陈瑞锋
- 作品数：7 被引量：103H指数：5
- 供职机构：中国农业科学院茶叶研究所更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程化学工程更多>>
- 茶叶天然抗氧化剂制备工艺
- 茶叶天然抗氧化剂制备工艺按原料不同，可分为两种，一种为从绿茶中提取，另一种从红茶中提取。从绿茶中提取天然抗氧化剂主要分为：提取—过滤—滤渣重复提取—合并滤液—静置冷却—浓缩—干燥加水—加氯仿—醋酸乙酯—减压浓缩—;等几道...
- 陈瑞锋束际林徐向群朱珩
- 文献传递
- 吸附色谱法用于茶多酚的分离提取被引量：22
- 1996年
- 茶多酚是茶叶中具保保健功能的重要化学物质,研究表明,茶多酚具有诸多生理活性和药理作用,如抗氧化、清除自由基、降血脂、降血压、预防心血管疾病、抗突变、抗辐射、抗癌防癌、抑菌、防龋等.茶多酚已开始工厂化生产并应用于食品、化妆品和医药品等领域,因此,安全、有效地从茶叶中提取和制备茶多酚产品具有重要的意义.
- 徐向群陈瑞锋王华夫
- 关键词：茶叶茶多酚
- 吸附茶多酚树脂的筛选被引量：59
- 1995年
- 通过对４种离子交换树脂和１６种吸附树脂对茶多酚的交换或吸附及解吸性能的研究表明，９２─２和９２─３吸附树脂对茶多酚有较强的吸附能力和较好解吸性能，优于ＡｍｂｅｒｌｉｔｅＸＡＤ─７和日本ＨＰ─２１。经这两种树脂静态吸附后，其提取物的茶多酚含量均可达６０％左右（对照仅为２６．６％，用日本《茶分析法》修改法测定结果）。表明这两种树脂适于从茶叶中制取高纯度茶多酚制品的工艺要求。
- 徐向群陈瑞锋王华夫
- 关键词：茶多酚树脂法
- 膜分离过程对儿茶素和香气成分的影响被引量：5
- 1997年
- 王华夫陈瑞锋游小清鲁成银
- 关键词：茶叶儿茶素香气成分膜分离过程
- 茶黄烷醇类防治动脉粥样硬化的实验研究被引量：5
- 1989年
- 自茶叶中提取茶黄烷醇及氧化物,采用纯种动物,随机分组,喂饲胆固醇造成动脉硬化模型。喂饲茶黄烷醇类的动物与模型组比较:血小板最大聚集波、血脂降低(P<0.05)、cAMP/cGMP比值增高(P<0.05),主动脉斑块、心肌血管阻塞程度减轻(F<0.05)。提示有良好的抗动脉硬化效应。急性毒性证明本品无毒,不致畸。有希望成为一种新型药物。
- 鲍军洪允祥楼建国张华李灵陈瑞锋李名君朱珩束际林徐向群王祖武朱善济
- 关键词：茶叶药效动脉粥样硬化
- 茶叶高活性天然抗氧化剂的制备工艺被引量：22
- 1995年
- 本文提出了用超滤和反渗透膜分离法制备茶叶抗氧化剂的新工艺。考察了膜分离过程中的操作条件如压力、温度、茶汁浓度等对透过流速及茶汁中化学成分的影响。实验表明，经果胶酶预处理和超滤处理后能得到澄清的茶汁，可供反渗透浓缩。再经喷雾干燥便可制得色泽、溶解性及颗粒均匀度俱佳的茶叶抗氧化剂。通过对猪油的油脂氢化抑制率的测定表明，膜分离新工艺制得的茶叶抗氧化剂具有比传统工艺制品更高的活性。
- 王华夫陈瑞锋徐向群
- 关键词：茶叶抗氧化剂膜分离超滤反渗透
- 茶多酚的抗氧化性及对心血管的保健作用
- ＜正＞茶叶中含有三十来种酚性成分总称茶多酚,包括黄烷醇、黄酮醇、黄酮、花青素、酚酸等, 其中黄烷醇即儿茶素及其衍生物亦称单宁（缩合单宁）约占茶多酚的70-80%。已发表的文
- 陈瑞锋鲍军
- 文献传递
