洪嫄
- 作品数：7 被引量：12H指数：2
- 供职机构：东莞出入境检验检疫局更多>>
- 发文基金：质检公益性行业科研专项项目公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程医药卫生更多>>
- 五常大米鉴别方法及标准化研究
- 2016年
- 五常大米是我国著名地理标志产品之一,其品质高但产量低,导致制假售假的现象严重。通过介绍感官、物理、化学、生物学和智能感官仿生技术五类鉴别方法的研究现状和五常大米的标准化现状,为保护五常大米提供科学参考依据。
- 王静云振宇张瑶王伟洪嫄
- 关键词：地理标志产品五常大米
- 气相色谱法同时测定果酱中多种有机磷农药残留被引量：2
- 2010年
- 提出同时测定果酱中甲胺磷、敌敌畏、氧乐果、马拉硫磷、毒死蜱、水胺硫磷、喹硫磷七种有机磷农药残留的检测方法。在选定的色谱条件下,添加浓度在0.01～1.00mg/kg之间时七种有机磷农药的平均回收率(n=6)在82.0%～97.0%之间,相对标准偏差分别为1%～5%,方法的最低检出限(七种有机磷农药)均设为0.01mg/kg,结果显示该方法具有快速、简单、准确、灵敏度高的特点,能满足日本肯定列表的检测要求。
- 林华山洪嫄黄伟冯小军刘继平
- 关键词：毛细管气相色谱法果酱
- HPLC-ELSD法同时测定食品中四种糖醇被引量：2
- 2018年
- 本文建立蒸发光散射高效液相色谱法,同时检测功能食品中赤藓糖醇、木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇的含量。高效液相色谱条件为Asahipak NH2P-50 4E(厂家Shodex)(4.6×250mm,5μm)色谱柱,40℃柱温,流动相为乙腈-水(初始梯度为80∶20)溶液,流速为1.0 mL/min,蒸发光散射检测器(ELSD),雾化器温度为60℃,漂移管温度为70℃,N_2(氮气)流速为2.0mL/min。结果表明:4种糖醇在线性30~600μg/mL(赤藓糖醇在40~800μg/mL)范围内,线性良好,精密度RSD小于5%,回收率在90%~110%,本方法在25min内完成4种糖醇的检测,灵敏度高,峰型好,重现性好,可用于功能性食品中糖醇含量测定。
- 钟玉心张丽霞洪嫄王伟
- 关键词：糖醇无糖食品
- 冷藏与冷冻条件对酸奶品质影响的研究被引量：5
- 2012年
- 通过对比在冷藏与冷冻两种条件下,酸奶乳酸菌活性、酸度、pH值、酸奶感官指标随着时间的变化情况,对乳酸菌及其保存方法进行了综合性分析。结果发现冷藏条件下酸奶各项指标会发生不同程度的变化,冷冻条件下酸奶的各项指标无明显变化。因此,本研究的结论为冷藏条件下酸奶品质下降较快,不利于长时间保存;冷冻条件下酸奶不易变质,保鲜时间更长,更适合酸奶保存。
- 王伟杨雪娇刘颖文余霞王静洪嫄陈晨
- 关键词：冷藏冷冻乳酸菌
- 丙烯腈-丁二烯-苯乙烯塑料玩具中的双酚A在人体模拟液中的迁移规律被引量：2
- 2017年
- 提出了丙烯腈-丁二烯-苯乙烯(ABS)塑料玩具中双酚A在人体模拟液中迁移规律的研究方法。用液相色谱-串联质谱仪对ABS塑料中双酚A在人体模拟液中的迁移量进行了测定,并与Fick扩散定律相结合,求算出了扩散系数D和分配系数KP/F,建立了ABS塑料中双酚A在37℃下经模拟唾液和模拟汗液的迁移模型。利用扩散系数D和分配系数KP/F可以在测出塑料中双酚A总量之后,直接计算出塑料在模拟液中双酚A的最大迁移时间和最大迁移量,达到省时、省力、省成本的效果。
- 王斌洪嫄杨雪娇白桦吕庆方成郭项雨王志娟马强
- 关键词：液相色谱-串联质谱ABS双酚A
- 探索食品安全及其监督管理体系被引量：1
- 2009年
- 食品是人类生命活动赖以生存的物质,食品质量与人民健康关系极为密切。随着我国食品工业的迅猛发展以及加入世贸组织,消费者对食品质量监测的要求也越来越高。我国在食品法规、标准等方面滞后,因此应尽早制定颁布《食品安全法》,建立关于食品的统一标准;同时在食品监督管理的体制上要能够突破,食品安全体系的建立是保障食品安全的最重要手段。食品安全体系应该是强有力的、灵活的、以科学为依据的法律以及行业管理等责任来保障食品安全的综合系统工程。
- 洪嫄
- 关键词：食品监督管理
- 金黄色葡萄球菌中的群感效应研究
- 2017年
- 金黄色葡萄球菌是一种能够引起继发性感染的典型机会致病菌,可以引起局部化脓感染,也可以引发肺炎、心内膜炎甚至败血症等全身感染。而群感效应在金黄色葡萄球菌所引起的疾病和毒素表达中都起着关键性作用。群感效应是一种细胞间的信息交流过程,它可以使得细菌之间相互传递关于外界环境和种群数量的信息,进而相应地调整基因表达,以确保自身能够最大程度地适应外界环境。介绍金黄色葡萄球菌中的群感效应系统,并对其4种基因元件——AgrBDCA及其作用进行了阐述。
- 钟玉心洪嫄关洁婷王伟
- 关键词：金色葡萄球菌基因表达
