确嫁接薄皮甜瓜果实风味改变的原因,并了解其变化规律,为提高薄皮甜瓜品质及其贮藏保鲜提供参考。以薄皮甜瓜(Cucumis melo var.makuwa M...
- 齐红岩邱丽妍李岩关小川
- 关键词：甜瓜薄皮甜瓜嫁接贮藏
- 文献传递
- 嫁接对薄皮甜瓜果皮和果肉中主要酯类、游离氨基酸及酯类合成相关酶活性的影响被引量：23
- 2010年
- 目的研究嫁接对薄皮甜瓜不同发育时期果皮和果肉中主要酯类、氨基酸以及相关酶活性的影响,以期明确嫁接对薄皮甜瓜果实中芳香物质影响的初步机制,并阐明氨基酸与酯类物质形成的关系。方法利用固相微萃取法(SPME)和气相色谱法(GC)结合定量检测4种主要挥发性酯类物质含量,测定游离氨基酸的种类和含量及酯类合成关键酶醇脱氢酶(ADH)和醇酰基转移酶(AAT)活性。结果嫁接提高了果皮和果肉中乙酸乙酯含量,降低了乙酸己酯和乙酸苯甲酯含量;提高了果皮中乙酸-2-甲基-1-丁酯含量,但降低了其在果肉中含量。共检测到16种游离氨基酸,氨基酸含量随着果实成熟逐渐升高,且嫁接果实氨基酸含量在前期高于自根,而在发育中后期低于自根,并验证了缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸参与了乙酸-2-甲基-1-丁酯的合成。嫁接极显著地降低了果皮中ADH和AAT活性,显著降低了果肉中AAT和ADH活性。结论嫁接改变了甜瓜果皮和果肉中主要酯类含量,成熟期果皮中酯类含量高于果肉。嫁接使大部分游离氨基酸含量降低,其中部分氨基酸参与了支链酯类的合成。嫁接总体上降低了ADH和AAT活性。
- 齐红岩关小川李岩李金燃邱丽妍
- 关键词：薄皮甜瓜嫁接酯类游离氨基酸醇脱氢酶
- 不同砧木嫁接对薄皮甜瓜成熟期品质、香气合成相关酶活性及基因表达的影响被引量：10
- 2012年
- 【目的】明确不同砧木嫁接对薄皮甜瓜成熟期品质、主要香气组分和含量及相关酶活性与基因表达的影响。【方法】以薄皮甜瓜‘玉美人’为接穗,白籽南瓜‘圣砧1号’(G1)、‘甜砧2号’(G2)和厚皮甜瓜‘PG22HF1’(G3)为砧木,测定成熟果实的相关品质及香气合成关键酶活性,并对醇脱氢酶(alcohol dehydrogenase,ADH)和醇酰基转移酶(alcohol acyltransferase,AAT)的基因表达进行实时荧光定量PCR分析。【结果】3种砧木嫁接不同程度地延迟了果实成熟,表现为果实硬度大,果皮颜色退绿慢,可溶性固形物含量低,G2比自根果实延后2 d,而G1和G3延后程度更大。G2砧木嫁接后显著提高了成熟甜瓜果实中非乙酸酯类种类和含量以及乙酸乙酯等主要酯类的含量,其非乙酸酯类含量是花后相同天数自根果实的1.5倍;而其它两个砧木嫁接后显著降低了主要酯类的含量,且3种砧木嫁接果实中均检测到自根果实中没有的草酸烯丙基异己酯。对于成熟一致的果实,嫁接没有显著降低香气合成相关酶活性,而且G2还提高了脂氧合酶(lipoxygenase,LOX)、ADH和AAT的活性,但是,嫁接抑制了香气合成关键酶的基因表达。【结论】不同砧木对成熟果实品质影响不同。‘甜砧2号’利于提高果实品质,其它两个砧木降低了相关品质。嫁接一方面是通过延迟果实成熟而影响果实品质和香气合成相关酶的活性,另一方面,从转录水平降低了香气合成相关酶基因的表达,最终影响果实的香气成分和品质。
- 田晓彬齐红岩李岩靳亚忠刘文玮徐晓飞
- 关键词：薄皮甜瓜嫁接基因表达
- 嫁接对薄皮甜瓜果实耐贮性和贮藏期间主要品质的影响被引量：13
- 2010年
- 以玉美人薄皮甜瓜为试材,研究了嫁接对薄皮甜瓜耐贮性和贮藏期主要品质的影响。结果表明,在贮藏初期,嫁接果实发生缓慢的后熟作用,在贮藏后第4天才出现乙烯高峰,较自根果实推迟了2 d;脂氧合酶(LOX)活性变化与乙烯变化趋势一致。贮藏6 d以后,嫁接和自根果实的乙烯释放量和酶活性均降低。在贮藏初期,嫁接果实淀粉含量和果实硬度大于自根,果实失重率和含水量与自根相差不大,但在贮藏6 d后,含水量降低,失重率提高。贮藏期间,嫁接果实可溶性固形物和Vc含量低于自根,而有机酸含量始终高于自根。
- 齐红岩邱丽妍李岩关小川李金燃
- 关键词：嫁接薄皮甜瓜耐贮性
- 农户贷款行为研究——基于山东省的追踪调查
- 自2004年以来,连续11年中央一号文件把焦点放在“三农”问题上,“三农”问题的核心之一便是农村金融的发展,而农村金融发展中迫切需要解决的是农户贷款问题,从而规范农户贷款行为,提高农户贷款可得性,进而全面盘活农村经济,提...
