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周鹏嵩

作品数：3 被引量：1H指数：1
供职机构：黑龙江北大荒斯达奇生物科技有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇淀粉
  • 3篇变性淀粉
  • 2篇淀粉分子
  • 2篇多孔淀粉
  • 2篇乙酸钠
  • 2篇交联
  • 2篇交联反应
  • 2篇高温稳定性
  • 1篇食品
  • 1篇食品工业

机构

  • 3篇黑龙江北大荒...

作者

  • 3篇周鹏嵩
  • 2篇董辉
  • 2篇滕刚
  • 2篇崔媛

传媒

  • 1篇科技创新与应...

年份

  • 1篇2014
  • 1篇2013
  • 1篇2012
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
变性淀粉在食品工业中的应用被引量：1
2014年
讲述了变形淀粉的类型和其在食品行业中的运用,同时讲述变性淀粉在食品行业中的发展方向。
周鹏嵩
关键词：变性淀粉
一种具有吸附缓释能力的糯米变性淀粉的制备方法
一种具有吸附缓释能力的糯米变性淀粉的制备方法。它涉及一种淀粉的制备方法。本发明要解决现有多孔淀粉在应用中淀粉分子遇水预热会发生溶胀现象，空间结构被破坏，降低了吸附性能的问题。本发明的操作步骤为：一、将乙酸钠乙酸、水和淀粉...
崔媛高常青董辉滕刚周鹏嵩
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一种具有吸附缓释能力的糯米变性淀粉的制备方法
一种具有吸附缓释能力的糯米变性淀粉的制备方法。它涉及一种淀粉的制备方法。本发明要解决现有多孔淀粉在应用中淀粉分子遇水预热会发生溶胀现象，空间结构被破坏，降低了吸附性能的问题。本发明的操作步骤为：一、将乙酸钠乙酸、水和淀粉...
崔媛高常青董辉滕刚周鹏嵩
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