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申洁

作品数：2 被引量：9H指数：2
供职机构：云南省供销社更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇农业科学
  • 1篇医药卫生

主题

  • 2篇野生蔬菜
  • 2篇叶菜
  • 2篇营养
  • 2篇蔬菜
  • 2篇竹叶菜
  • 1篇营养成分
  • 1篇营养成分比较
  • 1篇营养价值
  • 1篇氨基酸
  • 1篇百合
  • 1篇百合科

机构

  • 2篇云南省供销社
  • 1篇云南大学

作者

  • 2篇申洁
  • 1篇李宗菊

传媒

  • 1篇广西植物
  • 1篇吉首大学学报

年份

  • 2篇2000
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
竹叶菜营养价值及其开发利用被引量：8
2000年
竹叶菜 (高大鹿药 Smilacina atropurpurea)为中甸一种大宗野生蔬菜。对其地理分布、生活环境、生物学特性、营养价值、与近缘种的区别、商品竹叶菜的特征以及目前开发利用状况等作了初步研究 ;介绍了未来开发利用竹叶菜的几种途径 :竹叶菜的促成栽培、新鲜竹叶菜的冷藏、竹叶菜罐头。
桂明英陈标申洁田永生
关键词：竹叶菜营养价值野生蔬菜
竹叶菜不同处理样品营养成分比较被引量：5
2000年
竹叶菜 (高大鹿药Similacinaatropurpurea)的营养成分包括氨基酸、蛋白质、总糖、矿质元素 ,不同的处理样品营养成分含量不同 .结果显示 :竹叶菜营养丰富 ,在鲜竹叶菜中水分占总重量的 90 % ,总氨基酸含量为 2 4.76 % ,包含有除色氨酸以外的 17种氨基酸 ,蛋白质含量占干重的 41.6 % ,在竹叶菜中糖含量较少 ,只占鲜重的 2 .5 6 % ,此外 ,竹叶菜亦含有较为丰富的矿质元素和维生素C旱粮以及少量的糖 .盐渍样营养成分有较大损失 。
桂明英李宗菊陈标申洁田永生
关键词：竹叶菜营养成分百合科野生蔬菜氨基酸
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