袁菊如
- 作品数：44 被引量：66H指数：4
- 供职机构：江西省科学院更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生环境科学与工程更多>>
- 茶壳中原花青素的抗氧化活性研究被引量：1
- 2016年
- 以茶壳为原料,提取分离其中的原花青素,并研究其抗氧化活性。实验结果表明:原花青素对DPPH自由基、羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O_2^-·)具有较强的清除作用;通过还原力和总抗氧化活性的测定,证明原花青素的抗氧化能力略高于抗氧化剂BHT。
- 熊伟曾梅花韩晓丹徐国良袁菊如邓朝阳
- 关键词：原花青素自由基抗氧化活性
- 四特酒香味成分特征初探被引量：3
- 1990年
- 本文在对四特酒进行大量分析测试、工艺查定以及与各类香型国家名优白酒对照剖析的基础上,探讨了江西省名优特产——四特酒的香味成分特征.
- 陈全庚袁菊如陈光汉
- 关键词：四特酒名优白酒
- 二氢杨梅素的抑菌性能研究及其与苯甲酸钠的比较被引量：12
- 2016年
- 对二氢杨梅素的抑菌性能进行初步研究,结果表明:二氢杨梅素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、副伤寒沙门氏菌、绿脓杆菌、枯草芽胞杆菌和白色念珠菌6种菌均有一定的抑制作用,二氢杨梅素对各菌的最低抑菌浓度(MIC)分别为0.625、0.313、0.625、0.313、1.250mg/m L和0.313mg/m L,最低杀菌浓度(MBC)分别为2.5、2.5、2.5、2.5、10.0mg/m L和2.5mg/m L。同时,对二氢杨梅素与苯甲酸钠的抑菌和杀菌效果进行对比,结果表明:二氢杨梅素对大肠杆菌、副伤寒沙门氏菌、白色念珠菌3种菌的抑菌和杀菌效果要明显高于苯甲酸钠,而对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、枯草芽胞杆菌3种菌的抑菌和杀菌效果则与苯甲酸钠相当。
- 熊伟李雄辉王慧宾袁菊如王金昌
- 关键词：二氢杨梅素抑菌最小抑菌浓度最小杀菌浓度
- 复合酶法提取芹菜籽油的新技术研究被引量：2
- 2016年
- 芹菜籽为原料,采用单因素法与正交设计法对复合酶法提取芹菜籽油的工艺条件进行优选,并对自提的芹菜籽油化学成分进行GC-MS分析,实验结果表明最佳工艺条件为:选择中性蛋白酶和中温α淀粉酶(1∶1比例)复合使用,酶添加量为1.7%,料液比1∶6,pH为6.2,55℃酶解4h。在此工艺条件下,芹菜籽油的提取率45.6%,芹菜籽油总得率为4.1%;用GC-MS从芹菜籽油中共鉴定出23种化合物。
- 徐国良李雄辉袁菊如胡居吾涂招秀
- 关键词：复合酶法纤维素酶Α-淀粉酶酶法提取
- 黄浆水再发酵生产酱油的研究被引量：1
- 1993年
- 本文系统地介绍了黄浆水的理化成份和利用黄浆水再发酵生产酱油工艺条件,使黄浆水这一有机废水变成美味的酱油,为此,在变废为宝、消除环境污染等方面有着重要意义。
- 李雄辉陈全庚袁菊如
- 关键词：黄浆水再发酵酱油
- 江西“特’型白洒香味成分特征研究初报被引量：5
- 1991年
- 白酒在江西食品工业中占有举足轻重的地位。长期以来江西白酒在香型问题上徘徊不定,极大地影向了“优质、低度、多品种、低消耗”
- 陈全庚袁菊如陈光汉
- 关键词：特型白酒香味白酒
- 一种低温下综合提取藤茶中二氢杨梅素和多糖的方法
- 本发明提供一种在40-60℃的相对低温下综合提取藤茶中二氢杨梅素和多糖的方法。本发明通过以下技术手段和工艺流程实现：藤茶茎叶干燥后粉碎过筛，以水为溶剂，一定温度和超声功率下处理一定时间，自然冷却后4℃下静置12-24h使...
- 王慧宾李雄辉熊伟胡居吾付建平袁菊如徐国良
- 文献传递
- 花生饼粕生产蛋白饮料工艺
- 1996年
- 具体介绍用花生饼粕生产蛋白饮料的工艺参数。
- 袁菊如徐国良谢金根
- 关键词：花生饼粕蛋白饮料
- 降总胆红素、降甘油三脂、降尿酸和护肝保健茶包的研制被引量：1
- 2017年
- 研究了以茵陈、车前草、荷叶,碱为主要原料进行配制,筛选出保健茶的配方为茵陈3g、车前草3g、荷叶3g、碱0.3g。通过对原料的氧化性及药理作用进行综合评价、茶包确有降总胆红素,降甘油三脂、降尿酸和护肝保健作用。
- 徐国良袁菊如涂招秀李雄辉胡居吾
- 关键词：茵陈茶包
- 香酥多味花生生产工艺被引量：4
- 1996年
- 花生含有丰富的营养成份,国外曾有“绿色牛奶”“第一营养食品”之称,在我国一些地区又被称作“花生果”,具有较高的食用和医用价值。花生中蛋白质含量高达30％,而且消化率极高,消化系数达90％;脂肪酸含量也很高,且其中大部分均为亚油酸,同时花生中还含有多种维生素、微量元素等,经常食用具有预防高血压、动脉硬化、心脏病、增强人体素质等功效。本文介绍以花生。
- 袁菊如徐国良
- 关键词：花生
