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王洁娜

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：长春市疾病预防控制中心更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇亚硝酸
  • 1篇亚硝酸盐
  • 1篇盐含量
  • 1篇肉制品
  • 1篇食品
  • 1篇食品卫生
  • 1篇熟肉
  • 1篇熟肉制品
  • 1篇卫生检验
  • 1篇硝酸盐含量

机构

  • 1篇长春市疾病预...

作者

  • 1篇孙慧
  • 1篇王洁娜

传媒

  • 1篇中国饮食卫生...

年份

  • 1篇2005
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
熟肉制品中亚硝酸盐含量过高应引起重视被引量：1
2005年
熟食是人们日常生活中主要食品之一，尤其是近十几年来随着人们生活水平的提高、生活条件的改善和生活节奏的加快，方便、快捷且具有营养的熟肉制品成为人们餐桌上不可或缺的首选食品。由于有利可图，商家也纷纷涌入这一行业。由于生产水平和生产实力上的差距，一些食品生产厂家为了食品增加色泽与防腐的需要，从而保持更大的利润，就钻食品卫生检验项目制定上的漏洞，
孙慧王洁娜
关键词：熟肉制品亚硝酸盐食品卫生卫生检验
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