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王鸿祺

作品数：3 被引量：3H指数：1
供职机构：无锡轻工大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程

主题

  • 3篇酒精
  • 2篇酵母
  • 2篇发酵
  • 1篇数学模型
  • 1篇通氧
  • 1篇连续发酵
  • 1篇酒精发酵
  • 1篇酒精酵母
  • 1篇酒精连续发酵
  • 1篇参数估计

机构

  • 2篇山东轻工业学...
  • 1篇江南大学
  • 1篇无锡轻工大学
  • 1篇无锡轻工业学...

作者

  • 3篇王鸿祺
  • 3篇管斌
  • 1篇吴佩琮
  • 1篇马美范

传媒

  • 1篇中国酿造
  • 1篇无锡轻工业学...
  • 1篇第二届全国发...

年份

  • 1篇1999
  • 1篇1998
  • 1篇1989
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
酒精酵母培养过程的数学模型及参数估计
某些发酵过程参数的测定缺乏合适的传感器，难以准确了解发酵过程所处的状态，所以本文探讨了如何使用气体分析方法，通过建立在该系统生化反应过程的数学模型，并利用估计理论来间接估计发酵过程的一些关键状态参数该文从酒精酵母发酵动力...
管斌王鸿祺
关键词：酒精酵母数学模型参数估计
间接估计酒精发酵过程参数的研究
1989年
本文初步探讨了用呼吸商(RQ)和耗氧速率(OUR)来间接估计耗糖速率(GUR)、菌体得率系数(Yx/s)和酒精得率系数(Yp/s)。在此基础上,根据酵母生长动力学,通过对限制性基质物料衡算,得出了用糖流加速率来估计菌体出生长速率的数学模型。
管斌吴佩琮王鸿祺
关键词：酒精发酵
部分通氧对酒精连续发酵的影响被引量：3
1999年
根据摇瓶实验，氧对酒精发酵的酵母细胞活力有显著影响。部分通氧可促进酵母的发酵活力。氧的存在可使酒精连续发酵的恒稳态得以长期保持。在具有双罐细胞反馈系统中进行酒精连续发酵，酒精生产强度达到30．5g／1·h。
管斌马美范王鸿祺吴佩琮
关键词：通氧酒精连续发酵酵母发酵
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