邵建宁
- 作品数：81 被引量：204H指数：7
- 供职机构：甘肃省科学院更多>>
- 发文基金：兰州市科技发展计划项目甘肃省科学事业费研究项目甘肃省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>
- 茶薪菇栽培技术研究被引量：8
- 2005年
- 在瓶栽试验的基础上,选出5个茶薪菇菌株和2种培养料,进行二因素随机区组袋栽试验。结果表明,①AC1产量最高,平均生物学效率为69.2%。AC9平均生物学效率为67.4%,AC1与AC9生物学效率差异不显著。②AC1在以棉籽壳为主的培养料上的生物学效率为74.4%,AC9在以麦草为主的培养料上的生物学效率为63.3%。③参试菌株的生物学效率均显著地高于对照菌株(AC4)的生物学效率,达到5.0%的显著水平。
- 路等学王秉峰邵建宁高静梅
- 关键词：生物学效率茶薪菇培养料栽培技术棉籽壳袋栽
- 果胶酶G5512菌株深层液体发酵中试及提取工艺研究被引量：7
- 2004年
- 以炭黑曲霉(Aspergilluscarbonarius)AS3.396的高产果胶酶突变株G5512为生产菌,在500L发酵罐中进行深层液体发酵中试。结果表明,在发酵过程中分别进行补料和调节pH,能大幅度提高酶活性;同时进行补料和调节pH,以高酯果胶为底物时发酵液最高酶活性可达1248.17U/mL,以低酯果胶为底物时达2235.75U/mL,分别较出发菌株提高了约2倍和11倍。通过试验,还确定了从发酵液中分离提取果胶酶的最佳工艺流程:发酵酶液→超滤→酒精沉淀→真空干燥,其酶活性回收率在以高酯果胶为底物时达到89.3%,以低酯果胶为底物时为80.3%。
- 佘秋生郭蔼光王建林邵建宁晁开刘海森
- 关键词：果胶酶中试
- 一种含有双歧杆菌包埋珠或包埋块的酸乳及其制备方法
- 本发明公开了一种含有双歧杆菌包埋珠或包埋块的酸乳及其制备方法，以解决双歧杆菌乳饮料产品中双歧杆菌活力低、保存期短、不易贮存的问题。该酸乳含有双歧杆菌包埋珠或包埋块，其制备方法分为两个环节：一是双歧杆菌包埋珠或包埋块制备；...
- 邵建宁张文齐刘彩云麻和平赵昊星魏亚琴彭章普
- 文献传递
- 双歧杆菌培养及保藏方法比选研究
- 2009年
- 对双歧杆菌进行了不同培养方法和保藏方法的比选研究。双歧杆菌在厌氧条件下,液体培养比斜面培养的生长状况好。双歧杆菌的保藏,短期适宜用液体保藏法,中长期适宜用液体石蜡保藏法、冷冻保藏法或冷冻干燥保藏法。
- 邵建宁张文齐麻和平刘彩云慕婷婷赵昊星
- 关键词：双歧杆菌保藏
- 小麦全颗粉饼干
- 本发明涉及饼干食品的加工制造领域，具体涉及一种小麦全颗粉饼干，其特征在于以小麦全颗粉为主料，制作步骤包括备料、制辅料混合液、制面团、辊印成型与烘烤；同以往饼干产品相比，本发明营养结构合理，充分保持了小麦原料特有的全部营养...
- 张文齐邵建宁胡金锋麻和平张晓铃
- 文献传递
- 不同浸麦方式对麦芽酶活的影响被引量：4
- 2009年
- 对大麦不同的浸麦方式即浸二断六、浸四断四、浸四断八和重浸法进行了研究,并将其对大麦麦芽质量的影响进行了比较。结果证明,采用浸四断八的浸麦工艺制作的成品麦芽具有较高的淀粉酶活力和蛋白酶活力。
- 慕婷婷刘彩云邵建宁麻和平
- 关键词：麦芽酶活性
- 高通量测序分析比较不同保存温度下牦牛酸奶细菌多样性被引量：3
- 2021年
- 为了比较甘南牧区不同保存温度下牦牛酸奶细菌群落结构和多样性,采用Illumina NovaSeq高通量测序技术,对4种不同保存温度下甘南牧区牦牛酸奶细菌的16S rRNA V3-V4区基因序列进行测序,并对测序结果进行操作分类单元(OTU)聚类、α多样性和β多样性等分析。结果表明,4种不同保存温度下甘南牧区牦牛酸奶细菌多样性无显著差异(P>0.05),各分类水平细菌群落组成基本相同,仅组成比例存在一定差异。优势细菌门为厚壁菌门(Firmicutes)、变形菌门(Proteobacteria)和拟杆菌门(Bacteroidetes),其平均相对丰度分别>75.87%、7.20%和3.52%,优势细菌属为乳杆菌属(Lactobacillus)和链球菌属(Streptococcus),其平均相对丰度分别>61.82%和11.88%。
- 麻和平张文齐刘彩云王洁彭章普邵建宁
- 关键词：细菌多样性乳酸菌高通量测序
- 食用菌原种栽培种污染分析及防范被引量：2
- 2005年
- 邵建宁王秉峰路等学高静梅
- 关键词：栽培种原种菌种生产食用菌杂菌污染
- 双歧杆菌冷冻浓缩发酵剂及其制备方法
- 本发明公开了一种双歧杆菌冷冻浓缩发酵剂及其制备方法。该制备方法可解决双歧杆菌培养困难、发酵剂活力低、保存期短的问题。制备方法包括：菌种活化试管培养、三角瓶一级菌种培养、种子罐二级菌种培养、发酵罐培养、菌体离心收集、添加保...
- 邵建宁麻和平彭章普赵昊星刘彩云慕婷婷龚伟中
- 文献传递
- 甘肃牧区传统发酵乳制品中优良乳酸菌的分离筛选被引量：3
- 2017年
- 从甘肃牧区传统发酵乳制品中分离筛选适合发酵乳生产的乳酸菌,对分离纯化的乳酸菌进行了发酵性能检测,筛选出产酸快、发酵活力高、凝乳时间短、后酸化能力弱、遗传性状稳定的菌株。筛选的6株菌株单菌发酵牛乳,均在6.5 h内凝乳,发酵乳酸度>70°T,乳酸菌活菌数>1×10~8 CFU/mL,发酵乳组织状态、滋味、气味等感官指标良好,可作为生产发酵乳的优良乳酸菌菌种进行开发利用。
- 邵建宁张文齐麻和平刘彩云王洁彭章普赵昊星
- 关键词：传统发酵乳制品乳酸菌发酵性能
