刘笑笑
- 作品数：4 被引量：40H指数：4
- 供职机构：兰州理工大学生命科学与工程学院更多>>
- 发文基金：甘肃省自然科学基金科技型中小企业技术创新基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 发酵玉米黄秸秆乳酸菌的分离纯化及发酵条件的优化被引量：5
- 2013年
- 从17种天然发酵的玉米秸秆饲料中得到LB2、LC2两株乳酸菌,对所分离的菌株进行形态特征、生理生化特性和16SrDNA序列分析,并得到一株产酸量较高的乳酸菌LC2,将其作为实验菌种。对影响秸秆发酵的因素进行了研究,影响秸秆发酵的主要因素是接种量、发酵温度及发酵时间。结果表明,较适宜的发酵条件为发酵温度30℃,接种量1%,发酵时间为10d。玉米黄秸秆经发酵,其中蛋白质含量达到14.35%。
- 赵萍宋佳赵瑛王雅刘笑笑陈强
- 关键词：乳酸菌分离纯化
- 小麦中硒水平、赋存形态及其富集的研究
- 本文以小麦为主要原料，通过火焰原子吸收光谱法对不同来源小麦进行硒含量测定，检测不同地区相同品种小麦和相同地区不同品种小麦的硒水平，通过超声提取、透析等方法得到富硒小麦中硒的主要赋存形态:硒蛋白，硒核酸，硒多糖，采用火焰原...
- 刘笑笑
- 关键词：小麦赋存形态
- 文献传递
- 小麦发芽富硒工艺及其抗氧化活性的研究被引量：9
- 2013年
- 采用不同浓度硒溶液处理研究小麦芽对硒的耐受能力、小麦发芽过程中对硒的最佳富集条件和最佳富硒条件下富硒小麦的主要营养成分和其抗氧化活性。结果表明,小麦发芽对硒最大耐受能力为80μg/mL;小麦发芽富硒的最佳发芽条件为:硒溶液浓度40μg/mL,浸泡6h,发芽10h时喷淋硒溶液,发芽温度20℃,发芽时间2d;富硒发芽小麦的硒含量、有机硒和蛋白质含量显著提高,淀粉含量没有受到显著性影响;抗氧化性分析结果表明,硒能够有效地提高小麦的抗氧化能力。
- 赵萍刘笑笑王雅宋佳
- 关键词：小麦发芽硒富硒抗氧化
- 富硒小麦提取物中硒含量及其抗氧化特性被引量：22
- 2014年
- 为研究富硒小麦的富硒水平和硒的赋存形态,选用兰州高硒地区生产的富硒小麦为原料,通过超声、离心、透析的方法将富硒小麦中的有机硒和无机硒分离,用火焰原子吸收光谱法测定小麦硒水平。结果表明,富硒小麦硒的主要赋存形态是有机态,占总硒的84.36%。有机态硒主要为硒蛋白(54.46%),硒多糖次之,少量为硒核酸和其他有机态硒。在蛋白态硒中,清蛋白和谷蛋白硒含量较高,分别占总硒的19.46%和16.83%。抗氧化性分析结果表明,多糖相对于蛋白和核酸提取物,具有更长的诱导时间、更高的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力和Fe3+还原力。皮尔逊相关性分析表明,小麦富硒提取物抗氧化能力与其硒含量之间表现为显著的正相关性。
- 赵萍刘笑笑王雅张轶郭涛
- 关键词：富硒小麦赋存形态硒含量火焰原子吸收光谱法
