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汤朝起: 作品数：50 被引量：244H指数：9; 供职机构：上海烟草集团有限责任公司更多>>; 发文基金：中国烟草总公司科技项目江苏省自然科学基金国家自然科学基金更多>>; 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学生物学更多>>

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一种固态发酵改善低次烟叶内在品质的方法: 本发明涉及一种固态发酵改善低次烟叶内在品质的方法，通过在低次烟叶中添加由复合酶液、烟草增质液和微生物种子菌悬液所组成的混合液体，在固态条件下对低次烟叶进行酶解和微生物发酵，以改善其内在品质。经复合酶液、增质液及微生物固态...; 汤朝起许赣荣李士林于兴伟束茹欣; 文献传递

耐高温菌的分离及在固态发酵上部烟叶中的应用被引量：9: 2015年; 从上部低次烟叶中筛选出耐高温淀粉酶产生菌GW-2和耐高温蛋白酶产生菌GW-3,通过对菌落的形态观察、16S rRNA的鉴定和同源性分析,初步确定GW-2为解淀粉芽胞杆菌,GW-3为枯草芽胞杆菌。对上部低次烟叶进行双菌种固态发酵,并优化发酵条件,最佳发酵条件:GW-2菌悬液(OD600=1)接种量为7.5 m L/g,GW-3菌悬液(OD600=1)接种量为10 m L/g,物料填充度为500 m L三角瓶中装50 g烟叶干基,当烟叶发酵水分质量分数为45%时,48℃发酵5 d。在该发酵条件下,上部低次烟叶的淀粉降解率为22.33%,蛋白质降解率为16.74%。烟叶淀粉和蛋白质的质量分数较大幅度下降,其含量指标接近优等烟叶的含量。该发酵方式比传统的贮存式烟叶发酵大大缩短了发酵时间。; 李士林王宜君汤朝起许赣荣; 关键词：固态发酵淀粉

糊米汁对烟叶发酵过程中微生物的影响被引量：2: 2016年; 研究了糊米汁对烟叶发酵过程中微生物种群及种群数量的变化,初步了解了糊米汁对烟叶微生物的影响。通过添加糊米汁的培养基对烟叶微生物进行液态培养和固态培养。结果表明:在糊米汁堆积式发酵与糊米汁培养基中,糊米汁对烟叶的好氧细菌、厌氧细菌都有非常明显的抑制作用,糊米汁用量越多,抑制作用越明显;但是在普通培养基中施加糊米汁,却对霉菌和酵母没有明显的抑制作用。糊米汁只在烟叶堆积式固态发酵过程中表现出抑制霉菌和酵母的作用,说明糊米汁抑制微生物生长的机制主要是它具有黏性,施加到烟叶中会使烟叶相互粘结,阻碍了O2的传递进而抑制了霉菌和酵母的生长。; 李士林王宜君张薄博汤朝起许赣荣; 关键词：烟叶微生物发酵

不同施氮量和留杈烟方式对烤烟不同叶位烟叶品质的影响: 2023年; 为探明不同施氮量和留杈烟方式对烤烟烟叶品质的影响。设置施氮量为:150 kg·hm^(-2)(常规施氮)和127.5 kg·hm^(-2)(减少施氮)、留杈方式为14片·株^(-1)(对照不留权烟),16片·株^(-1)(顶部留2片杈烟),两因素两水平共4个处理的小区试验,研究不同施氮量、留杈烟方式两因素对烤烟烟叶物理性状、主要化学成分、致香成分、感官质量和经济性状等的影响。结果表明:(1)常规施氮留杈烟,烤烟上部叶位烟叶叶长、单叶重增加,总糖、淀粉含量升高,烟碱、总氮、中性致香成分含量降低,感官质量提升;中下部叶位烟叶叶长、单叶重、总糖含量、感官质量降低。(2)减少施氮留杈烟,烟叶叶长、单叶重降低,总糖和淀粉含量降低,总氮含量升高,烟叶感官质量降低。(3)常规施氮不留杈烟,烟叶产值最高;(4)减少施氮不留杈烟,烟叶均价和感官质量最高。试验中留杈烟烟叶产量增加,烟叶产值和均价降低。在本试验条件下,留2片杈烟方式虽然能增加产量,但不能增加经济效益和提高烟叶品质,因此在烤烟出现轻度早花现象的时候,无须敦促烟农预留留杈烟。; 卢彬荣上官明震沈晗方崇能汤朝起; 关键词：烤烟早花施氮量叶位烟叶品质

提高上部烟叶品质的处理方法及加工方法: 本发明属于卷烟加工技术领域，尤其涉及提高上部烟叶品质的处理方法及加工方法。提高上部烟叶品质的处理方法，包括如下步骤：1)采用糖类溶液处理上部烟叶；2)糖类溶液处理后的上部烟叶进行储叶处理；3)储叶处理后的上部烟叶进行热处...; 陈斌汤朝起杨凯徐玮杰王超杨征宇