- 李岩
- 关键词：农户农村金融贷款需求贷款行为
- 辽宁省盘山县农村基层组织建设与运行机制研究
- 农村基层组织建设是提高农民组织化的必然要求,实现农村的现代化,需要坚强有力的基层组织能够充分调动农民的积极性,凝聚农民的力量。农村基层组织的领导核心是基层党组织,是党联系农民群众的桥梁和纽带。（1）本文在分析国内外现有关...
- 李岩
- 关键词：农村基层组织
- 文献传递
- EFF对薄皮甜瓜采后相关生理因素的影响被引量：4
- 2011年
- 研究不同体积分数EFF(促进保鲜配方)(enhanced freshness formulation,EFF)对薄皮甜瓜贮藏过程中部分采后生理因素的影响,为薄皮甜瓜的贮藏保鲜提供参考依据。以"金亨二号"薄皮甜瓜为试材,分别用1%和2%的EFF溶液浸泡后,以浸泡清水为对照(CK),测定了甜瓜在10℃贮藏期间果实品质和相关生理指标的变化。经EFF浸泡之后,减慢了果实贮藏期间质量、硬度、水分的降低速率,延缓了可溶性固形物的消耗;EFF处理延迟了乙烯高峰的出现,极显著地降低了乙烯的峰值(P<0.01);显著提高了过氧化氢酶(catalase,CAT)和超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)的活性(P<0.05),极显著降低了过氧化物酶(peroxidase,POD)和多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)的活性(P<0.01),延缓了果实的成熟和衰老,延长贮藏期。经EFF处理的果实,贮藏前期2%EFF醛类总量显著高于CK和1%EFF(P<0.05);贮藏后期果肉中总芳香物质、总酯类、乙酸酯类和草酸酯类含量均显著升高,而且使芳香物质高峰延迟3d出现;减少了香气成分的缺失,较好地保持了甜瓜果实的品质。综合分析得出,体积分数2%EFF更有利于保持果实品质,延缓果实衰老。
- 齐红岩滕录华李岩肖亚男
- 关键词：薄皮甜瓜采后生理果实品质
- 基于偏离份额法的辽宁省种植业结构调整分析
- 当前我国农业发展的主要矛盾已经由总量不足转变为结构性矛盾,主要表现为高产能、高库存、高成本,与阶段性供不应求并存,因此应进行农业产业结构的调整。本研究是在保障辽宁省粮食供给总量平稳的基础上,优化种植业产业结构,为推进辽宁...
- 李岩
- 关键词：种植业结构调整竞争力偏离份额法
- 文献传递
- 乙烯在薄皮甜瓜果实香气物质合成中的作用与调控
- 薄皮甜瓜以其特有的香气、优良的口感和独特美观的外形深受广大消费者的欢迎。香气物质是甜瓜果实中最具有价值的部分，是衡量薄皮甜瓜品质的重要指标之一。乙烯作为植物成熟激素，在诱导和促进甜瓜成熟和衰老等生理过程中起着非常重要的作...
- 李岩
- 关键词：薄皮甜瓜乙烯挥发性香气物质脂肪酸氨基酸
- 文献传递
