陈三强
- 作品数：8 被引量：54H指数：3
- 供职机构：西安交通大学化学工程与技术学院化学工程系更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程农业科学一般工业技术更多>>
- 用压汞法计算冻干物料的表面分维
- 介绍了用压汞法求取多孔物料表面分维的数学模型;通过对压汞法测量孔隙分布的过程分析,评述了用压汞法求取冷冻干燥物料表面分维的影响因素,并用计算模型计算了冷干火鸡肉的表面分形维数.
- 陈三强刘永忠闫政
- 关键词：压汞法冷冻干燥孔隙结构火鸡肉
- 文献传递
- 冷冻干燥过程相迁移和相分布的孔尺度网络模型与模拟
- 本文从多孔物料微观孔隙特征出发,以随机、离散的方法构建了冷冻干燥过程的孔尺度的二维网络模型,对冷冻干燥过程的相迁移和分布机理进行了深入的研究,在孔尺度上揭示了冷冻干燥过程的相迁移过程和相分布规律,该模型将为准确地判断升华...
- 赵雁飞刘永忠陈三强孙皓
- 关键词：冷冻干燥多孔介质网络模型
- 文献传递
- 升华干燥过程的损失分析
- 2003年
- 通过对物料在升华干燥过程中的损失分析, 建立了升华干燥过程的损失分析模型。结合升华干燥动力学模型和损失分析模型,以牛肉为冷冻干燥过程的模型物料,计算了物料表面加热温度、干燥室压力和物料厚度等操作条件的变化对升华干燥过程损失的影响。计算结果表明:随着干燥室压力的增大,物料的损失减小;随着物料表面加热温度的降低,损失减小;随着物料厚度的减小,损失逐渐减小;在冷冻干燥过程中,损失主要集中在升华干燥阶段,在解析干燥阶段,物料表面加热温度的升高不会引起损失的大幅度增加。
- 刘永忠陈三强冯霄
- 关键词：升华干燥YONG损失数学模型
- 复叠式与两级压缩式热泵冷冻干燥系统循环特性的比较
- 以R600a/R290和R290为工质分别构建了复叠式循环和二级压缩循环的热泵冷冻干燥系统.对二种热泵干燥系统的构建方法和循环性能进行了分析和计算,并讨论了中间温度、加热温度和冷阱温度变化对系统循环特性的影响.计算结果表...
- 刘永忠陈姝晖杨丽坤陈三强
- 关键词：冷冻干燥热泵循环性能
- 文献传递
- 冻干物料孔隙特性表征的分形模型与分形维数被引量：34
- 2004年
- 为了定量表征冷冻干燥物料孔隙结构和形貌特性,采用两种多孔介质分形模型,通过压汞法研究冻干牛肉和冻干腊牛肉孔隙结构的分形特性。研究表明:对于孔隙特征尺度为1～100μm的冻干牛肉和腊牛肉,采用Menger海绵模型表征孔隙结构时,尽管表观上表现出无标度区分段线性的特性,却无法确定合理的分形维数用于表征物料的孔隙分形结构;而采用热力学关系模型分析物料孔隙结构时,物料孔隙呈现显著的分形特性,并可给出合理的分形维数,该方法可用于定量表征冻干物料的孔隙分形结构特性。
- 刘永忠陈三强孙皓
- 关键词：热力学模型压汞法分形维数多孔介质冷冻干燥
- 冷冻干燥过程相迁移和相分布的孔尺度网络模型与模拟被引量：4
- 2007年
- 构建了51×51二维孔-喉网络模型对冷冻干燥过程的升华干燥阶段进行模拟。与传统的连续介质模型相比,孔网络模型的特征是具有跟踪干燥过程中物料内部的干燥前沿和相分布的能力。采用网络模型预测了牛肉和火鸡肉的干燥曲线,并模拟了不同冻结速率的火鸡肉在干燥过程中形成的相分布。讨论了模型的计算特性,并分析了孔径分布对相分布特性的影响。结果表明网络模型可较好地预测升华干燥阶段,可在孔尺度上揭示干燥过程的动力学机理,将为准确地判断升华干燥与解析干燥的转变点提供理论计算基础。
- 刘永忠赵雁飞陈三强孙皓
- 关键词：冷冻干燥网络模型孔径分布
- 用压汞法计算冻干物料的表面分形维数被引量：20
- 2004年
- 本文阐述了通过压汞测试获得冻干物料孔隙分布特性表面分形维数的方法,以冷冻干燥牛肉和火鸡肉为例计算了表面分形维数。研究表明:采用压汞法能够简便和合理地获得冻干物料的表面分形维数,可采用表面分形维数对冻干物料内部孔隙结构的粗糙和复杂程度特性进行定量描述;冻干物料的表面分维值主要与物料的孔隙分布特性有关,小孔的体积份额越大,物料的表面分形维数也越大。
- 陈三强刘永忠程光旭黄昌斌
- 冷冻干燥过程的相迁移和相分布的孔尺度网络模型与模拟
- 陈三强
