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赵量

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：南京野生植物综合利用研究院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文科技成果

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇蔬菜
  • 2篇蔬菜加工
  • 2篇脱水蔬菜
  • 2篇即食
  • 2篇即食型
  • 2篇风味
  • 1篇生产工艺
  • 1篇生产工艺研究
  • 1篇蔬菜加工技术
  • 1篇脱水蔬菜加工

机构

  • 2篇南京野生植物...

作者

  • 2篇张玖
  • 2篇顾龚平
  • 2篇张卫明
  • 2篇朱康美
  • 2篇孙晓明
  • 2篇金敬宏
  • 2篇赵量
  • 2篇张士康
  • 2篇蒋建新
  • 1篇吴素铃
  • 1篇吴素玲

年份

  • 1篇2005
  • 1篇2003
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
即食型风味脱蔬菜加工技术与生产工艺研究
张卫明张玖孙晓明赵量张士康蒋建新朱康美吴素玲顾龚平金敬宏
该项目成果主要应用于蔬菜脱水深加工领域，生产即食型脱水蔬菜，技术上采用多种国际先进技术创造性加以组合。实验数据表明项目产品不经用水即可直接食用，口感好营养成分达到国家相应标准和企业标准，最大限度保存了原蔬菜的色、香、味、...
关键词：
关键词：脱水蔬菜生产工艺
即食型风味脱水蔬菜加工技术研究
张卫明张玖孙晓明赵量张士康蒋建新朱康美吴素铃顾龚平金敬宏
1.课题来源与背景“即食型风味脱水蔬菜加工技术研究”项目由南京野生植物综合利用研究院将其所承担的三项在研国家农业重点课题（“净菜加工工艺设备及流通技术研究”、“真空冷冻干燥辛香蔬菜产业化技术研究”、“辛香料资源高效利用与...
关键词：
关键词：即食脱水蔬菜
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共1页<1>
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