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林楚雄

作品数：3 被引量：0H指数：0
供职机构：华南农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学环境科学与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇科技成果
  • 1篇学位论文

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇环境科学与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇微波技术
  • 1篇膳食
  • 1篇膳食纤维
  • 1篇农产
  • 1篇农产品
  • 1篇农产品加工
  • 1篇农产品加工业
  • 1篇荸荠
  • 1篇微波
  • 1篇微波法提取
  • 1篇凉果
  • 1篇凉果加工
  • 1篇灭菌工艺
  • 1篇化合物
  • 1篇黄酮
  • 1篇黄酮化合物
  • 1篇即食
  • 1篇即食糊
  • 1篇加工业
  • 1篇粉皮

机构

  • 3篇华南农业大学

作者

  • 3篇林楚雄
  • 2篇李远志
  • 2篇罗树灿
  • 2篇林捷
  • 1篇张晓群
  • 1篇黄苇
  • 1篇黄苇
  • 1篇叶盛英
  • 1篇祝曙华
  • 1篇王丽京
  • 1篇郑素霞
  • 1篇范绍凯
  • 1篇黄东
  • 1篇钟倩霞
  • 1篇段翰英
  • 1篇王娟

年份

  • 1篇2009
  • 1篇2006
  • 1篇2005
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
微波在传统农产品加工业中的应用研究及开发
李远志黄苇罗树灿陈海峰林捷叶盛英陈旭斌郑素霞段翰英王丽京黄东林楚雄张晓群祝曙华范绍凯
该项目把微波技术应用到以下方面：1、西梅、荔枝干等凉果和脱水果蔬的干燥、杀虫、灭菌工艺；2、即食蔬菜的灭酶、灭菌工艺；3、果蔬脆片加工工艺；4、板鸭杀菌工艺；5、菊花杀虫、灭菌工艺。实现了西梅、荔枝干、菊花等凉果、干果及...
关键词：
关键词：微波技术农产品加工灭菌工艺
马蹄加工废料有效成分的提取及应用研究
马蹄(Eleocharis tuberosa)，学名荸荠，有很高的营养和药用价值。马蹄加工废料中含有丰富的黄酮物质和膳食纤维。本研究将微波法提取得到的黄酮粗提物和酶—化学法提取制得的膳食纤维进行互配制成马蹄功能粉，并将其...
林楚雄
关键词：荸荠黄酮化合物膳食纤维微波法提取即食糊粉皮
微波技术在凉果加工中的应用研究及开发
莫国彪李远志罗树灿莫楚言林捷黄苇莫国安林楚雄钟倩霞王娟
该项目利用工业化微波设备及配套技术对凉果杀菌处理和进行酶的钝化处理，保持了产品更新换代的风味，可降低凉果的防腐剂、盐、糖的添加量，使产品更安全，更耐储存，并保持了凉果的原有风味和减少内容物的损失，而且还采用微波干燥和冷热...
关键词：
关键词：微波技术凉果
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