郑竟成
- 作品数：35 被引量：171H指数：9
- 供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学石油与天然气工程更多>>
- 水提发酵法纯化茶皂素的工艺研究被引量：16
- 2008年
- 以脱脂油茶饼粕为原料,研究了水提发酵法纯化茶皂素的工艺,得出较佳的工艺参数为:酶a添加量为0.30%,酶b添加量为0.35%,酵母液与待发酵液体积比为1∶10,同时,研究结果表明水提发酵法较常规水提法所得产品纯度有很大的提高,较乙醇溶液浸提法及醇提正丁醇萃取法所得产品纯度相差不大但提取率有所提高。
- 金月庆郑竟成桂小华
- 关键词：茶皂素水浸提发酵纯化
- 棉籽高级烹调油的制取工艺参数
- 2000年
- 通过在实验室模拟工业生产条件对毛棉油进行碱炼、脱色、脱臭等一系列加工处理,找出了毛棉油加工成高级烹调油的适宜工艺参数。
- 郑竟成
- 关键词：碱炼脱臭高级烹调油制取工艺
- 酶法水解棉籽蛋白的研究被引量：12
- 2007年
- 采用pH-stat法测定水解度,探讨了两种蛋白酶分步水解棉籽蛋白的反应条件和影响因素。实验结果表明,先使用碱性蛋白酶Alcalase,在酶加量为750 U/g、水解温度60℃、底物浓度5%、pH为8的条件下水解300 min;灭酶后再加入中性蛋白酶AS1.398,在酶加量8 000 U/g、水解温度60℃、pH为7的条件下再水解100 min;两种酶的最终水解度达到20.08%。
- 郭城郑竟成
- 关键词：棉籽蛋白酶解水解度
- 轻化工厂下脚料做水泥助磨剂研究初报被引量：8
- 1994年
- 研究表明：利用轻化工厂甘油蒸馏残渣、复合甘油蒸馏残渣等下脚料做水泥助磨剂，能取得与三乙醇胺、三醋酸甘油酯相同的效果，且成本前者较后者低。
- 郑竟成唐善华
- 关键词：水泥助磨剂下脚料助磨剂
- 稻米制豆皮的生产工艺及关键设备
- 2001年
- 郑竟成黎想发魏德柱
- 关键词：稻米豆皮生产工艺
- 改进型平板烘干机作为蒸炒设备的实践被引量：2
- 2001年
- 用改进后的平板烘干机作为油料蒸炒设备不仅可行 ,而且使用后 ,具有明显的经济效益和社会效益。
- 郑竟成胡鸣
- 关键词：平板烘干机油脂加工
- 大豆皂甙的提取及应用被引量：5
- 2001年
- 大豆皂甙通常被认为是抗营养因子,近年来,通过生理和药理实验表明,大豆皂甙是具有潜在开发应用价值的天然生理活性成分。本文介绍了大豆皂甙的提取。
- 郑竟成
- 关键词：大豆皂甙大豆胚芽
- 用BASIC单片机实现油品密度的测量
- 1998年
- 油品的密度与温度有着确定的对应关系，通过测量温度可以间接测量密度。根据这一关系可以利用小巧的ＢＡＳＩＣ单片机设计一个价廉、实用的密度计。经实验对比，其稳定性较好，反应灵敏，测量较准确。
- 张胜全郑竟成
- 关键词：温度
- 反胶团萃取菜籽蛋白质和油的反萃工艺研究被引量：8
- 2008年
- 本文对十六烷基三甲基溴化铵/异辛烷/正辛醇反胶团体系萃取菜籽蛋白反萃工艺进行了研究。结果表明,影响蛋白质反萃率的主要因素是:萃取时间、水的pH值和KCl浓度。反萃最优条件为:pH值6.5、水相KCl离子浓度1mol/L、反萃时间60min时,反萃率最高。
- 陈银鹤郑竟成
- 关键词：反胶团菜籽蛋白反萃
- 提高磷脂表面活性研究报告被引量：5
- 1995年
- 介绍了大豆浓缩磷脂酰化羟化、解硫化和硫酸化皂化化学改性的工艺路线、工艺条件及产品性能。经过改性的磷脂可获得良好的溶解性、起泡性等表面活性。实验结果表明了：改性后的磷脂产品可代替某些表面活性剂应用于工业生产领域。
- 郑竟成唐平赵强唐善华
- 关键词：植物油副产品磷脂改性表面活性大豆磷脂
