周凤翠
- 作品数：26 被引量：52H指数：4
- 供职机构：无锡商业职业技术学院旅游管理系更多>>
- 相关领域：经济管理文化科学轻工技术与工程农业科学更多>>
- 浅析食品颜色与营养价值的关系被引量：6
- 2007年
- 从食品颜色与营养价值的关系角度论述了黑、红、黄、绿、紫、白6种颜色食品所包含的种类及其突出的营养价值。不同颜色的食品具有不同特点和营养价值。黑色:兼容并蓄的营养之王;红色:强身健体的红色旋风;黄色:不可或缺的营养信号;绿色:容易损失的生命色彩;紫色:神奇功效的稀有品种;白色:夯实基础的人类伙伴。
- 周凤翠
- 关键词：食品选择营养素营养价值
- 鹿衔草与食疗
- 2017年
- 鹿衔草是一种多年生常绿草本植物,属鹿蹄草科。全株高15—20厘米,叶子大小如铜钱,叶质厚呈深绿色,叶脉隆起。叶脉与叶柄皆为朱红颜色,可以在山林的阴湿处、山沟的背阴处以及岩石狭缝中采到它。每年初夏,鹿衔草从叶芯中抽出一枝花梗,在花葶的顶端缀数朵粉红色小花,娇小玲珑,逗人喜爱。经过调查,四川东起巫山,
- 周凤翠
- 关键词：鹿衔草鹿蹄草科花葶肾虚腰痛叶质
- 制作巴西烤肉发生的热量传递和化学反应
- 2018年
- 巴西烤肉是近年来大家喜欢的美食,美丽的枣红色泽、皮脆肉嫩且醇香的口感效果,但是,很少人知道形成这些特点的原因,烤鸭制作的过程既有化学反应又有物理反应的复杂过程,这些特点都是通过热量传递和化学反应来实现的。本文简单介绍了四川烤鸭在制作中发生的热量传递和化学反应。
- 周凤翠
- 关键词：化学反应热量传递烤肉烤鸭美食
- 酒店外包的理论根据与经济分析被引量：1
- 2006年
- 当今世界的单个酒店不能独自超越世界上的竞争对手。酒店外包在国外已成为一种新的发展趋势。合作伙伴间的信息分享会使酒店降低成本、提高效率,提高酒店的整体竞争力。
- 周凤翠
- 关键词：外包
- 关于新形势下高职烹饪教育的改革被引量：11
- 2005年
- 在全球经济一体化迅速发展的新形势下,我国高职烹饪教育应有国际化意识,积极开展国际化的教育交流与合作,同时积极改进人才培养模式,加强师资队伍建设,加强学生动手能力与创新能力培养。
- 周凤翠
- 关键词：教学改革
- 高职院校战略管理初探
- 2004年
- 职业技术学院战略管理是社会发展对学院管理提出的新课题。知识经济的到来,职业技术学院管理者应如何应对学院之间的竞争?如何运用学院战略管理理论对学院管理问题进行分析和指导?这是我们职业技术学院管理者要面对的关键问题。职业技术学院战略管理,是在对学院外部环境和内在实力系统分析的基础上,以教育发展规律为指导制定的学院发展战略。
- 周凤翠
- 关键词：知识经济战略管理战略思维
- 论生态旅游的可持续发展被引量：1
- 2007年
- 1980年，世界自然保护联盟（IUCN）发表了《世界自然保护战略》首次提出了可持续发展的概念。在随后的20多年里，全球范围内对可持续发展问题的讨论形成了阵阵热潮。
- 周凤翠
- 关键词：可持续发展问题生态旅游自然保护联盟
- 从“技工荒”看无锡高等职业教育的发展
- 2007年
- “技工荒”是近几年出现在我国经济比较发达地区的一种社会现象。“技工荒”是中国经济快速增长所导致的一种社会现象;是职业教育发展软弱的必然结果;是对我国传统职业教育结构的实践批判;通过分析为无锡职业教育的发展提出改进措施。
- 周凤翠
- 关键词：技工荒职业教育
- 论生态旅游开发循环系统的经济功能被引量：2
- 2008年
- 旅游业在国民经济中占有的比重越来越大。生态旅游作为旅游发展的一种新模式,在旅游业中发挥着重要的作用。论述了生态旅游开发循环系统的经济功能在生态旅游的实践活动中对经济可持续发展所起的促进作用。
- 周凤翠
- 关键词：生态旅游生态旅游开发经济功能
- 论生态旅游的可持续发展被引量：1
- 2006年
- 1980年，世界自然保护联盟（IUCN）发表了（《世界自然保护战略》，首次提出了可持续发展的概念。在随后的20多年里，全球范围内对可持续发展问题的讨论形成了阵阵热潮。
- 周凤翠
- 关键词：可持续发展问题生态旅游自然保护联盟
