姚鑫淼
- 作品数：100 被引量：272H指数：9
- 供职机构：黑龙江省农业科学院更多>>
- 发文基金：黑龙江省青年科学基金黑龙江省自然科学基金黑龙江省博士后基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理化学工程更多>>
- 一种发酵法制作具有降压降糖功效的红豆肽口服液方法
- 本发明涉及一种发酵法制作具有降压降糖功效的红豆肽口服液方法，通过米曲霉发酵红小豆，采用微生物发酵的手段获得功能性肽及DPP‑4，并制得红豆肽口服液。本发明的优点体现在：1.在红豆肽的制备过程中，微生物发酵比酶解反应产生的...
- 张莉莉姚鑫淼卢淑雯季妮娜管立军李哲滨赵蕊张英蕾沈卉芳周野崔怡娟
- 文献传递
- 一种微波杂粮烘焙设备
- 本实用新型属于烘焙设备领域，尤其是一种微波杂粮烘焙设备，针对现有的微波烘焙设备不便于对杂粮进行清洗，不便于去除杂粮中的杂质，将杂粮连同杂质进行加热容易产生异味，影响食品安全问题，现提出如下方案，其包括底板，所述底板的顶部...
- 沈卉芳沈鑫婷王菲周野李波姚鑫淼王瑶赵蕊李哲滨徐娜
- 粳稻食味品质评价方法的研究被引量：20
- 2008年
- 征集全国70个主栽粳稻品种和3个日本粳稻品种,对其进行常规理化品质、感官试验及淀粉粘度谱仪试验、TPA质构仪试验和食味计试验,研究粳稻理化指标与食味品质性状的关系。相关分析表明,与感官评分和米饭食味计评分均达到极显著相关的品质指标有硬度、蛋白质含量和胶稠度。与感官评分和米饭食味计评分均达到显著相关的品质指标有米粒延伸性、最高黏度、崩解值、消减值、粘着性和咀嚼度。
- 孟庆虹程爱华姚鑫淼张瑞英陈凯新李霞辉
- 关键词：粳稻食味品质
- 基于供给侧视角的黑龙江农业科研成果转化现状分析
- 2018年
- 从供给侧维度来看,黑龙江农业生产发展对农业科技的有效需求并没有得到完全意义上的满足,现有农业科研成果的供给数量及质量与农业生产发展需求不匹配,造成科研成果转化"供求悖论"。应从科研成果有效供给着手,根据现有科研成果的公益属性分类建立农业科研成果转化体系。在充分发挥市场资源配置决定性作用的同时,政府应加大公益属性的农业科研成果供给,科研机构、企业等农业科研成果供给方应加大供给力度与精准度,通过科研成果转化内生机制的建立逐渐成为科研成果供给的主体。
- 谢学军卢淑雯唐晓东姚鑫淼任传英管立军严松
- 关键词：农业科研成果
- 黑龙江省粳稻品种的品质现状与评价被引量：7
- 2010年
- 通过2005-2007年的试验，研究了包括可见／近红外光谱、粘度谱特征值和质地谱特征值等现代检测技术与米饭食味的相关性，初步建立了粳稻食味快速评价体系，利用该评价体系对黑龙江省2007年收获的28个粳稻主栽品种进行了评价。并对28个品种的品质性状进行相关性分析和系统聚类分析，其综合品质由高到低分成四类，依次为：第Ⅰ类、第Ⅱ类、第Ⅲ类、第Ⅳ类。其中第Ⅰ类和第Ⅱ类，包括上育397、五优稻1号、五优稻3号、五优稻4号、龙稻3号、龙粳14、龙粳17、龙粳20、绥粳4号、绥粳10号、松粳6号、牡丹江27、垦稻10号和空育131等品种，它们的综合品质性状较好。与日本越光、一目惚等品种的主要差距是，峰值黏度偏低，消减值偏高，硬度值偏高，质构特性的平衡性普遍较差。
- 孟庆虹李霞辉卢淑雯潘国君姚鑫淼陈凯新程爱华
- 关键词：粳稻食味品质
- 一种D-阿洛酮糖-3-差向异构酶的突变体及其应用
- 本发明涉及一种D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶的突变体及其应用。包括突变的氨基酸序列，所述突变的氨基酸序列在SEQ ID NO:2所示的氨基酸序列基础上第36位、第249位、第255位、第258位任一项或任几项突变。本发明提...
- 管立军王崑仑高扬李家磊严松朱玲张馨笛季妮娜李波周野姚鑫淼陈凯新陈晴樊晶
- 玉米籽粒颜色对近红外模型预测其淀粉含量的影响研究
- 以黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、山西、广西等省区368份玉米样品为材料,分别采用近红外透射光谱(NITS)和实验室常规分析(LAB)测定其淀粉含量,通过校正样品集建立样品吸收光谱与化学成分间的关系模型,校正并优化原有神经网...
- 姚鑫淼卢淑雯解铁民孟庆虹周野张瑞英苏萍马永华李宛
- 关键词：淀粉含量化学成分
- 碱溶酸沉法提取黑豆蛋白工艺优化被引量：10
- 2019年
- 以溶解温度、料液比、pH和溶解时间为因素,以黑豆蛋白提取率为评价指标,在单因素实验基础上,采用响应面优化碱溶酸沉法提取黑豆蛋白工艺条件,结论为:料液比11.93∶1、pH 8.1、温度42℃、时间1.6h。按照最佳条件进行三次验证试验,得最佳提取率为51.88%,与理论转化率(53.21%)相近,相对偏差为2.50%,表明得到的最佳提取条件可靠。其中料液比、溶解温度对提取率的影响显著,其中影响较大的因素为料液比,溶解温度次之。
- 张英蕾姚鑫淼卢淑雯赵蕊李哲滨季妮娜沈卉芳顾晓雯尹彦洋张守文
- 关键词：碱溶酸沉法
- 黑龙江省黑木耳加工进展与开发前景被引量：6
- 2014年
- 随着人们保健意识的不断增强,药食同源的黑木耳越来越受到人们的喜爱。黑木耳含有丰富的活性营养成分,具有多种医疗保健作用。黑龙江省是黑木耳主产区,产量和质量都位居世界首位,大力发展黑木耳精深加工市场前景广阔。本文就黑龙江省黑木耳的加工进展与开发前景进行了综述,旨在为黑龙江省黑木耳加工提供重要的参考依据。
- 李家磊洪滨卢淑雯姚鑫淼吕世祥高扬谢学军周野任传英赵蕊张英蕾
- 关键词：黑木耳
- 粒状豆馅全自动蒸煮设备
- 本实用新型涉及一种粒状豆馅全自动蒸煮设备，包括煮豆锅和套在煮豆锅下部的电加热管以及置于煮豆锅内部的圆筒状蒸笼，所述蒸笼设有可移动式的笼盖，所述笼盖设有多个网孔，所述笼盖的边缘与蒸笼的内壁设有间隙，所述间隙的大小小于豆的直...
- 任传英姚鑫淼卢淑雯张英蕾战妍高扬李家磊
- 文献传递
