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0-6岁儿童家长营养知识、态度和行为调查结果分析: 通过“营养与食品安全教育项目”在我国4省4县对4172名婴幼儿家长进行的营养知识、态度和行为调查的结果显示:家长的营养知识水平普遍较低,在喂养婴幼儿的行为方面存在一些不合理的现象。如断奶时间较早,辅食添加不及时,添加的食...; 赵丽云郝宏菲李丹翟风英; 关键词：营养知识; 文献传递

影响中国较贫困地区学龄前儿童营养善的多因素分析被引量：3: 2003年; 目的筛选出中国较贫困地区学龄前儿童生长发育的影响因素。方法采用中国政府与联合国儿童基金会合作的“1990～1995年学龄前儿童营养监测与改善项目”的监测数据用Z评分法和多元Logistic回归方法进行分析。结果儿童的年龄、民族、儿童在家中的排行、父母亲的文化程度和职业是影响中国较贫困地区学龄前儿童生长发育的主要因素。结论影响儿童营养因素的排序依次为 :儿童的年龄、民族、儿童在家中的排行、母亲的文化程度和职业、父亲的文化程度和职业。; 韩彦彬翟凤英林海何宇纳贾凤梅郝宏菲; 关键词：学龄前儿童营养不良影响因素

不同超重参考标准在分析我国儿童青少年生长发育状况中的比较被引量：15: 2004年; 利用 1991年和 2 0 0 0年“中国居民健康与营养调查”中的体格测量资料 ,选取 7～ 18岁儿童青少年作为研究对象 ,采用不同超重评价标准描述 1991年～ 2 0 0 0年我国儿童青少年超重及肥胖患病率的现状及变化趋势 ,进一步探讨不同评价标准在我国儿童青少年中的应用价值和可能存在的局限性。结果表明 ,不同标准均显示我国儿童青少年超重和肥胖的患病率呈明显的上升趋势 ,已达到不容忽视的程度。但上述标准在评价我国儿童青少年的超重和肥胖情况时均存在很大的局限性 ,建议制定适宜我国儿童青少年的年龄 -性别; 王志宏郝宏菲杜树发翟凤英; 关键词：超重肥胖体质指数儿童青少年身高标准体重

'膳食指南'营养教育项目调查结果分析: 本项目通过山东、广东、四川和黑龙江四省五个城市抽样调查5145人的营养知识、态度、行为的分析结果显示:'膳食指南'营养教育项目的开展是具有成效的.特别是在居民、中小学生及老年人群中取得了明显的宣传效果.例如在开展'膳食指...; 赵丽云翟凤英李丹李滢常素英郝宏菲贾凤梅; 关键词：膳食指南营养教育营养知识; 文献传递

“中国居民膳食指南”营养教育项目效果分析被引量：35: 2001年; 通过对山东、广东、四川和黑龙江四省五个城市抽样调查 5 145人的营养知识、态度、行为的分析 ,显示“中国居民膳食指南”营养教育项目的开展是具有成效的 ,特别是在居委会住户、中小学生及一些老年活动站的老年人群中取得了明显的宣传效果。例如在开展“膳食指南”营养教育宣传前后住户了解“膳食指南”的人数百分比从 11 97%上升到 93 38% ,老年人也从 2 9 15 %上升为 99 0 0 % ,中小学生了解“膳食指南”的人数百分比也从 15 2 %上升为 91 9%。有近 90 %的住户和老年人是从项目所发放的宣传材料上获得“膳食指南”知识的。从营养知识得分情况可见 ,以上人群在项目开展宣传前后的营养知识水平得到了明显提高 ,具有良好的学习营养知识的态度 ,同时某些膳食行为和生活方式也有了一些改变。充分说明营养教育对提高大众营养知识水平、改变人们不良的生活和饮食习惯具有极为重要的作用。; 赵丽云翟凤英李丹李滢常素英郝宏菲贾凤梅; 关键词：膳食指南营养教育抽样调查中国居民膳食指南

我国贫困地区学龄前儿童生长发育状况及影响因素被引量：32: 1999年; 目的：　了解我国贫困地区学龄前儿童生长发育状况和学龄前儿童生长发育的影响因素。方法：　总结分析中国政府与联合国儿童基金会的合作项目“儿童营养改善”基线调查结果。该基线调查于１９９６年１０月在全国１９个省２９个较贫困县开展，共调查０～５岁儿童１２３４４名、儿童家长２９３９名，调查内容包括：儿童健康调查及家长营养知识、态度和行为调查。结果：　随着经济的发展、人民生活水平不断提高。我国贫困地区儿童的生长发育状况也明显好转。学龄前儿童发育迟缓率和体重不足率明显下降，１９９６年为１６．２％和１４．１％。在影响儿童生长发育的因素中，母乳喂养。; 赵丽云翟凤英郝宏菲杜树发何宇纳李滢; 关键词：学龄前儿童生长发育贫困地区

“膳食指南”营养教育项目调查结果分析: 本项目通过山东、广东、四川和黑龙江四省五个城市抽样调查5145人的营养知识、态度、行为的分析结果显示:“膳食指南”营养教育项目的开展是具有成效的,特别是在住户居民、中小学生及老年人群中取得了明显的宣传效果。例如在开展“膳...; 赵丽云翟凤英李丹李滢常素英郝宏菲贾凤梅; 文献传递

广东、吉林、四川、湖北四省0～6岁儿童家长有关营养教育前后知信行的比较被引量：16: 2003年; 目的　了解广东、吉林、四川和湖北 4省 0～ 6岁儿童家长在营养教育前后的营养知识 -态度 -行为等方面的变化。方法　用自制的儿童家长知 -信 -行调查问卷在营养教育前后分别对 4个省的 4个县随机抽取 70 1 6名 0～ 6岁儿童家长进行问卷调查 ,并对这些儿童进行身高、体重和血红蛋白的测定。结果　家长对食物与健康的关系的认识从教育前的 4 7 7%上升至 84 4 % ,对疾病的认识也从 5 2 0 %增至 94 0 % ;给 4～ 6月儿童添加合理辅食的人数百分比也从 1 7 0 7%增至 5 3 4 1 % ,添加的品种中蛋羹、菜末、肉末、豆腐及动物肝泥等食物增加的幅度较大。; 赵丽云李丹郝宏菲翟凤英; 关键词：儿童家长营养教育合理营养膳食结构

中小学生营养知识、态度、行为调查与分析被引量：62: 2002年; 利用 1998～ 2 0 0 0年在四川、山东、黑龙江和广东省开展的“膳食指南营养教育项目”的基线调查资料 ,对 15 2 4名中、小学生的营养知识、态度和行为三方面的情况进行综合分析。结果显示 ,他们均表现出乐于接受营养知识 ,注重自身营养状况的良好态度 ,但对基础营养知识的了解有待提高。在饮食行为方面 ,78 3%的学生在家吃早餐 ,早餐食物以粥、面包等非油炸谷类食物为主。每天喝奶的学生平均只有 31 4%。曾接触过膳食指南知识的中小学生近 2 0 % ,在知识水平和膳食行为上优于其它学生。; 李滢翟凤英常素英李丹赵丽云贾凤梅郝宏菲; 关键词：营养知识合理营养营养教育

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郝宏菲