复烤片烟醇化过程耗氧规律及其影响因素分析被引量：8: 2021年; 为考察复烤片烟醇化过程消耗氧气的规律特征及其影响因素,在山东诸城仓库对8个代表性等级复烤片烟密封垛内的氧气浓度、温度、湿度进行了3年的跟踪监测,分析了垛内氧气浓度、烟叶醇化耗氧速率随贮存时间的变化规律及温度、相对湿度、氧气浓度对耗氧速率的影响。结果表明:①复烤片烟醇化过程伴有较明显的耗氧现象,年度最大耗氧速率逐年降低,年度内呈现季节性变化。②烟叶耗氧速率受温度影响最大,在本试验条件下,温度超过20℃时,耗氧速率呈线性增加趋势。③不同醇化阶段烟叶耗氧速率受氧气浓度影响程度不同,醇化第2年、第3年烟叶耗氧反应充分进行所需氧气浓度下限分别为14%和8%,在氧气浓度小于6%时烟叶耗氧反应明显减弱。复烤片烟醇化过程所需氧气供应随醇化周期、贮存环境而改变,在气调养护时可对垛内氧气浓度做针对性调控,以便于提高烟叶醇化质量、节约养护成本。; 张鑫汤朝起杨凯李强刘勇; 关键词：复烤片烟醇化耗氧速率温度

陈化烟叶中纤维素降解菌群的分离及其特性研究被引量：15: 2013年; 从陈化烟叶中分离到具有降解纤维素活性的菌群,分析了温度、pH和纤维素材料对菌群酶活性的影响,采用16S rDNA片段的PCR-DGGE(变形梯度凝胶电泳)技术分析菌群组成。结果显示,菌群主要由5种细菌组成。20℃时菌群纤维素酶活性很低,随着温度升高酶活性升高,在60℃时纤维素酶活性达到最高值,继续升温则酶活性下降。pH从3升高到8时,菌群纤维素酶活性不断增大,pH为8时酶活性达到最大,pH继续升高到9时则酶活性下降。菌群对烟叶、滤纸和烟梗中的纤维素都有降解作用,在以烟叶作为纤维素材料培养菌群时,纤维素酶活性明显高于滤纸和烟梗。陈化过程中微生物可能对烟叶纤维素有降解作用,从而影响烟叶的陈化效果;可以利用分离到的菌群在烟叶或烟梗发酵中降解纤维素,改善烟叶或烟梗的品质。; 关亮李天丽陈竹亭周亚维汤朝起瞿永生李朋富; 关键词：纤维素降解菌群纤维素酶活性

商业烟叶收购等级质量与工业认可度比较研究被引量：6: 2022年; 【目的】从卷烟工业企业的角度对收购烟叶的等级质量进行分析和评价,引导烟叶基地单元生产和收购的烟叶更加符合工业企业的需求。【方法】以某乡镇79户烟农2020年交售的7个主要商业收购等级(B1F、B2F、B3F、C2F、C3F、C4F、X2F)共4150包烟叶为研究对象,依据烟叶质量及工业可用性的高低将7个商业收购等级分成22个工业等级,从“试验区”和“烟农”两个维度分析了商业收购等级质量和工业认可度之间的差异,探讨了影响烟农高可用性烟叶比例的原因。【结果】(1)从工业企业角度看,在7个商业收购等级中,B1F和C2F的收购比例偏高,等级合格率相对较低,是等级质量监控的重点对象。相邻商业收购等级之间相互混级较严重。(2)超过一半烟农的商业收购上等烟比例排名与工业认可的上等烟比例排名存在明显差异;(3)不同烟农高可用性烟叶比例变幅16.13%~56.72%,高可用性烟叶比例较高的烟农的共同特征是能够及时落实各项生产技术措施。户均种植规模对高可用性烟叶比例无显著影响。【结论】目前烟叶商业收购等级质量与工业认可度之间存在较明显的差距;提高烟叶生产技术落实到位率,加强收购过程中对重点等级的质量监控,是提高工业认可度的重要措施。; 陈斌徐玮杰王超汤朝起王戈杨凯; 关键词：烟叶高可用性追溯

固态发酵降低上部低次烟叶中淀粉及蛋白质的含量被引量：3: 2014年; 利用固态发酵的方法降低上部低次烟叶中淀粉和蛋白质的含量,并对发酵过程中的厌氧细菌和酵母的数量进行检测。采用单因素和正交试验对固态发酵的条件进行优化,结果表明:各因素对发酵上部低次烟叶影响显著性主次次序依次为发酵时间(C)、发酵温度(A)和发酵水分质量分数(B),固态发酵的最佳条件为A2B2C3,即温度45℃、水分质量分数50%、发酵时间9 d。在该发酵条件下,上部低次烟叶的淀粉降解率为20.41%,蛋白质降解率为12.35%。通过固态厌氧发酵的方法可取得较好的、短期内快速降解上部低次烟叶中淀粉和蛋白质含量的效果。; 李士林许赣荣汤朝起; 关键词：蛋白质固态发酵淀粉卷烟

不同产地不同部位烤烟烟梗品质评价: 针对烟梗大量富余的现状,为了筛选品质相对较好的烟梗用于卷烟配方,以同一种植年份9 个产地不同部位的20 种烤烟烟梗为试验材料,观察了烟梗粉末的颜色,测定了烟梗的常规化学成分、多酚类化合物和细胞壁物质含量,考察了烟梗的制丝...; 汤朝起盛科金永明朱才生; 关键词：烟梗化学成分吸食品质

汤朝起

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