胡献丽
- 作品数：9 被引量：156H指数：6
- 供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理医药卫生建筑科学更多>>
- 仙人掌啤酒的研制被引量：1
- 2004年
- 经过研制在啤酒生产中按 3 %～ 4%的比例加入处理后的仙人掌汁 ,制成仙人掌保健啤酒。这种保健啤酒具有独特的抗癌、降脂、降糖、降压及减肥功效 。
- 董文宾王顺民胡献丽姜海英
- 关键词：仙人掌保健啤酒生产工艺营养成分
- 对于HACCP体系实施中存在问题的思考与建议被引量：12
- 2004年
- HACCP是国内外逐步推广实施的一种食品安全质量保证体系,针对我国目前实施HACCP体系时存在的一些问题,从以下4个方面进行了分年:中小型企业实施HACCP的困难、优势与动力;HACCP体系与自动化;HACCP体系的概念界定;HACCP体系在实施过程中对监控、纠偏和验证程序的忽视。重点阐述了HACCP操作过程中容易忽视的概念、原则和方法,并提出了相应的观点。
- 董文宾郑丹胡献丽杨兆艳
- 关键词：HACCP体系食品安全质量管理
- 甜菊及甜菊糖研究进展被引量：82
- 2005年
- 甜菊糖甜度是蔗糖的200-350倍,是一种可替代蔗糖非常理想的甜味剂。本文扼要介绍了甜菊糖的生理功能和在食品工业上的应用,并简要介绍了甜菊糖加工成果糖和低聚果糖的基本工艺。菊糖作为一种绿色、安全的天然食品配料,其应用前景不可估量。
- 胡献丽董文宾郑丹杨兆艳
- 关键词：甜菊糖食品工业低聚果糖食品配料可替代
- 动物蛋白生物活性肽的研究进展被引量：17
- 2004年
- 按照不同的原料来源,对动物蛋白生物活性肽的种类、结构、功能及研究进展作了系统介绍。
- 董文滨杨兆艳胡献丽郑丹
- 关键词：动物蛋白生物活性肽
- 植物来源生物活性肽研究概况被引量：14
- 2005年
- 董文宾杨兆艳胡献丽郑丹
- 关键词：生物活性肽植物来源酪蛋白磷酸肽蛋白质含量饲料工业降血压肽
- 花生蛋白的研究进展被引量：10
- 2005年
- 从花生凝集素和花生肽两方面 ,将国内外近期对花生蛋白的研究进展作了系统介绍。
- 董文宾杨兆艳郑丹胡献丽
- 关键词：花生蛋白
- 苹果重金属污染及治理对策初步研究
- 本课题是国家“十五”重大科技专项“苹果安全关键技术集成与示范”的部分研究内容。经过近两年的努力主要完成苹果产地环境质量评价与苹果重金属的普查工作，提出了对于重金属的治理对策，并参与了陕西省地方标准的编写。苹果是陕西省农产...
- 胡献丽
- 关键词：苹果重金属污染土壤环境质量环境评价污染治理
- 文献传递
- 陕西优质苹果重金属含量评价被引量：5
- 2010年
- 为陕西优质苹果中重金属含量建立数据库。用微波消化-电感耦合等离子体发射光谱法测定苹果中的铅、砷、铜、镉、铬5种元素的含量。结果表明:Pb的含量在0～0.113mg/kg之间,参照绿色食品有毒有害元素的限量标准,超标率为38.3%;Cd和Cr的含量都小于0.025mg/kg,Cu的含量在0.089～1.709mg/kg之间,As的含量小于0.1mg/kg,均达到绿色苹果的质量要求。
- 李娜董文宾胡献丽杨津王金字
- 关键词：优质苹果重金属
- 生物传感器在水质分析监测中的应用被引量：15
- 2005年
- 简要介绍了生物传感器的基本原理。重点介绍了生物传感器在水质分析监测中的应用,主要有生化需氧量的测定、细菌总数、硫化物、有机农药、酚的测定等。同时探讨了生物传感器存在的不足,并展望了生物传感技术的发展和应用前景。
- 董文宾胡献丽郑丹杨兆艳
- 关键词：生物传感器水质生化需氧量
