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刘斌: 作品数：56 被引量：78H指数：6; 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>; 发文基金：国家自然科学基金“十二五”科技支撑计划国家重点实验室开放基金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学理学更多>>

合作作者

一种空心结构NaCl微球及其制备方法: 本发明提供一种空心结构NaCl微球及其制备方法。通过调整原料液种类和配比，并优化喷雾干燥工艺，制备空心结构NaCl微球，粒径在5.88μm~8.47μm之间，堆积密度为市售食盐的1/7‑1/3的空心氯化钠微球。该氯化钠微...; 李媛公奕夫刘斌李星陈莎男李泽坤闫惠苓袁育梁爽常茹欣

基于光响应的氧化淀粉纳米药物载体的构建与应用: 药物化疗仍然是主流的治疗方法,但传统的药物化疗存在许多弊端,诸如药物的毒副作用大,选择性差,药物剂量大等缺点导致肿瘤的治愈率低,患者治疗过程中承受各种并发症等.针对上述诸多问题,药物载体靶向递送治疗变得意义重大,它不但提...; 刘斌刘贤武李媛; 关键词：纳米药物载体氧化淀粉光响应抗肿瘤作用

氧化纤维素纳米颗粒稳定的Pickering乳液延缓油脂消化的研究被引量：1: 2022年; 近年来,纤维素胶体粒子稳定的Pickering乳液因极高的界面稳定性及良好的生物相容性而受到广泛关注。本文以农业废弃玉米芯为原材料,采用气爆处理从中提取纤维素,通过2,2,6,6-四甲基哌啶氧自由基氧化法对玉米芯纤维素进行精准羧基化改性,以提高纤维素的溶解性降低纤维素的粒径。通过控制氧化工艺,制备纳米球和纳米棒两种形态的氧化纤维素纳米颗粒,这两种颗粒均能提高Pickering乳液的稳定性。与纤维素原料相比,氧化纤维素纳米颗粒构成的Pickering乳液均具有更好的稳定性,可缓解脂肪的体外消化。纳米棒比纳米球延缓乳液脂肪消化的能力强,这是因为纳米棒更易在油滴表面形成网状结构而阻碍脂肪酶的靠近。本文为构建低热量的水包油Pickering乳液提供一个新的解决方案,并为农业废弃物的高值化利用提供技术支撑。; 梁爽白杰王启蒙刘斌李媛

含咪唑啉2，4-二酮的新型磷酰胺酯类化合物的合成和生物活性被引量：12: 2013年; 在合成含咪唑啉2,4-二酮磷酸酯和磷酰胺类化合物的基础上,根据Hydantocidin在植物体内的作用形式是Hydantocidin 5'-phosphate的特点,将5-[4-羟基-3-硝基-苯(苄)基]-2,4-咪唑啉二酮中间体与O,N-二烷基硫代磷酰氯反应合成得到了18个结构新颖的O-烷基-N-烷基-5-[4-羟基-3-硝基-苯(苄)基]-2,4-咪唑啉二酮硫代磷酰胺酯类化合物,其结构通过IR,1H NMR,31P NMR和元素分析表征.初步生物测定结果表明,化合物O-乙基(丙基)-N-异丙基-5-(4-羟基-3-硝基苄基)-2,4-咪唑啉二酮硫代磷酰胺酯(B10,B16)在100μg/mL浓度下对油菜的抑制率为64.1%和69.6%,O-甲基-N-正丁基-5-(4-羟基-3-硝基苄基)-2,4-咪唑啉二酮硫代磷酰胺酯(B15)对蚜虫和小菜蛾均表现了良好的杀虫活性,在300μg/mL浓度下24 h的校正死亡率分别为100%和95%.; 韩金涛王进敏董宏波徐志红刘斌王明安; 关键词：生物活性

氧化纤维素的制备及其在洗涤和载药方面的应用: 本发明提出了制备氧化纤维素的方法、氧化纤维素、氧化纤维素在制备洗涤剂中的用途以及洗涤剂。所述方法包括：对玉米芯进行提取处理，以便得到纤维素；将所述纤维素制成纤维素溶液；以及对所述纤维素溶液进行TEMPO氧化处理，以便得到...; 李媛刘斌; 文献传递

一种仙草多糖凝胶球及其制备方法和应用: 本发明提供一种仙草多糖凝胶球及其制备方法和应用，仙草多糖形成的圆形凝胶球具有良好的耐胃酸能力，有效保护活性成分在胃酸中的稳定性，且在肠道中能实现活性成分的肠靶向释放，有效提高益生菌或功能性成分的利用率，帮助益生菌黏附于肠...; 李媛张慧娟刘斌王启蒙李星侯国华梁爽闫恵苓; 文献传递

产地、整形方式和果穗光照条件对葡萄和葡萄酒降异戊二烯产生的影响: 降异戊二烯类化合物是葡萄果实中重要的香气物质,也是葡萄酒香气的重要的组分之一。本研究从产物水平和转录水平探索了产地因素、整形方式、果穗光照条件对’赤霞珠’葡萄果实和葡萄酒中降异戊二烯产生的影响。对比东部(昌黎)和西部(高...; 刘斌; 关键词：赤霞珠; 文献传递

一种无营养流失非油炸红薯薯条的加工方法: 本发明公开了一种无营养流失非油炸红薯薯条的加工方法，属于食品加工技术领域，目的是提供一种无营养流失的不含丙烯酰胺和护色剂的绿色健康的薯条新产品。一种红薯薯条的加工方法其生产步骤如下：精选的红瓤红薯→清洗→去皮修整→切条→...; 高振江肖红伟刘斌杨文侠; 文献传递