彭青
- 作品数：7 被引量：55H指数：4
- 供职机构：广州大学中法旅游学院更多>>
- 相关领域：经济管理文化科学历史地理政治法律更多>>
- 对旅游价格特点的若干思考被引量：2
- 1993年
- 进行旅游价格改革,首先必须认识旅游价格特点. 旅游价格特点主要表现在下列几个方面: (一),旅游商品价值中孕含有资源性价值与垄断价值旅游商品是指旅游者以货币形式购买的一次旅游所需要消费的全部产品和服务,它包括有形的物品、无形的服务、观赏、享受等等.既然旅游是商品,也就具有价值,但它的价值与一般商品不同。旅游资源中绝大多数人文景观属于历史、文化遗产,是古代人类劳动的结晶.而文化遗产无法再生产,所以这些人文景观价值无法估量。但事实上,人们在游览旅游景点,凭吊历史。
- 彭青
- 关键词：旅游旅游商品旅游行业
- 改革国际合作办学模式 提升旅游高等教育水平被引量：13
- 2003年
- 中国旅游教育发展在近 2 0年发展历程中 ,存在着供需错位的现象 ,在旅游教育的数量与质量方面均与旅游发展存在一定的距离。如何改变这一现象 ,广州大学中法旅游学院进行了有益的探索 ,以改革国际合作办学模式 ,创立整合型的国际合作办学模式为切入点 ,对旅游高等教育进行改革 ,提升旅游高等教育水平。
- 彭青谢旭东程露悬
- 关键词：国际合作办学旅游高等教育
- 广州饮食业价格大战之后的思考
- 1998年
- 广州人以爱吃、会吃而著称，广州也以饮食业而骄傲。因此，在广州，饮食业可以说是藏龙卧虎，也带来了饮食业中激烈异常的竞争，特别是进入九十年代之后的七、八年间。而竞争中，直接为人们感受到，也是感受最为深刻的，首推价格大战。一、广州饮食业昨天与今天价格的竞争...
- 彭青
- 关键词：餐饮业价格竞争
- 对饮食行业实施反暴利法的思考
- 1995年
- 对饮食行业实施反暴利法的思考彭青在饮食行业推行反暴利法，具有特殊意义。本文试图通过对该行业的解剖，探讨反暴利中如何制定价格、平均利润率及差价率的合理幅度问题。暴利行为特征表现为；（１）经营手段和行为是不正当的；（２）获取利润是高额的。二者共同定义暴利...
- 彭青
- 关键词：饮食行业价格构成
- 中外合作办学新模式的实践探索——广州大学中法旅游学院办学特点浅析被引量：17
- 2004年
- 早期的中外合作办学一般都带有“扶贫”性、单向性等特点。进入21世纪后,中外合作办学进入以提高档次与质量为主的新阶段。广州大学中法旅游学院正是根据形势的变化以及国际旅游业互动性不断增强的特点,提出“整合国际旅游教育资源,将境外先进经验与我国国情结合,建立融教育、研究、培训于一体的旅游教育大平台”的办学思路。学院实行以中方为主,中法政府主管部门、旅游行业协会、旅游企业与高校参与的理事会管理制。
- 黄家泉彭青
- 关键词：办学模式教学模式
- 旅游高等教育整合型国际合作模式的探索被引量：22
- 2004年
- 在中国旅游教育近20年的发展历史中,旅游高等教育在不断寻找一条与旅游业发展相适应的道路,但是目前在数量上与质量上都还与中国旅游发展需求存在一定距离。如何改变这一现状?广州大学中法旅游学院通过中法合作办学的契机,改革国际合作办学模式,以创立整合型的国际合作办学模式为切入点,引进国外先进的办学模式和教育理念,嵌入到我国的社会历史文化中,来探索旅游高等教育改革与发展之路。
- 彭青程露悬
- 关键词：旅游高等教育
- 酒店管理专业高等职业教育探索被引量：5
- 1999年
- 彭青
- 关键词：酒店管理专业专业课程设置高职教育实践性教学环节师资队伍
